Диња матица - диња Цхарјуи или Гулаби

Диње Гулаби или Цхарјуи воле сви који само једном кушају парче мирисног воћа. Касно сазревајуће зардице, које укључују неколико сорти средњеазијске ваљаре, с правом носе титулу „краљице диња“.

Велики, издужени или јајолики плодови имају глатку, благо наборану или неравну површину прекривену танком мрежицом. Густа кора, у зависности од сорте и сорте, може бити зелене, беличасте или жуте боје. Пулпа је густа, густа са дивним слатким укусом и израженом аромом. Већина сорти гулаби све своје особине стиче само неколико дана или недеља након бербе. Захваљујући овом својству, диње се могу чувати готово до пролећа и транспортовати на велике даљине без страха од кварења или губитка укуса. Диње су непретенциозне и лако се подносе складиште и окачене и пресавијене у гомиле.

Као и пре много хиљада година, центар узгоја гулабија је регион Чарџуј у Туркменистану, али популарност ове врсте диња је таква да се култура може лако видети на дињама у Узбекистану, Казахстану, Таџикистану и на југу Русије, на пример, у Астраханској области. Узгајивачи диња разликују неколико сорти гулабија.

Наранџаста шетња

Сорту су одабрали узгајивачи узбечког истраживачког института за биљну производњу. Овде примљено данас популарне сорте и хибриди ове културе. Сезона раста траје од 100 до 115 дана. Плодови диње наранџастих гхлаби јајастих су облика и тешки од 4 до 5 кг. Површина диње је уједначена; код неких сорти видљива је слаба подела на сегменте у близини сечења. Кора је густа, наранџасто-жута, без знакова шаре, али са грубом мрежицом.

Ова подврста диње не сазрева на дињама. Свеже исечено воће има сочну пулпу са мало шећера, која мења својства као резултат сазревања.

Јестива диња акумулира до 8,5% шећера, пулпа постаје бела, сочна и врло ароматична.

Шетајући зелено

За разлику од наранџасте, зелена сорта има мале боре на површини, а мрежасти узорак није толико изражен. Дебело, хрскаво месо диње је под кожом зеленкасто, а према центру бело. У погледу укуса, није инфериорна у односу на претходну врсту валлеие.

Неоштећени плодови у посебном омотачу могу се чувати до следећег пролећа.

Сари-гулиаби

Издужене јајолике диње овог типа лако се препознају по непрекидној грубој мрежи која покрива глатку површину коре. Како дозрева, боја плода се мења од жуте до наранџасте. Пулпа је густа, вискозно-влакнаста, сочна и врло слатка.

Диње Алла Хамма

Плодови у облику јаја могу бити тешки 6-7 кг. Диње са једва видљивим мрежним узорком су светло жуте боје. На овој позадини су видљиве танке упарене, често испрекидане пруге браонкасто-наранџасте нијансе. Сорта се истиче одличним укусом, пријатном хрскавом текстуром и белином пулпе која заузима готово читав унутрашњи простор плода.

Видео о правилима за избор зреле слатке диње