Јединствена "брига" - тепсија са млевеним месом и тиквицама
Невероватно се топи у устима. Са сваким залогајем тепсија постане толико укусна да је једноставно грех отргнути се од ње. Комбинација два некомпатибилна производа - млевено месо и тиквице - је невероватна. Суптилни укус нежног поврћа складно се меша са јарком текстуром меса. Значајно је, али чак и тинејџер може да кува ово јело.
Парада меса
Млевено месо испада нежно и сочно ако користите неколико врста меса. Самељите га у блендеру, али без лука. У таву загрејану уљем сипајте ситно сецкани лук. Кад постане мекано, на њега се намаже млевено месо. У међувремену, парадајз исеците на коцкице и ставите на смеђе месо. Сада је главна ствар не пропустити тренутак спремности, који ће доћи чим вода испарава из поврћа. Укупно ће ово трајати око 5 минута. Уместо парадајза, можете користити редовну тестенину или кечап.
Како ољуштити парадајз? У горњем делу плода израђују се урези у облику крста. Производ се ставља у посуду са кључалом водом неколико минута. Затим га оперу под хладним млазом и одвоје кожу од пулпе.
Сос од павлаке - место за само двоје
За пуњење горивом, домаћици ће требати 3-4 велике кашике павлаке са ниским садржајем масти, као и 1 кашика. л. јогурт (без адитива). Ако желите да добијете калоричну тепсију, користите више масних млечних производа. У стакленој посуди састојци се мешају са:
- 2 јаја;
- зачин "оригано" (1/2 кашичице);
- сол и црни бибер;
- 3-4 зуба Бели лук (ако је мали, онда 5 комада).
Умутком пенасто умутите масу док не постане глатка. После тога можете укључити рерну на 180˚С. Сада почињу да чисте тиквице. Пресечени су по дужини да би се направили танки резови. Не би требало да се пробију, али истовремено да не буду превише дебели.
Традиционално се младе тиквице не љуште. Али правило се може безбедно прекршити ако је површина фетуса неравна или са оштећењима.
Остаје само сакупити тепсију
Стаклени облик је подмазан. На дну се простире слој сецканих поврћарских плоча. Прелијте сосом од павлаке. Равномерно распоредите слој млевеног меса. У овом низу, следећи подови се нижу све док састојци не истекну. На крају, све ово се набија тако да се слојеви складно комбинују у кулинарски „концерн“, и прекрију сиром.
Укупно време топлотне обраде је 40-45 минута. Чим кора постане златна, тепсију извадите из рерне. Кад се мало охлади, дели се на порције. Истовремено, домаћица ће приметити течност на дну произвођача гуске. Међутим, то не утиче на укус посластице.