Шта је нана и где расте?
Древна грчка легенда каже да је нана лепа нимфа Нана претворена у биљку. Богиња Перзефона, сазнавши да се њеној жени Аиди свиђа млада лепота, бацила је чаролију на нимфу. Од тада се нана појављује на Криту и другде на Медитерану.
Где данас расте нана? На несрећу, ово је само лепа бајка, иначе би свет имао тако разнолике мирисне, зачињено-ароматичне, па чак и лековите биљке, уједињене под заједничким именом - мента. Данас је откривено више од 25 врста које припадају породици Иаснотков, које имају неке заједничке особине, али имају и важне разлике. Која је нана која расте у различитим деловима света?
Ако направимо општи опис за већину врста, онда је нана биљка са правим или положеним стабљикама, у зависности од врсте, од 20 до 150 центиметара. имати Нана овални, јајасти или издужени листови дугачки око 4-8 цм, често пубертетни, попут стабљика. Поред тога, нана се одликује посебним цветним обликом, који је дао друго име читавој породици - липоцити.
Од укупног броја постојећих врста, не више од трећине се активно узгаја, али се мирисне, па чак и украсне биљке, које су њени врло удаљени сродници, понекад сматрају наном.
Прочитајте такође:како и где расту пистације
Ливадска нана
Уље добијено из културе садржи 60 до 92% ментола. Упркос томе, укус ливадске нане је благ, што омогућава коришћење лишћа и врхова изданака у кулинарске и лековите сврхе. Стабљике ове вишегодишње врсте нарасту до 80 цм висине. Рхизоми, попут сродних биљака, пузећи, моћни. Цветови су ружичасте или лила боје, ситни, сакупљени на лажним коврџама смештеним дуж стабљике. Време цветања ливадске нане почиње у јуну, а завршава се тек у октобру.
Баштенска ковница: фотографија и опис врсте
Баштенска нана или Ментха спицата је вишегодишња биљка која нема тако светао укус као пеперминт, али има неупоредиву масу у европским засадима. У дивљини, врста се може наћи на југозападу и југу Русије, где нана расте у влажним осенченим областима.
Ова сорта нане има годишње тетраедарско стабло, које достиже дужину од око метра, на којем се налазе дугуљасто јајасти листови са зашиљеним врховима. Као што видите на фотографији баштенске нане, горњи део листа је потпуно гладак, најмање длаке су само жиле на леђима. Висина биљке не прелази 45 цм, али грм расте до ширине до 90 цм. Мали љубичасти цветови баштенске нане, као на фотографији, појављују се у јулу и бледе тек крајем лета.
У кулинарске сврхе користе се суви и свежи листови менте са израженом аромом и директним, благо опорим укусом.
Коврџава нана
Коврчава мета, коврчава нана или Ментха спицата цриспа је врста баштенске нане са специфичним обликом лишћа. Иако је ову атрактивну биљку у дивљини било могуће пронаћи само у одређеним регионима Азије, јужне Европе и северне Африке, коврчава метвица се брзо преселила у регионе са умереном климом и негује се само у европским земљама и Русији, већ и на Северноамерички континент.
Висина вишегодишње биљке је од 30 до 100 цм, стабљике су моћне, усправне, седи са здробљеним, назубљеним ивицама, светло зеленим листовима. Цветови коврџаве нане мало се разликују од цветова блиско сродних врста, имају бледо ружичасту или белу боју и сакупљају се у замотане цвасти.
Мароканска ковница
Мароканска мента или Ментха спицата цриспа Мароканска није ништа друго до коврчава нана. Посебно име је француског порекла и односи се на времена када је Мароко, заједно са осталим северноафричким провинцијама, био француска колонија. Зачини, воће и биљке донети из ове земље изгледали су Европљанима необично.
Мароканска мента, с друге стране, узгајана у врелијој клими него у Старом свету, садржала је више есенцијалних уља и ментола, осим тога, имала је необичне валовите листове, и зато је заслужила своје име.
