Како узгајати мицелиј печурки код куће
Госпођа гајења печурака сама није само занимљива, већ и врло профитабилна. За ово је потребан мицелиј. Како узгајати мицелиј печурки код куће како бисте добили комплетан производ? У неким случајевима биће потребна лабораторијска опрема. Сви поступци морају се изводити у стању потпуне стерилности, тачно поштујући упутства.
Оно што се назива мицелијум, његове функције
Спољно, мицелиј је представљен најфинијим нитима, смеђим, жутим или белим. Они чине мрежице, нека преплетања, која се називају хифе. Често подсећају на вату или паперје, а ако их погледате кроз повећало, можете видети жице мицелијума. То је подземни орган, али понекад излази изван подлоге у којој расте. Управо је мицелиј одговоран за храњење гљивица и његово учвршћивање у тлу.
Хифе се понекад виде на местима где се мицелијум раније налазио (пањеви или плодно тло). Понекад их берачи гљива сакупљају како би посадили мицелиј за накнадно узгајање печурки код куће.
Врсте садње мицелија
Постоји неколико врста овог материјала:
- сетвени материјал - материјал спреман за употребу који се сакупља из претходно ношених мицелијума;
- материца - гаји се у стерилним условима, близу лабораторијских, користећи епрувете;
- мицелијум тела гљиве - у овом случају семе су честице свежих капа, сакупљених под одређеним условима.
Семе се може купити у специјализованим продавницама и положити у посебну подлогу за даље клијање. Прво се морају узгајати последње две опције. Како узгајати мицелиј печурки код куће помоћу опреме - даље у чланку.
Како узгајати мицелиј печурки код куће
Узгој захтева следеће алате и материјале:
- горионик, алкохол;
- пинцета;
- стаклене епрувете са чеповима;
- сладовина и агар-агар;
- водоник пероксид;
- рукавице су стерилне.
Сви предмети који ће бити укључени у процес морају бити подвргнути додатној стерилизацији, укључујући радно подручје.
Припрема мицелијума материце
Пре него што направите мицелијум код куће, морате припремити хранљиви медијум. Морате започети мешањем сладовине са агар-агар. Смеша се кува на лаганој ватри док не постане густа. Честице печурака до тог тренутка већ треба припремити - третирати водоник-пероксидом и ставити у посебан контејнер.
Згуснуту смешу сипајте у чисте епрувете. Оставите их да се неко време хладе под благим нагибом. Како се маса хлади, постаје попут желеа, у то време можете започети полагање честица гљива. То треба радити стерилним клештима.
Пре покривања цеви затварачем, мора се држати испред горионика ради дезинфекције. После тога, цеви се морају уклонити на топло и тамно место. Под овим условима, мицелиј гљиве се гаји две недеље. Овај период је довољан за добијање готовог материјала за сетву.
Главни разлог зашто неки берачи гљива не успевају да узгајају мицелиј је нестерилност. Када микроорганизми уђу у цеви, резултат је буђ.
Припрема семенског мицелијума из тела гљиве
Ова метода се сматра најлакшом. Чешће се овај мицелиј производи за узгој буковаче и медоноше код куће.
Поступак кувања је следећи:
- Изаберите зреле шешире. Важно је одабрати велике примерке без оштећења.
- Потопите их у топло кувану воду један дан.
- После једног дана, исцедите воду, капе самељите у кашу стерилним предметом.
- Добијена смеша мора се одмах положити у унапред припремљену подлогу.
Каша се не може дуго чувати - мора се одмах користити. При узгоју печурки треба одржавати одређену собну температуру и влажност.
Постоји низ других начина за узгој мицелијума.
Узгајање мицелијума материце на зрну
Ова метода се сматра уобичајеном међу берачима гљива који гаје буковаче. Да бисте код куће направили мицелиј од зрна, биће вам потребно семе овса, проса или кукуруза. Препознат је најефикаснији метод гајења мицелијума на зрну ражи. Треба их припремити пре употребе.
Први корак је кување зрна. Да бисте то урадили, припремите 30 кг зрна, сипајте 30 литара воде. Кувајте пола сата на лаганој ватри. Затим исцедите остатак воде и осушите зрна. Даље, морају се мешати са кредом (100 г) и гипсом (350 г). То ће омогућити улазак ваздуха и зрно ће се мрвити.
Следећи корак је пуњење стаклених посуда (боље је узети тегле од 2 или 3 литре) на 4/5 делова зрнима. Покријте врат сваке тегле чистом газом. Морају се ставити у велику посуду или медицински аутоклав, ако су доступни. Неопходно је стерилисати контејнере два пута по 2-3 сата, узимајући у обзир интервал - око један дан. Током кључања важно је пазити да вода не уђе у тегле. Тада се сви контејнери морају преместити у чисту собу и оставити око 15 сати.
