Рецепти за прављење салата од гљива са лигњама: поједностављене и свечане опције
За свечани или чак свакодневни сто, салата са лигњама и печуркама или нежно пуњена трупа лигања је одличан додатак. Постоји пуно рецепата за припрему таквих грицкалица, а није тешко одабрати праву. Наравно, салата припремљена за свечани сто ће се разликовати од оне припремљене радним даном. На овај или онај начин, овај чланак ће описати два рецепта за припрему ове грицкалице: поједностављену верзију и празничну.
Треба напоменути да се трошкови ових јела такође могу знатно разликовати због разлике на листама и броја састојака који се додају. На основу теме празника и финансијских могућности, можете одабрати најприкладнији рецепт за укусну салату са лигњама и печуркама.
Прочитајте такође:рецепт за салату са киселим печуркама са фотографијом!
Свечани рецепт за прављење предјела са печуркама и лигњама
Широк избор састојака може се користити као пуњење. Ту спадају јаја, сир, шаргарепа и други састојци. Печурке су међу популарним састојцима за пуњење трупова лигњи. Обично се користи у ове сврхе Шампињон.
Када бирате лигње за припрему овог предјела, које се служи топло, боље је дати предност малим труповима. Приликом обраде трупова, посебну пажњу треба обратити на одржавање његовог интегритета. Који производи су потребни за припрему вруће салате са лигњама и печуркама као међуоброк:
- свеже смрзнути трупови лигњи - 1 кг;
- крема са високим садржајем масти - ½ шоље;
- уље за пржење;
- печурке - 0,2 кг;
- 1 лук;
- тврди сир - 0,1 кг;
- парадајз - 1 ком .;
- неколико листова зелене салате.
Како кувати:
- Прва фаза у припреми овог јела је обрада трупа лигања. Након што се потпуно одмрзну, филм се мора уклонити са њих. Можете то учинити овако: трупове прелијте кипућом водом и рукама уклоните филм. Када обрађујете лигње, не бисте требали оштетити њен интегритет. Ако се у трупу налазе изнутрице, такође их треба уклонити. Даље, лигње морају бити куване. За кување користи се кипућа слана вода. Да би трупови били мекани, морају се бацити у кипућу воду, држати тамо не дуже од 30 секунди и уклонити кашиком са шупљином. Не бисте требали чекати да вода прокључа након полагања морских плодова. После тога, лигње су спремне за пуњење.
- Приликом припреме фила за ове лигње са печуркама потребно је ољуштити лук, пржити га на маслацу док се напола не скува, а затим у лук додати ситно сецкане шампињоне. Након што производи пусте сок, потребно их је динстати док не омекшају. На крају динстања у шерпу додајте парадајз исечен на мале коцкице. Додаће сочност пуњењу.
- Даље, морате напунити трупове овим пуњењем.
Затим ставите на плех, прелијте кремом, а такође нарибајте тврди сир и поспите лигњама.
Пошто су сви производи доведени у стање приправности и пре печења, ове лигње пуњене печуркама треба држати у рерни само док се тврди сир не отопи.
После тога, јело се може послужити.Раде то овако: на тањир раширите листове зелене салате и на сваку распоредите по једну печену трупину.
Поједностављена верзија кувања салате са печуркама и лигњама
Овај рецепт за прављење салате од лигања са печуркама са приложеним фотографијама је једноставан за припрему. Ипак, због знатног броја састојака, трошкови таквог јела могу бити знатни.
Који производи су потребни:
- свеже смрзнути трупови лигњи - 0,25 кг;
- лук - 0,5 ком .;
- киселе печурке - 0,100 кг;
- тврди сир - 0,100 кг;
- путер - 1 кашика. л.;
- мајонез са ниским садржајем масти - 2 кашике. л.;
- 2 каранфилића Бели лук;
- зачини за прелив салате.
Како кувати:
- Према рецепту, лигње са печуркама служе се хладне. Због тога, пре свега, треба да скувате морске плодове да бисте их охладили. Као што је горе описано, кувати 30 секунди у кључалој води. Након кувања, морају се оставити да се охладе.
- После лигње припремите лук. Ситно исецкан, мора се пржити на загрејаном маслацу и такође оставити да се охлади. Да бисте лук брже охладили, можете га раширити у танком слоју на плитком тањиру и, ако је могуће, ставити на хладно место.
- Ољуштите бели лук, сломите 2 каранфилића помоћу посебне преше. Рендајте тврди сир и помешајте са белим луком.
- Лигње се исеку на траке.
- Киселе печурке треба темељно осушити како кисели краставац не би завршио у салати. Печурке су исечене на танке кришке.
- Када су сви састојци за салату са лигњама и печуркама спремни, морају се мешати, додати сол, црни бибер по жељи, промешати и зачинити мајонезом.
Иако на први поглед овај рецепт можда не делује тако једноставно, у ствари му треба само 15-20 минута да га припреми.
Када мешате састојке, треба бити посебно опрезан да се не охладе.
Ову салату можете послужити стављањем у посуду за салату.
Као што можете видети из рецепата описаних у овом чланку са приложеним фотографијама, салате и грицкалице са лигњама и печуркама прилично су једноставне за припрему. Иако може потрајати обрада састојака пре него што их ставите у посуду, резултат ће сигурно оправдати напор. Штавише, сваки рецепт се може модификовати додавањем неких састојака у његов састав, или обрнуто, смањењем њихове количине. Дакле, шунка је одличан додатак таквим јелима. Може се исећи на танке траке и додати таквом јелу. Штавише, ове рецепте можете диверзификовати додавањем конзервираног кукуруза. За малу салату биће довољне 2 кашике.
Тако, показујући машту и домишљатост, можете створити индивидуалне, али врло укусне и јединствене рецепте за салате.