Нутритивно путер од кикирикија: корисна и штетна својства производа
Кикирики путер је укусан и ароматичан десерт. Калорични производ ујутру засићује све љубитеље тестенина витаминима и енергијом за цео дан.
Састав и садржај калорија
У класичној природној тестенини не сме бити конзерванса, емулгатора, бојила и појачивача окуса.
Значајну концентрацију минерала у пасти представљају:
- бакар;
- селен;
- цинк;
- гвожђе;
- калцијум;
- фосфор;
- натријум;
- магнезијум;
- калијум;
- манган.
Садржи и групу витамина: Б1, Б2, Б5, Б9, ПП, Е, К, Д. Садржај калорија путера од кикирикија је 520 - 600 Кцал на 100 грама производа. Истовремено, велики удео од 450 Кцал додељује се мастима.
По садржају калорија и протеина, тестенине су упоредиве са месом.
Корисна својства производа
Хладна прерада производа током производног процеса помаже у очувању свих благотворних својстава која су такође својствена самој матици. Сталном и умереном апсорпцијом пасте, повећава се ниво тестостерона, који делује као сагоревач масти у телу, што је посебно важно за људе који контролишу своју тежину. Садржај велике количине протеина у саставу засићује тело енергијом, витаминима и аминокиселинама током целог дана, када се једе свакодневно за доручак. Протеини играју важну улогу и за професионалне спортисте и за спортисте, брзо се апсорбују и убрзавају стварање мишићног ткива.
Температура складиштења пасте не сме бити већа од 20 степени.
Присуство кикирики путера у исхрани омогућиће:
- смањити ризик од кардиоваскуларних болести;
- повећати функционалност нервног система и мозга, побољшати пажњу и памћење;
- нижи ниво холестерола у крви;
- побољшати имунитет;
- минимизирати ризик од заразе вирусном инфекцијом;
- уз помоћ дијететских влакана за успостављање процеса варења;
- одржавају еластичност и чврстоћу хрскавице;
- стабилизовати хормонску равнотежу, што је узрок неплодности;
- заменити животињске протеине у исхрани вегетаријанаца.
Ревитализујућа маска за лице са додатком пасте даје кожи еластичност и чврстоћу, освежава тонус и изглађује боре.
Штетна својства производа
Формулације кикирики путера могу садржати штетне адитиве. Додавање хидрогенизованог биљног уља производу неких произвођача наноси озбиљну штету организму: доводи до поремећаја хормонске позадине и изазива запаљенске реакције. Због прекомерног додавања заслађивача у облику шећера, меда и сирупа, дијететска својства производа се губе.
Због високог садржаја калорија, десерт се не сме конзумирати више од 4-5 кашика дневно.
Паста се не препоручује особама које имају следеће болести: гихт, артроза, артритис, дијабетес мелитус, бронхијална астма, алергија на орашасте плодове. Због високог садржаја калорија у производу, његова употреба треба да буде ограничена у исхрани људи склоних гојазности. За децу млађу од 3 године, тестенина је тешко сварљив производ за тело, стога се уводи у исхрану у малим дозама.
Прекомерна конзумација тестенина доводи до алергијских реакција са осипом, мучнином, повраћањем и дијарејом.
Домаћи рецепт од маслаца од кикирикија
Постоје две врсте тестенина за употребу у храни - глатке и кремасте са исецканим комадићима ораха. Многе људе занима питање - са чиме једу путер од кикирикија? Десерт се може конзумирати природно, раширити преко пекарских производа, колачића, крекера или у комбинацији са џемом и конзервама. Уживајте у залогају уз чај, кафу, млеко и какао. Одлично се слаже са комадима воћа у овсеној каши или било којој другој каши. Додавањем пасте млечном шејку добија се хранљиво и здраво пиће. Слатку храну можете умочити у пасту. Веома прија малим познаваоцима делиција. Широко се користи као додатак креми за прављење колача, колача и колача. Такође се додаје сланим јелима - сос или рижото, дајући богат орашаст укус.
Класични домаћи рецепт од путера од кикирикија садржи следеће састојке:
- кикирики - 400 грама;
- биљно уље - 1 кашика. кашика;
- мед - 1 кашика. кашика;
- сол - прстохват.
Кување тестенине траје 15 - 20 минута. Кикирики је претходно пржен 5 минута у рерни на плеху на температури од 180 степени. Након хлађења треба га ољуштити и млети у блендеру или процесору хране 3 до 5 минута. Ослобађање сопственог путера од кикирикија током млевења претвара орашасту мрвицу у меку конзистенцију. Додавањем остатка састојака даљим мућењем производ се доводи до жељене структуре. Готов производ је положен у стаклену посуду и чврсто затворен поклопцем. У овом тренутку, паста је спремна за употребу. Чувано у фрижидеру не више од 2 месеца.
Самоприпрема путера од кикирикија вишеструко повећава његове корисне особине, за разлику од произведеног производа који садржи небезбедне адитиве.
Производ са кикирикијем, који припада породици махунарки, користан је за тело и са задовољством се користи у здравој исхрани. Популарни десерт несумњиво заузима своје место међу хранљивим и укусним слаткишима.