Освајач руских срца - сеоски кромпир

Од многих различитих јела руске кухиње, најпопуларнији је сеоски кромпир. Често се служи у отменим ресторанима, кафићима и МцДоналд'с-у. Припремљен за свечани сто и за редован оброк. На крају крајева, скоро сви воле кромпир, посебно укусно куван. Чак и они који су превише избирљиви у храни неће одбити да пробају хрскави и нежни рустични кромпир. Прави познаваоци овог јела могу лако да га кувају сами ако послушају савете искусних кувара.

Занимљиво је да је кромпир дошао у Русију током владавине Петра И и сматран је прекоморском посластицом. У наше време освојио је срца не само Руса, већ и околних народа.

На ову тему:Француски кромпир!

Једноставан рецепт од баке

Шта може бити пријатније од успомена на детињство без облака, када су дрвећа била велика, путеви дуги, а бакине посластице најукусније? Кромпир у сеоском стилу јело је повезано са толико дивних тренутака младости. Свако ко стави кецељу, узме нож и наоружа се поузданим рецептом, може то да направи.

Прво сакупљају производе:

• кромпир средње величине;
• биљно уље;
• бели лук (може се осушити);
• зачин за кари;
• млевени бибер;
• со.

Процес кувања кромпира у рустикалном стилу у рерни састоји се од једноставних корака:

1. Кромпир се темељно опере под славином четком или сунђером. Исеците на кришке. Да би се то урадило, гомољ је подељен на 6 или 8 идентичних делова.
2. Ставите поврће на равну плочу и поспите га сољу, бибером, каријем и сувим белим луком. Додајте биљно уље, мешајте и оставите четврт сата да се улије.
3. Покријте плех папиром. Затим раширите кромпир на малој удаљености један од другог. Шаљу се у загрејану рерну (190 ° Ц) и пеку око 35-40 минута.
4. Послужите на столу са парадајзом, краставцима или кефиром.

Сорта кромпира ће вам помоћи да одредите време кувања.

Летња гурманска посластица

Ако не знамо како да кувамо рустични кромпир у рерни, најбоље је питати стручњаке. Радо ће поделити своја искуства. Размислите о летњој опцији за припрему таквог јела.

Састојци:

• млади кромпир;
• биљна маст;
• Бели лук;
• зачин "провансалско биље";
• паприка;
• куркума;
• мирођија;
• со.

Оперативна процедура:

1. Млади кромпир се темељито опере под јаким млазом воде, покушавајући да уклони преостало тло.
2. Кромпир је исечен на мале клинове, који подсећају на венецијанске гондоле.
3. Мешајте све зачине у малом контејнеру, додајте уље.
4. Кромпир је издашно зачињен на све стране. Затим раширите на плех прекривен папиром за печење. Послато у загрејану рерну на 25 минута.
5. Док се поврће пече, бели лук провучен кроз пресу помеша се са ситно сецканим копром. Неколико минута пре кувања, зачините јело смешом белог лука.

Рустични кромпир од белог лука куван у рерни, послужен уз било коју салату од свежих краставаца, парадајза и Бабура Паприка. 

Будући да свака зачина има своје карактеристике, такве тачке треба запамтити. Паприка једу додаје додир слаткоће. Куркума је златне боје. "Провансалско биље" - испуните га изврсном аромом.

Укусна посластица за обожаваоце МцДоналд'са

Припрема кромпира у сеоском стилу код куће није ништа лошија него у брендираном кафићу користећи тако једноставан рецепт.

Главне компоненте:

• мали кромпир;
• биљно уље;
• мирођија;
• босиљак;
• паприка (млевена);
• оригано (сушен);
• со.

Кораци кувања:

1. Кромпир се темељно опере са земље кухињском четком. Исеците на прелепе кришке у облику чамца.
2. Биљно уље се сипа у мали контејнер, у њега се додају суве зачине, сецкано биље. Темељно мешајте.
3. Ставите клинове кромпира у широку посуду, прелијте преливом са зачинима. Мешајте тако да се равномерно распореди по свим комадима.
4. Облик из рерне прекривен је листом фолије, након чега се на њега постављају чамци од кромпира. Пећ се загрева на температури од 180 ° Ц, кромпир се тамо шаље. Пеците најмање пола сата.
5. Посластица се служи врућа, као додатак свињетини или пилетини. Сваку порцију украсите сецканим свежим зачинским биљем. Испоставило се да јело није ништа горе него у МцДоналд'су.

