Витамини у тегли: компот од јабука и крушака за зиму
Компот од јабука и крушака за зиму, шљива, сувог воћа и разних воћних мешавина одлична је алтернатива кафи и чају не само зими, већ и лети. Компот од јабука и крушака за зиму је одличан начин да се загрејете и осетите комад лета. Скрећемо вам пажњу мали избор рецепата за кување.
Окус пића и његова боја зависе од квалитета плодова који се користе. Препоручује се употреба зрелог, неоштећеног воћа за кување. Најтрадиционалније воће за прављење компота су јабуке, крушке, шљиве и трешње. У зависности од коришћених састојака, на излазу добијамо различит укус и корисне квалитете пића. Између осталог, компот са минималним садржајем шећера је нискокалоричан производ, а људи који су на дијети лако могу приуштити да конзумирају ово пиће.
Компот од крушака и јабука, једноставан рецепт
- вода - 3 литре;
- воће (јабуке и крушке) - по 0,5 кг;
- шећер - 135 грама.
Размотрите како кувати компот од јабука и крушака.
Неопходно:
- Оперите воће.
- Уклоните језгра. Исеците воће на велике кришке. Не бисте требали љуштити воће са коже како се не би прекухало и компот се не би претворио у пире кромпир.
- Ставите исецкано воће у шерпу, сипајте топлу воду, пустите да прокључа. Након кључања кувати око 15 минута на лаганој ватри.
- У овом тренутку стерилисати потребан број лименки.
- Готове јабуке и крушке ставите у стерилисане тегле са шупљикавом кашиком.
- Додајте шећер у преосталу чорбу, темељно мешајте док се не раствори.
- Нека прокључа, након сирупа сипајте јабуке и крушке.
- Завити тегле, окренути.
Ако желите да добијете најпрозирнији компот од свежих јабука и крушака, тако да целулоза не прокључа, воће се мора кувати цело без сечења.
У ту сврху можете узети мале плодове. У овом случају, конзервирано воће може се даље користити у припреми разних посластица.
Јабуке су извор основних витамина Б, А и Ц, који помажу у подршци имунолошком систему током зиме и ван сезоне. Поред тога, садрже танине и киселине који нормализују пробавни систем.
Крушке су извор витамина А, Ц, ПП, елемената у траговима као што су гвожђе, јод, фолна киселина, влакна, пектини, танини. Корисни су људима са оштећеном активношћу штитне жлезде, а код прехладе се користе као експекторанс.
Компот од јабука и крушака: рецепт (са додатком корице поморанџе или лимуна)
Да бисте припремили следећи рецепт за пиће од свежих јабука и крушака, узмите 2,3 литра воде, 450 грама зрелих крушака и јабука, 115 грама шећера, корицу једног цитруса. Састојак попут цимета није обавезан и додаје се по укусу.
Припрема:
- опране, ољуштене и грубо исецкане јабуке и крушке, прелити шећером и покрити водом;
- кувати пиће након кључања воде не више од 15 минута;
- зачини (цимет, корица) додајте по укусу.
Да бисте спречили да јабуке потамне, пре кувања попрскајте их водом и лимунском киселином.
Исеците зест у спиралу посебним ножем.
Ради очувања, сипајте компот у тегле (стерилисане) и смотајте поклопац.
Цимет јача стање крвних судова и срчаног мишића, помаже у борби против прехладе током епидемија, има антибактеријска и антиинфламаторна својства.
Доказано је да ефикасност мириса цимета побољшава концентрацију и својства памћења. Компот од јабука и крушака показаће се врло укусним, а свака домаћица може се носити са рецептом за његову припрему.
Компот од јабука, крушака и шљива за зиму (разно)
Показало се да је таква мешавина компота ароматичнија и богатија од компота само из јабуке или крушке. Да бисте припремили пиће, потребни су вам следећи састојци:
- воће - приближно 1 килограм јабука, крушака и шљива;
- Узмите око 3 литре воде, мање за богатији укус;
- шећер - мало мање од чаше.
Припрема:
- Оперите воће, ољуштите, исеците на 5-6 комада. Шљиве одвојити од коштице.
- Растворити шећер у води, довести до кључања.
- Сипајте воће у прокувани сируп, оставите да се крчка око 10 минута.
- Скините са шпорета. Инсистирајте 10 минута.
- Баците воће у цедиљку, поређајте у тегле, прелијте резултујућим сирупом.
- Затим ставите на стерилизацију. Заролати.
Да би се сачувала максимална количина корисних витамина, компоте од јабука, крушака и шљива за зиму треба довести до лаганог кључања и наставити да кључају на лаганој ватри не више од пет минута.
Додатак шећера можете заменити медом, што ће такође побољшати корисна својства пића.
Шљиве су складиште витамина П и калијума, корисних за људско тело. Помажу у снижавању крвног притиска, нивоа холестерола, побољшавају функционисање дигестивног тракта, ублажавају болове код реуматизма и гихта.
Поред компота од јабука и крушака за зиму и другог воћа, вредан аналог, како по укусу, тако и по садржају корисних микроелемената, представља и компот од сушеног воћа (узвар). Корисност узвара зависи од компонената од којих је припремљен. Обично се за његову припрему користе сушене јабуке, крушке, суве шљиве, понекад се додају грожђице.
Постоји неколико начина за припрему узвара. Прва метода је парење сувог воћа. У овом случају, претходно намочено суво воће се сипа кључалом водом и инсистира испод поклопца неколико сати. У другој методи, сушено воће, поново претходно намочено, сипа се водом и доведе до кључања.
Нема сумње у корисност компота. Међутим, вреди запамтити да би компот од јабука и крушака за зиму, посебно киселе сорте, требало опрезно да користе људи који пате од високе киселости желуца. За дијабетичаре, да бисте смањили садржај калорија у пићу, боље је кувати компоте без шећера.