Гурмански рецепти салате са прженим печуркама

Много векова печурке се сматрају здравом посластицом за људе. Разна јела од овог природног производа, а посебно салата од пржених печурака, задивљују својим изврсним укусом. На крају крајева, садрже огромну количину протеина, који није инфериорнији од месних производа, али је много јефтинији. Често их спортисти и активни људи покушавају да користе најмање једном недељно.

Да храна не би постала досадна, специјалисти кулинарства не престају да стварају нове рецепте за салату од пржених гљива, који се разликују по укусу и изгледу. Размотримо најпопуларније.

Због своје јединствености, печурке се комбинују са готово било којом храном. Користе се за прављење супа, варива од поврћа, пица, месних производа, салата, конзервирања и као самостално јело.

Прочитајте такође: укусна салата са раковим штапићима и кукурузом!

Класична верзија главног састојка

Да бисте припремили салату са прженим печуркама, прва ствар која вам треба је загревање производа. Ољуштене печурке стављају се у тигањ са загрејаном машћу. Пошто се приликом пржења смање за скоро 2 пута, сече се на велике комаде.

Чим почну да кипе, у тигању се појављује пуно течности која ће испарити док се храна кува. После тога печуркама додајте мало уља и мало пржите.

Док су успешно подвргнути топлотној обради, на другој тави можете да пржите ситно сецкани лук. Ако волите више прстење, није важно.

Захваљујући прженом луку наглашава се укус и сочност печурки, што је важно за припрему салате.

Када лук добије златну боју, додају му се пржене печурке, мешају се и динстају још неколико минута. Затим се производ пребацује у широку посуду, где се потпуно охлади.

Да бисте припремили главни састојак салате, требат ће вам:

• пола килограма печурки;
• велики лук;
• биљно уље.

Цео процес пржења печурки обично траје не више од 30 минута. Главна ствар је да не заборавите да у њу убаците љубав и делић своје душе. Тада ће јело сигурно обрадовати наше драге људе.

Печурке у тандему са куваним језиком

Када је главни састојак спреман, време је да започнете са стварањем ремек-дела. Занимљив рецепт за салату са прженим печуркама и језиком воле многи кувари. За његову припрему требат ће вам производи:

• пржене печурке са луком;
• кувани језик (говедина или свињетина);
• Бабура Паприка (1 комад);
• павлака;
• со;
• першун.

Пошто се салата припрема од хладних производа, кувани језик је пожељно исецкати у охлађеном облику. Неки кувари воле да месне производе исеку на коцкице, други на траке. За укус салате ово заправо није важно. У овом питању - потпуна слобода.

Паприка-паприка се ољушти и исече на ситне комаде. Припремљени производи се мешају у гломазној посуди и зачињују павлаком. Посољена по укусу и преференцијама, украшена биљем и послужена.

Одлична салата - пржене печурке са пилетином

Љубитељи месних јела неће одбити салату са прженим печуркама и пилетином. Деликатна комбинација производа има невероватан укус и арому каквих нема у другим јелима. За салату морате узети сет производа:

• пржени шампињони са луком;
• кувани пилећи филе;
• 2 или 3 зуба Бели лук (за љубитеље зачињене хране можете узети 2 пута више);
• павлака;
• сол (према укусу);
• копер зеленило.

Оптимално време кувања салате је приближно 40 минута, узимајући у обзир кување пилећих филета.

Као и обично, печурке и лук се прже на класичан начин док се не кувају. Пилећи филе се кува, охлади на собну температуру и исецка на ситне комаде.

Да бисте припремили сос, узмите павлаку, бели лук и копар. Копар ситно исецкати и помешати са павлаком. Ту се исцеди бели лук, посоли и зачини мешавином печурки и пилећег филеа. Све темељно помешајте. Салата је спремна за јело.

Јело ће имати много бољи укус ако се неколико сати стави на хладно место. Током овог периода, филети и печурке су засићени сосом, попримајући изузетан укус.