Јабука нана
Ментха ротундифолиа или нана округлог листа назива се египатска, златна и посластичарска. Често се интерспецифични хибрид између дуголисне и мирисне нане назива нана од јабуке. У почетку врста долази из Мале Азије или северне Африке.
А у средњој траци и на југу Европе, у земљама Кавказа и у Русији, где нана расте као баштенска култура, биљка је цењена због пријатног, освежавајућег укуса, меке ароме.
У кулинарске сврхе не користе се само млади листови, већ и читав зелени део биљке. Поред уобичајених облика нане од јабуке са зеленим лишћем, данас су узгајане шарене сорте, које комбинују декоративност и зачински укус. Обе сорте нане јабуке формирају зељасте грмље, високо од 50 до 70 цм, прекривено округлим или широким јајоликим лишћем карактеристичним за врсту, на којима се јасно види густа гомила.
Чоколадна нана
Све популарнија чоколадна нана или Ментха пиперита цитрата Чоколада је варијанта пеперминта која комбинује мирис ментола са лаганим цитрусним и чоколадним тоновима.
Утисак да нана заиста има неке везе са омиљеном деликатесом многих подупире боју биљке која садржи пуно антоцијанина.
Мирисна нана
Уобичајена на Медитерану и у Малој Азији, као и у бројним европским земљама, мирисна нана или Ментха суавеоленс је вишегодишња мирисна биљка која се користи у кулинарству и медицини. У дивљини биљка више воли сунчане, али не и суве ивице.
У земљама у којима расте нана ове врсте, она достиже висину од 30 до 100 цм. Стабљике су усправне, пубертетске, прекривене зеленим лишћем средње величине у облику срца. Листне плоче су стиснуте, са малим зубима дуж ивица. Мирисна нана цвета, формирајући густе цвасти у облику конуса, који се састоје од малих белих цветова.
Јапанска ковница: опис врсте и фотографија
Европљанима мало позната и приказана на фотографији, јапанска ковница менте или Ментха јапоница је вишегодишња биљка која се налази само на два острва јапанског архипелага, Хокаидо и Хонсху.
Места на којима расте јапанска ковница углавном су мочварне или влажне шуме. Висина биљке, ретка чак и за земљу излазећег сунца, не прелази 40 цм, стабљике су усправне или пузеће, листови су мали, једва достижу дужину од 2 цм. Мали цветови беле или бледољубичасте нијансе сакупљају се у ретке цвасти. Време цветања јапанске нане, на слици, почиње у августу и траје до средине јесени.
Као и друге врсте из породице, биљка садржи есенцијална уља и користи се за производњу козметике, а користи се и као зачин и ароматична зачина.
Шумска ковница: опис и фотографија
У нашој земљи шумска ковница или амајлија назива се биљком која припада породици Иаснотков, али која је само далеки сродник познате ковнице. Ово је уобичајени оригано или Ориганум вулгаре. У Европи, а посебно у медитеранском региону, шумска ковница приказана на фотографији позната је као оригано.
У Русији, где оригано или шумска нана расте готово широм земље у дивљини, култура се користи као лековита. У средњем појасу европског дела и у Сибиру оригано се може наћи на поплавним ливадама и чистинама, у храстовим шумама и дуж ивица четинарских шума.
У Француској, Италији и САД дивљи оригано или оригано се цене као зачин за јела од поврћа и меса, пекарске производе и маринаде. Стога се у овим регионима активно узгаја зељаста вишегодишња биљка. Стабљике шумске нане почињу да се гранају већ изнад нивоа тла, нарастући до 30 - 70 цм. Овални дугуљасти листови оригана тамни су на врху, а на леђима су осетно светлији. Цвасти нису коврџаве или гроздасте, као код нане, већ коримозне, које се састоје од ружичастих или светлољубичастих ситних цветова.
Мексичка ковница
Мексичка ковница, од које већина расте на северноамеричком континенту, укључена је у баштенску нану у једну породицу, па чак и у групу, али има друго име. Ботаничари и баштовани, ова биљка је познатија као лофант, полигранцх или Агастацхе сцропхулариифолиа.
