Када жетву шаргарепе за зиму за дуготрајно складиштење

Поврће из властитог врта је увијек много чишће, еколошки прихватљивије од чувања поврћа. Неопходно је унапред одлучити када ћете убрати шаргарепу како не бисте прекомерно излагали поврће и сачували његова корисна својства. Није тешко открити право време за бербу, само треба узети у обзир неке нијансе.

Основна правила

При одабиру правог времена треба да се ослоните на:

• временске прилике;
• разноликост шаргарепе;
• регион раста;
• изглед биљке.

Задатак вртлара, ако жели да сачува жетву, је да има времена да сакупља шаргарепу пре првог хладног времена. Препоручљиво је не чекати кишну сезону, од које поврће може иструнути и умријети. По правилу, ако је коренски усев засађен семеном из пакета, пише када уклонити шаргарепу из баште на чување, у зависности од времена садње.

Приближни услови:

Када убрати рану шаргарепу

Ове сорте сазревају до јула ако се посаде у мају. Бере се постепено, додаје се јелима одмах, а зими ретко чува. Таква шаргарепа је танка и крхка, током складиштења губи својства. Коренско поврће се пасира и од њега се прави сок. Погодније је чувати их готове. Ране сорте су погодне за храну за бебе и могу се хранити сирове.

Када се бере средња и касна шаргарепа

Након појаве првих хладних дана, препоручује се држање корења у земљи још неколико дана. Разлика у температури повољно утиче на имунитет поврћа. Они чувају витамине, постају чврсти и сочни. После тога се могу дуже чувати.

Средње сезоне и касне сорте не могу се уклонити из врта до средине септембра - почетком октобра, ако нема јаког мраза. Неопходно је усредсредити се на температуру у атмосфери, ако су корени преекспонирани, ризикују да се разболе и иструле. Температура на термометру треба да остане позитивна.

Ако одложите бербу, шаргарепа ће постати летаргична и сува.

Како одредити према спољним знацима

Ако није било паковања семена, онда ћете морати да користите старе народне методе.

Постоји неколико главних знакова по којима можете да разумете када је време да уклоните шаргарепу из врта за зиму:

1. Врхови постају жути. Ово се посебно односи на доње лишће. Они се шире.
2. Извадите неколико примерака да бисте их проверили. Ако су достигли наведену величину, онда је време за жетву.
3. Сигуран знак сазревања је појава додатних бочних корена. То значи да је шаргарепа спремна за семе и да је потпуно спремна за бербу.

Готови кореновци се могу једноставно убрати ручним извлачењем врхова ако је земља растресита. Ако је земља масна, требат ће вам лопата да бисте ископали поврће.

Ако се шаргарепа не уклони из врта на време, она губи своја корисна својства. Постаје сув, није јестив.

Спремност шаргарепе за бербу по регионима

Услови складиштења и жетве у регионима земље се разликују, такође треба обратити пажњу на ово:

1. У средњој траци. У већини случајева сакупљање се врши до средине октобра. Почетак у септембру, после 20-ог. Да бисте одредили тачно време када уклоните шаргарепу из баште на јесен, морате сачекати суво време, без кише.
2. Урал. Сунце у овом региону се не загрева дуго, касне сорте се скоро никада не сади, немају времена за раст.Ако се сади крајем пролећа, берите крајем лета.
3. Сибир. Овде расту само сорте прилагођене климатским условима. Корен усев сазрева у просеку 100 дана. Берба пада крајем августа - почетком септембра.
4. Лењинградска област, Удмуртија, Нижњеновгородска област. Ране сорте беру се почетком августа, а касне крајем. Треба да се усредсредите на временске прилике и стање шаргарепе. Ако је киша често падала лети, датуми се одлажу за почетак или средину септембра.

Ако је усев убран пре времена, коренов усев неће имати времена да апсорбује хранљиве материје и витамине. Шаргарепа неће бити слатка, постаће пуста и горка.

Како правилно сакупљати шаргарепу

Шаргарепу је потребно правилно убрати да би се напори у узгоју поврћа исплатили. Тада се може дуго чувати.

Како и када убрати шаргарепу, суптилности:

1. Ако је сакупљање заказано за наредне дане, заливање се рано зауставља. Најбољи период за завршетак је 1-2 недеље пре дана Кс.
2. Морамо сачекати почетак сувог времена, без кише. Ако се шаргарепа извуче из суве земље, трајаће дуже.
3. Од стране лунарни календар најбоље време жетве је опадајући месец.
4. Ако су шаргарепе средње или мале, извлаче се без икаквог алата при руци, одмах иза врхова. Већи примерци се ваде лопатом како се не би оштетили.
5. Коренине након бербе морају остати нетакнуте. У супротном, напашће их микроби и неће дуго трајати.
6. Након уклањања шаргарепе, одмах морате исећи врхове. Или оставите 5 мм или уклоните у потпуности, иначе ће плодови временом постати млитави. Не можете одсећи, исећи ножем.
7. Ако на кореновим културама има пуно земље, мора се осушити и отрести. После тога, дајте им још један дан у хладу. Након проласка уклоните нездраве копије или оне оштећене.
8. Ако је шаргарепа замрзнута, не препоручује се остављање на чување. Брзо ће се покварити и неће задржати корисна својства.

Да не бисте збунили време копања коренских усева за зимовање - уклоните га са земље и покушајте. Ако је шаргарепа зрела и сочна, можете је убрати.

Како се шаргарепа чува зими

У приватној кући, шаргарепа се зими чува у подруму - ово је идеално тамно и хладно место. Потребна је вентилација.

Али немају сви подрум; у стану се коренски усеви наранџе чувају овако:

1. Пластична кеса. Осушена шаргарепа ставља се у врећу и чврсто веже. Праве рупе за вентилацију и стављају их у фрижидер.
2. Кутија. Шаргарепа мора бити сува. Постављени су у редове, прекривени песком. Поред песка, користе креду, чипс, пиљевину и борове иглице. Постоје модерне супстанце које се користе за посипање кореновских усјева у кутијама за зиму: перлит, вермикулит.

Друга могућност складиштења на локацији је јама. Коренине се постављају тамо у равномерним слојевима, покривене травом одозго.

Ако одаберете савршено време за бербу шаргарепе, правилно сложено коренасто поврће може се чувати током целе зиме, а да не изгуби корисна својства. Да се ​​не би смрзли у подруму, кутије треба поставити на висину (на полице). Неки вртларци остављају шаргарепу засађену за зиму. Ово није најбољи начин складиштења, погодан само за јужне регионе.

Када сакупљати шаргарепу и како чувати - видео