Да бисте помогли летњим становницима, фотографије и имена различитих врста диња

Домовина диње која припада породици бундеве је Азија. Овде, у врућим летњим условима, од централне Азије до тропских региона Индије, сазрева највећи број гајених и дивљих врста ове биљке на свету. Прави центар за настанак диња као пољопривредне културе диње је регион Централне Азије, Авганистан, Иран и Кина и Индија.

Али тешко је могуће видети претка до данас добијених сорти и сорти диње. Током хиљадама година селекције, културни облици су се запањујуће разликовали од оних који расту до данас самониклих врста. И све крупнији и слађи плодови диња са трговачким караванима и трупама Римљана и других освајача долазили су на север Африке.

Постоје докази да су у европским земљама о постојању диње и њеном незаборавном укусу сазнали тек у средњем веку, а на територији Русије, на пример, у региону Волге, диње донете из Перзије и Централне Азије узгајане су већ у КСВ века.

Сорте диње из средње Азије: имена, фотографије и описи

Иако многи нису упознати са централноазијским именима сорти диње, њихове фотографије увек задивљују и стручњаке за диње и обичне потрошаче. Таква разноликост облика и врста диња, као у Узбекистану, Таџикистану и другим државама региона, нема нигде у свету. Овде су узгајивачи диња успели да добију не само највеће плодове, тежине до 25 кг, већ и најукусније диње.

Штавише, облик плода може се потпуно разликовати од спљоштеног и сферног до издужено-елипсоидног облика. Изненађује и палета боја на глаткој или ишараној кори са малим пукотинама.

На илустрацији су приказане сорте диња различитих облика, боје коже и потрошачких карактеристика:

1. врста диње касаба;
2. диња Букхарка или Цхогаре;
3. Диња ананаса или Ицх-Кзил;
4. диња касаба залив Асан;
5. Диња Цхарјуи или Гулаби;
6. диња диња.

Међу средњоазијским сортама постоје диње сазревања лета које су спремне за конзумацију одмах након брања са трепавица, а постоје сорте које се држе свеже најмање 5-6 месеци и своје најбоље квалитете показују тек следећег пролећа.

Диње сорте Кассаба, на фотографији се називи сорти ових диња могу видети под бројевима 1 и 4, називају се и зимске, јер њихово сазревање почиње изузетно касно.

После бербе, плодови се плету трском и вешају у сувим просторијама или испод шупа ради одлежавања и складиштења. Тек до марта жилава зеленкаста пулпа постаје сочна и слатка.

Диња Цхогари, број 2, или, како је чешће називају у рускојезичким регионима, Бухара има густу белу врло слатку кашу и даје овалне, благо зашиљене крајеве, плодове тежине до 6 кг. Због високе сочности, ове диње се ретко могу наћи далеко од Централне Азије, али овде је сорта тражена и широко распрострањена.

Али диња Гулиаби, слика број 5, добро је позната на територији бившег СССР-а. Ретко која биљка успе да игра улогу у играном филму. Ова сорта средњеазијске диње имала је довољно среће да се појавила у филму „Станица за двоје“, међутим, под псеудонимом. Сви који су гледали овај филм сећају се ванземаљских диња које су продали главни јунаци. Заправо не постоји таква сорта, али су велики, до 3-5 кг тежине, плодови јајетастог облика диње Цхарју били добро познати у Совјетском Савезу.

Ова сорта, узгајана у региону Цхардзхуи у Туркменистану, одликује се густом белом пулпом, слаткоћом, добрим квалитетом чувања и преносношћу, па није изненађујуће што је воће из Узбекистана или Туркменистана ССР железницом довезено у европски део земље чак и у касну јесен.

Трећи број на фотографији је диња ананаса или Ицх-кзил, која даје овалне плодове средње величине. Маса такве диње креће се од 1,5 до 4 кг. И иако ова летња сорта није била позната широком спектру узгајивача диња и гурмана у централној Русији, ружичаста пулпа ове укусне диње са високим садржајем шећера цењена је у својој домовини, у Узбекистану.

Данас под називом диња ананаса у нашој земљи узгајивачи нуде рано сазревајућу сорту која по облику подсећа на Ицх-кизил, егзотичне ноте по укусу и мрежу пукотина на кори. Истина, за само 60–75 дана од тренутка садње, модерна сорта може обрадовати узгајивача диња с плодовима тежине до 2 кг чак и у нечрном региону, за шта средњеазијске диње нису способне.

