Популарно зимско пиће: компот од крушака и шљива
Зими желите да се обрадујете не само топлим чајем током дана, већ и с времена на време заситите тело витаминима који недостају. Компот од крушака и шљива за зиму, припремљен код куће властитим рукама, савршено ће се носити са задатком да недостају хранљиве материје за особу.
Корисна својства крушака
Корисна својства шљиве
Шљиве садрже витамине А, Б1, Б2, Ц, повољне танине и пектинске супстанце, као и магнезијум, калцијум, гвожђе, хром, никл, бор, фосфор. Сва горе наведена листа омогућава вам одржавање вида, срца, крвних судова, имунитета, варења, коштаног ткива, спречава рак, појаву вишка килограма и продужава младост. Чак и лишће овог воћака може послужити као превентивни лек у стварању крвних угрушака, ширећи крвне судове.
Како кувати компот од крушака са шљивама?
Два таква корисна дара природе морају се комбиновати. Добијена мешавина неће бити само здрава, већ и изузетно укусна. Оба плода су плодови баштенског дрвећа које не захтевају мучну негу, па нису потребни финансијски трошкови за прављење јела од ишчупаног воћа, што је важно у наше време. Слатка слаткоћа крушке је адекватно разблажена киселином шљива. Шармантни слатко-кисели афтертасте улијева се у компот од крушака и шљива.
Компот од крушке и шљиве за зиму: рецепт са стерилизацијом
Фазе конзервирања:
- Оперите крушке, исеците на четири или више делова и уклоните језгро.
- Опрано шљиве поделити на две половине и ослободити се кости.
- Скувајте сируп: сипајте 1 литар воде у шерпу и додајте 400 грама шећера. Кувати смешу.
- Прерађено воће ставите у стаклену посуду, прелијте их куханом течношћу и потопите у тањир за стерилизацију.
- Стерилисати 15 минута.
- Извадите, плуто са поклопцима, завијте.
- Компот је спреман за ваш сто!
Поступак стерилизације је од суштинског значаја за спречавање експлозије лименки и за уклањање клица.
Компот од шљива са мелемом од крушке и лимуна - видео
Компот од крушке и шљиве за зиму: рецепт без стерилизације
Фазе конзервирања:
- Припрема одвода. Оперите 300 грама шљива и прелијте кључалом водом. По жељи, пре преливања кипућом водом, могу се поделити на два дела и уклонити кости.
- Припрема крушака. Оперите 300 грама крушака, не уклањајте кору. Исеците на кришке, док се гулите од семена и језгре.
- Припрема сирупа. У шерпу сипајте 1 литар воде, прерађено воће ставите на исто место и прокувајте. Кувајте 5 минута, а затим додајте 200 грама шећера и пола кашичице лимунске киселине, кувајте док се не раствори.
- Намотавање. Прво ставите кувано воће у стерилисане стаклене посуде, а затим их прелијте резултујућим сирупом. Заврните поклопац. Обмотајте топлом одећом. Не окрећи се.
- Тегла од компота од крушака и шљива од 1,5 литре са љубичастом бојом спремна је за зиму.
Ако није могуће стерилисати тегле са садржајем, онда се у празно нужно додаје прстохват лимунске киселине.
Крушке се могу комбиновати не само са шљивама, већ и са другим воћем и бобицама које имају одређену киселост. То може бити аронија, огрозд, малина, трешња, вибурнум и још много тога. Стога, ако има времена и жеље, онда можете мало компликовати упутства корак по корак фотографијом компота од шљива и крушака, чији је рецепт једноставан. У таквим рецептима са другим воћем, ољуштене и исечене на комаде крушке морају се ставити у тегле најмање до половине. Треба смањити количину шећера у сирупу: 300 грама на 1 литар. Следи корак стерилизације, у којем се тегле са садржајем воћа и сирупа стављају у посуду са водом да се постигне топла обрада до 20 минута. Затим се тегле зачепе и одвоје на чекање у крилима. То је све, пиће је спремно.
Ако је крушама могуће додати исто слатко воће и бобице, онда је додатно боље користити лимунску киселину у следећим размерама: 2 грама на 1 литар воде за сируп.
Тако је лепо добити компот од крушака и шљива из оставе, сачуван једном у топлом времену за зиму. Савршено ће допунити празничне салате и изгледати естетски угодно поред шампањца. Поред тога, воће у компоту може послужити као десерт или ужина. Добар тек и укусни препарати!