Ово је спектакуларна трајница која формира грмље висине до једног и по метра и има прилично јаку арому због које је биљка названа мексичка ковница.
Лофант се гаји у руским регионима као атрактивна украсна култура, одлична медоносна биљка и лековита биљка. Истина, да би мексичка ковница у европском делу средње зоне, у западном Сибиру и на Уралу преживела зиму, култури је потребан заклон и гаранција да на пролеће корени биљке неће завршити воде.
На једном месту, вишебојна боја расте добро и до 6 година. Данас су многе сорте узгајане са цветовима свих врста нијанси од јорговане и дубоко плаве до наранџасте и малине.
Домаћа ковница: фотографија и опис врста
Ако се мексичка нана или оригано, који нису у сродству са најближим сродницима познатих вртних сорти, и даље користе као лековита и зачињена биљка, онда је домаћа нана која припада роду Плецтрантхус искључиво украсна култура.
Велики број биљака, пореклом из тропских зона Азије, Африке, Аустралије и Јужне Америке, полаже право да се зове домаћа ковница новца.
Плецтрантус су вишегодишње биљке, од којих су неке нашле место у кућама као собне биљке, а неке се узгајају као украсне вртне биљке. Штавише, међу зељастим биљкама постоје и високи грмови.
Плецтрантхус фрутицосус или грм плецтрантхус који нарасте до метар висок једна је од врста сличних нани. Грм се састоји од површних пузећих корена, пубертетних гранастих изданака, засађених шиљастим листовима у облику срца дужине 10 цм. На листовима су видљиви заобљени зуби.
Домаћа мета, као на фотографији, има јорговане мирисне цветове, комбиноване у растресите цвасти на врховима изданака.
Цолеус или коприва са светлим шареним лишћем такође се односи на исте врсте, као на фотографији, домаће ковнице.
Још један грм који достиже рекордну висину од 2,5 метра за врсту назива се Плецтрантхус ецклонии. У Јужној Африци, где расте нана ове егзотичне сорте, биљка више воли осветљена подручја или делимичну сенку. Грм расте прилично споро, цвета сваке године, дајући бујне, растресите цвасти плаве, јорговане или беле на крајевима изданака. Такав плектрантус се може размножавати слојевима или резањем. У Русији је неопходно склониште за зиму и обрезивање изданака како би раст добро сазрео на хладном.
Плецтрантхус врсте Плецтрантхус оертендахлии је прилично мала собна биљка чији изданци не расту дуже од 50 цм и имају пузав изглед. Листови кућне ковнице приказани на фотографији имају заобљени јајасти облик и необичну боју. Општи тон лишћа је тамнозелен, а вене су приметно светлије. Цветови ове културе су бели или са једва видљивом љубичастом бојом, ситни, сакупљени у вршним растреситим цвастима.
Плецтрантхус вертициллатус или Плецтрантхус вертицулата има глатке јајасте листове светло зелене боје. У овом случају су стабљике, па чак и лисне дршке љубичасте или љубичасте. Цветање је праћено појавом белих цветова, украшених бордо или јоргованим мрљама унутар венца.
Једна од врста набора налик нани нане је сорта Плецтрантхус мадагасцариенсис. Мали, до 1 метар висок грм са пузајућим или пузећим изданцима гаји се као ампелозна култура и добро се укорењује у вртовима европског дела земље.
Хибрид Плецтрантхус "Мона Лаванда" је невероватно леп хибридни облик. Као што видите на фотографији, кућна ковница ове врсте има усправне изданке, формирајући компактан грм, висок до 50 цм .Листови имају неравне урезе дуж ивице. Обилно цветање, врло атрактивно. Одвојено цвеће, попут лаванде, лепа лила нијанса. Листови дужине до 5 цм имају тамнозелену или чак љубичасту боју, што је чешће на младом лишћу.