Оригинални колачићи од менте
Сви знају да су колачићи обично жути, у екстремним случајевима смеђи ако у тесто додате какао (украси од обојене креме се не узимају у обзир). Данас предлажемо да кувамо необичне зелене колачиће без икаквих боја и хемикалија. Овај укусни и ароматични десерт своју боју дугује магичној трави - нани. Заправо, ово је обична посластица од пецива, али захваљујући зачињеној зеленилу испоставља се веома занимљива, травнате боје и изнутра и споља, а осим тога има оригинални укус и мирис.
Прочитајте и чланак: шта је булгур?
Шта је потребно за тест?
Да бисте месили тесто за колаче, требају вам следећи производи:
- лишће нане (30 г);
- путер (пола пакета);
- чаша брашна;
- јаје;
- 100 г гранулираног шећера;
- пола кашичице прашка за пециво.
Секвенца кувања
Пре свега, треба да се припремите Нана: Исперите свеже убране изданке и оставите да се осуше. Одвојите лишће од стабљика - последње нису потребне.
Пар сати пре прављења теста потребно је извадити путер из фрижидера да се отопи и постане мекан.
Сада можете започети тест:
- Сипајте прашак за пециво у брашно, мешајте.
- У посебној посуди поспите менту шећером и туците урањајућим блендером док не постане глатка.
- У масу менте додајте јаје и путер, поново туците.
- Постепено додајући брашно, гнетите тесто лопатицом.
Тесто треба да буде врло мекано, чак и лепљиво, али не треба додавати више брашна, иначе колачићи неће бити мекани и сочни.
Да се тесто не би лепило за руке, морају се натопити чистом водом. Кашиком узмите мало теста, обликујте рукама округли колач и ставите га на плех обложен пергаментом.
Влажним рукама поравнајте сваку торту. За ово можете да користите мокру виљушку и истовремено правите шаре на колачићима - виљушку притисните попречно на тесто.
Ставите лим за печење у загрејану рерну и пеците на 200 степени не више од 15 минута.
Ако преекспонирате колачиће у пећници, постаће тврди, али што је најважније, изгубиће необичну боју и постаће жути.
На излазу из узете количине састојака добије се у просеку 19 прилично великих колачића опојног мириса нане.
На ову тему:медењаци са слагом - рецепт са фотографијом!