После тога, резултирајуће зрно се може сматрати спремним за таложење спора. За то се комади печурке стављају у посуде са житом. Делови печурке узимају се са капице. Пре него што их ставите у контејнер, фрагменте треба третирати водоник-пероксидом.
Затим се лименке премештају на топло, осенчено место. У соби не сме бити пропуха. Такође, не дозволите директну сунчеву светлост.
Под условом да се технолошки процес изврши тачно, бела длака ће почети да се појављује након 12-15 дана. Ово је мицелијум за гајење печурака.
Предности гајења мицелијума на картону
Метода, коју препознају многи берачи печурака који узгајају шампињоне, спроводи се помоћу картона. Комаде густог картона треба потопити у кувану воду 30-60 минута. Затим га истисните и поделите у слојеве. Стабло плода раставите на мала влакна и ставите их на папир, покривајући га слојем картона на врху. Ставите материјал у пластичну посуду са рупама и умотајте у целофан. За правилан развој мицелијума потребна је температура од најмање 20 ° Ц, дневна вентилација и никаква сунчева светлост. Први изданци ће се формирати за 20 дана.
Предности методе:
- картон је направљен од дрвета које је мицелију већ познато од пиљевине и иверја;
- сасвим је приступачан;
- не треба га стерилисати;
- добро задржава влагу;
- валовита плоча, због свог облика, омогућава мицелију да дише.
Пре него што почнете да радите са картоном, важно је да исечете све слове и уклоните све трагове лепка и траке.
Складиштење мицелија
На температурама до 4-5 ° Ц, мицелиј буковаче може остати одржив око годину дана. Боље је чувати мицелијум у вакуумским врећама. Међутим, прво их треба термички обрађивати кључалом водом 20 минута. Тек тада се мицелиј зрна може спаковати у вреће.
Како одабрати готов мицелијум
Мицелијум се може купити ако не постоје услови за његово узгајање. Морате то пажљиво одабрати. При куповини је важно обратити пажњу на датум производње, трајање складиштења. По правилу, рок трајања мицелија је под одређеним условима 3-4 месеца.
Савет! Искусни берачи гљива не препоручују куповину сувог мицелијума. Многи су приметили да расте много спорије и да се не прилагођава добро окружењу.
Пре почетка рада, вреди узети малу серију из специјализоване продавнице, док нема поверења у квалитет производа. Обратите пажњу на амбалажу. Мора бити чиста, без оштећења, плесни и мириса.
Пре сетве, препоручена температура складиштења није већа од 4 ° Ц. Ни у ком случају мицелиј не сме бити замрзнут, јер ће у супротном усев умрети. Паковања са мицелијем треба да буду постављена на удаљености једна од друге ради вентилације.
Морате започети посао млевењем производа, без отварања пакета. Пре отварања паковања користите стерилне рукавице. У овом случају температура треба да буде собна.
Које врсте печурки се могу гајити помоћу мицелијума
Сада када знате како мицелијум печурки можете узгајати код куће, требали бисте знати које се воће узгаја независно. Те сорте печурки које се могу узгајати код куће не захтевају посебне материјалне трошкове или напоран рад. Већина времена и новца потрошиће се на добијање мицелијума.
Можете самостално да узгајате печурке које припадају дрвену (шитаке, зимске печурке, буковаче) и земљишту (ринглети и шампињони). Многи су савладали овај посао, поготово што ово занимање не захтева велике површине. По жељи се печурке могу добити чак и на балкону.
Избор подлоге за садњу мицелијума
Супстрат мора бити изабран на основу које се планира узгајати печурке. На пример, печурке добро расту на компосту, печурке буковаче на слами, а шитаке на пиљевини. Пре сетве препоручује се стерилисање мицелијума како би се спречио продор микроорганизама.
Даље, мицелиј је равномерно распоређен у подлози. Прво се мицелиј загрева на температури од 20-21 ° Ц и остави 20 дана. Затим температуру треба спустити на 13 ° Ц и тако остати све док се усев не појави.
Печурке ће почети да се појављују постепено након 3 недеље. Током њиховог раста и развоја потребно је одржавати не само температуру, већ и влажност, како би им се обезбедило затамњење.
Воће се може сматрати потпуно зрелим када се капе лако одвајају од стабљике. Приликом бербе важно је да не оштетите споре, па је најбоље користити прилично оштар нож.
Позитиван резултат кувања мицелијума углавном зависи од услова у којима је направљен. Просторија у којој се одвија процес мора бити потпуно стерилна. Чистоћа се мора одржавати у свим фазама, а поступци се морају изводити са стерилним рукавицама.