Диња Торпедо, на фотографији, припада сортама касног сазревања, њени велики дугуљасти плодови, захваљујући облику чији је биљка добила име, добро подносе транспорт. У Узбекистану, одакле потиче ова стара сорта, која броји најмање три века историје, плодови се зову диња Мирзацхул.

У зрелим плодовима боја коре прекривене фином мрежицом пукотина постаје бледо жута са ружичастом бојом, пулпа стиче рафинирану арому, слатка је и сочна.

Европске диње: сорте, имена и фотографије популарних врста

Рано зреле диње Кхандалиаки су посебно популарне на Истоку, својим заобљеним обликом и малом величином подсећају на диње Колкхознитса, најпознатију сорту у нашој земљи.

Као што видите на фотографији, диње Колкхознитса су средње величине, тежине до 2 кг, плодови са белим или жућкастим месом, чак и у тешким климатским условима Русије, добијајући добру количину шећера. Упркос појави нових хибрида, због своје непретенциозности и ране зрелости, сорта Колкхознитса, на фотографији у време бербе диња, најмасовнија је диња усева овог рода.

Фотографија са именима и сортама диња под бројем 6 приказује још једну древну биљну сорту са завидном и тешком историјом. Ова диња долази из Авганистана или Ирана, који су вољом судбине преко Јерменије и Турске дошли у Европу, тачније за сто Поглавара Католичке цркве.

Укус диње Цанталоупе скривен под густом кором јарког меса, као на фотографији, толико је обрадовао папу да су плодови ове сорте од тада добили име по папском имању у Цанталупу у Сабини, где се налази читава плантажа диње био засађен.

Данас је диња Цанталоупе најпознатија и најтраженија сорта у Европи и Сједињеним Државама, која је многим узгајивачима послужила за стварање нових плодних и непретенциозних сорти.

Као што видите на фотографији, диња Цанталоупе има овални или благо спљоштени облик и прекривена је густом мрежом беличастих пукотина.

Због тога је Цанталоупе сродна етиопској дињи. У овој дињи, овално заобљене, као у диње, плодови грубе лопате имају масу од 3 до 7 кг. Али ако „папска диња“ има богату наранџасту пулпу, онда према опису етиопска диња има белу пулпу, врло сочну и слатку.

Диња од банане или све популарнија издужена сорта диње која расте до 80 цм дужине има укусан укус и арому. Штавише, воће не само да подсећа на банану у облику и боји пулпе, већ је и укус диње једнако мекан, путер-нежан. Покушајте да растете на својој веб локацији поред кромпир, шаргарепа и остало поврће ове необичне сорте диње.

Најближи рођак ове необичне сорте је сребрна диња или јерменски краставац, који има заједничко корење са дињама, али је толико различит од уобичајених плодова диње.

Од култивисане диње у зрелом плоду, дужине до 70 цм и тежине до 8 кг, остала је само арома диње, а јерменски краставац се и даље једе зелено. Штавише, биљка се одликује екстремном непретенциозношћу према условима гајења и доноси плод до мраза.

Егзотичне диње: фотографије и имена сорти

Од низа конгенера издваја се вијетнамска диња светлим узорком наизменично светло жуте и смеђе пруге. Међутим, ово није једина предност сорте.

Није ни чудо што се сорта из Вијетнама назива диња ананаса. Има врло добар укус, снажну карактеристичну арому и мекано пријатно месо. Многи упоређују ову сорту са познатим дињама из јужне и средње Азије, али тежина вијетнамских диња једва достиже 250 грама.

Мелотриа груба или мишја диња са Малдива тврди да је најмањи представник рода. Код куће су самоникле биљке вишегодишње винове лозе.

У Европи и САД-у, култура се последњих година често назива патуљаста лубеница, а под овим називом сорта диња, на фотографији, гаји се у затвореном и затвореном. Плодови су јестиви, али не слатки, али имају кисели освежавајући укус и погодни су за конзервирање и свежу конзумацију.

Кивано, још једна егзотична култура везана за диње, у Европу је дошла из Африке. Зељаста лијана, која даје жуте или наранџасте плодове дужине до 12-15 цм, није без разлога названа рогата диња, јер светле тикве красе мекане конусне бодље.

За разлику од уобичајених сорти диње, где је месо јестиви део, Кивано једе зеленкасту језгру, где има много белих или светло зелених семенки. Слатко сочна, освежавајућа желе каша од рогате диње може се јести свежа и користити за прављење џемова, маринада и киселих краставаца.

Видео о сортама диње торпеда