Морске ноте у салати са печуркама

Још од времена када су се разни морски плодови појавили на полицама продавница, кувари су предложили да се користе за припрему хладних грицкалица. Посебно укусну салату са прженим печуркама и раковим штапићима лако може припремити и најнеискуснији кувар. За јело ће вам требати сет производа:

• пржени шампињони или печурке буковаче;
• смрзнути штапићи од ракова;
• 2 или 3 лука за пржење;
• Барен шаргарепа (2 или 3 комада, у зависности од запремине посуде);
• сунцокретово уље;
• мајонез за прелив;
• со.

Због чињенице да се шаргарепа дуго кува, за припрему салате неће требати више од 50 минута. Ако га прокувате унапред - за 20 минута.

Лук исеците на танке полу прстенове. Умочи се у кипуће сунцокретово уље и пржи док не порумени. Готов лук се пребацује на салвету или цедиљку у којој се налази фина мрежица како би се ослободио преостале масти.

Шампињони или вишње, исечени на велике комаде, потапају се у тигањ са врућим биљним уљем. Динстајте док течност потпуно не испари. Када печурке промене изглед и боју, положе се у посуду за салату и охладе.

Раковице одмрзните и исецкајте на траке. Додајте у охлађене пржене печурке, лагано мешајте.

Помоћу ренде исецкајте кувану шаргарепу (боље је користити средњу величину рупе) директно у посуду за салату. Темељно мешајте и зачините мајонезом. Додају зачине, со, праве лепу презентацију и сервирају.

Слојевита верзија салате са прженим печуркама

Пошто су печурке савршено комбиноване са разним производима, кувари нуде разне рецепте за лиснате салате. Изгледају као рођенданска торта, али служе се као међуоброк алкохолних пића или као јело са потписом домаћице.

Салату можете припремити користећи производе:

• Цхампигнон, печурке буковаче било вргање;
• неколико сијалица;
• тврди сир („холандски“ или „руски“);
• јаја (пилетина);
• парадајз, шаргарепа може;
• мајонез или павлака (за аматере);
• со;
• першун за украшавање јела.

Печурке се прже са луком на класичан начин док не порумене. Они се шаљу у гломазно јело и охладе. Исеците парадајз на ситне комаде, додајте печуркама, лагано мешајте и ставите на посуду. Први слој се обилно сипа мајонезом или павлаком. Кувана јаја се на њему трљају у танком слоју и зачињују мајонезом. Врх салате прекривен је струготинама тврдог сира и украшен гранчицама свежег биља. Салата се реже као торта. Послужите за столом након 2 сата. Толико времена ће бити потребно за потпуну импрегнацију лиснате салате.

Пржене печурке, свињски филе и крутон од сланине

Често млада генерација будућих домаћица настоји да изненади своје старије својим кулинарским ремек-делима. Једноставан рецепт са фотографијом салате са прженим печуркама може им бити посебно драгоцена помоћ. Корак по корак препоруке за кување уче будуће куваре да припремају укусне хладне грицкалице за своје најмилије. Ако ову храну комбинирате заједно, можете добити одличну салату:

• Цхампигнон;
• свињски филе или пециво;
• шаргарепа;
• кукуруз шећерац у конзерви;
• крекери зачињени сланином;
• со;
• зачини (бибер, кари, хмељ-сунели);
• мајонез;
• маст за пржење.

Свињетина се исече на ситне комаде. Потопити у кипућу маст. Динстајте 40 минута испод поклопца. Затим додајте сирову шаргарепу исецкану на ренде и пржите још 10 минута.Појава златности указује на спремност састојка. Зачините зачинима и сољу.

Печурке исечене на половине пржене су у другом тигању, додајте лук, исецкан на кругове. Доведите храну у златно стање и искључите ватру.

Садржај оба печења сипа се у цедило са финим рупама или у сито. Лагано мешајте како би преостала масноћа побегла.

Састојци су постављени у гломазна јела: печурке, свињетина, кукуруз, крекери и све је темељно помешано. Храну зачините мајонезом. Може се дизајнирати као торта. Служи као хладно предјело за вотку или вино.

Такву салату је пожељно зачинити непосредно пре служења, украшавајући крекерима сланином.

Прочитајте такође:салата са киселим печуркама рецепт са фотографијом укусна!

Видео рецепт за салату "Шумска корпа"