Оригинална верзија јела - у друштву са свињским прсима

Љубитељи обилних јела могу да кувају кромпир у сеоском стилу у рерни према рецепту искусних кувара. Главна карактеристика је да кромпир треба кувати пре печења.

Дакле, листа производа:

• свињске дојке;
• кромпир;
• перје зеленог лука;
• Бели лук;
• мирођија;
• со.

Детаљна упутства за кување:

1. Кромпир се темељно опере, ољушти. Сипајте воду и кувајте 15 минута након кључања.
2. Исеците зелени лук, бришкулу и копар на ситне комаде.
3. Кувани кромпир се положи у цедиљку, опере водом и стави у рукав за печење.
4. Затим се посипа биљем, сољу. На њега се стављају комади свињских прса. Пакет је спакован посебним копчама.
5. Загрејте рерну на 190 степени. Ставите лим за печење са кромпиром у ормар и пеците око 45 минута.

Када се јело кува, рукав се врло пажљиво отвара како не би трпео врући млаз паре.

Кување укусно у спором шпорету

Показало се да су нека традиционална јела посебно запањујућа када се кувају на електричној тави. Опремљен је посебним програмом печења, потребном температуром и тесном непропусношћу. На крају се добија рустични кромпир куван у мултиварку са изврсном аромом.

Окус посластице у потпуности зависи од скупа коришћених зачина и додатних састојака.

Списак потребних компоненти:

• кромпир;
• биљно уље;
• зеленило;
• зачини за сваки укус;
• Бели лук;
• со.

Кораци кувања састоје се од једноставних операција:

1. Пре свега, кртоле кромпира се темељито оперу. Контаминирана подручја уклањају се четком, црне мрље се исечу ножем.
2. Свака кртола се исече на 4, 6 или 8 делова (у зависности од величине кромпира). Обилно поспите зачинима.
3. Ширите комаде у посуду мултиварке, прелијте биљним уљем. Затим одаберите програм Печење, затим покријте густиш поклопцем, покрените јединицу на 50 минута.

Вреди напоменути да ће након пола сата кромпир бити спреман. Али да би се на њему створила смеђа кора, боље је сачекати још 20 минута. Јело се служи краставцима, парадајзом или павлаком.

Зачињено јело од сенфа

Љубитељи зачињене хране могу сами да кувају кромпир, печен у сеоској пећи са сенфом. Да бисте то урадили, требају вам следећи производи:

• мали кромпир;
• сенф;
• биљно уље;
• Бели лук;
• зачини по укусу;
• со;
• зеље.

Опција кувања састоји се од неколико операција:

1. Ољуштени кромпир исеците на једнолике кришке. Кувајте око 10 минута. Оцедити и оставити да се охлади.
2. Бели лук се стисне у посебан контејнер, дода сенф и помеша како би се добила хомогена маса.
3. Рерна се загрева на температури од 190 ° Ц.Покријте плех папиром за печење. Ширите кришке кромпира и подмажите их сенф сосом. Затим се шаљу у рерну 45 минута.
4. Опрано зеленило се ситно исецка на кухињској дасци.
5. Спремни кромпир се посипа биљем и служи за вечеру.

Помфрит у сеоском стилу

Не треба да летите у иностранство да бисте уживали у америчком аналогу помфрита. Можете га кувати у редовном тигању. Неки од наших сународника ово јело праве на отвореном под тињајућим угљем. Нема ништа укусније од кромпира у сеоском стилу куваног у тигању. За јело узмите само неколико једноставних састојака:

• кромпир;
• рафинисано биљно уље;
• зачин;
• бибер;
• со.

За деликатесе је погодан кромпир дугуљастог облика без израслина и грубе штете.

Процес започиње припремом поврћа. Темељно се опере под славином, а затим пресече на четири дела.

Сипајте биљно уље у дубоку тигањ или шерпу и ставите на ватру. Кад прокључа, умочите кришке кромпира и пржите 15 минута, под условом да уље у потпуности покрива поврће.

Спремност производа одређује се изгледом. Ако се са свих страна кришки кромпира формира смеђа кора, тада би унутрашњост требала бити мекана и нежна. Даље, помоћу кашике са прорезима, кришке поврћа се хватају и стављају у посуду. Да би се производ мало упарио, покријте га поклопцем.

На дно посуде можете ставити густу салвету да упије вишак уља.

Кромпир куван у тигању посут је зачинима и послужен сосом од парадајза или мајонезом.

Видео рецепт за рустични кромпир са сосом од сира