Који су витамини у шаргарепи и како је то корисно
Сочну слатку шаргарепу воле не само зечеви, већ чак и мала деца, и постоји разлог. Ово је једно од најздравијих поврћа, богато витаминским саставом. Штавише, као резултат складиштења, па чак и кулинарске обраде, корисна својства коренових усева су готово у потпуности очувана. За шта је корисна ова култура, који су витамини у шаргарепи и како се правилно користи?
Корисна својства поврћа од коре наранџе
Који су витамини у шаргарепи?
Наранџасто или жуто, дуго воће садржи разне витамине и минерале. Међу њима су и витамини:
- А - подстиче процесе раста, успорава старење, помаже у очувању вида. Такође штити од инфекција, јача нокте и косу и одржава здрав изглед коже.
- Б - одговоран је за функционисање нервног система, спречава болести срца, хипертензију и тромбозу.
- Ц - јача имунолошки систем и спречава рано старење коже.
- К - обнавља коштани систем, рад желуца, мишића, крвних судова. Уклања токсине.
- Е - штити од карциногена.
Садржи пуно шаргарепе и минерала. Калијум, бор, бакар, фосфор, натријум су водећи међу њима.
Који је најбољи начин да се једе шаргарепа?
Парадокс је, али најкорисније воће је кувано. Иако свежа, шаргарепа ће савршено заситити тело витаминима, посебно у облику сокова. Али да бисте из нарибане свеже шаргарепе добили максимум корисних супстанци, морате додати мало биљног уља или павлаке. Они ће помоћи у бољој асимилацији каротена.
Упркос огромним благодатима, у неким случајевима шаргарепа се не може јести. То се пре свега тиче присуства чира, као и упале танког црева.
Пажљиво испуцајте шаргарепу. У великим количинама изазива жутљење коже, главобољу, поспаност, па чак и повраћање. Дневна доза за здраву особу није већа од 200 г. У случају обољења јетре, препоручује се повећање.