Такмичимо се са главним јелом и припремамо грицкалице у тартлетима

Уз коњак, шампањац или вотку, грицкалице у тартлетима су невероватне. Апетитно пуњење лагане структуре не само да утажује глад, већ помаже и да се осети целокупна лепеза алкохолних пића. Оригинални декор тартлета унеће свој укус у свечани оброк. Штавише, такве слатке корпе биће одличан додатак чак и на свечаном столу деце која једу само сок. Једноставност припреме и ефикасност свих технолошких процеса чине ово јело сталним „гостом“ многих гозби.

Прочитајте такође: салата са раковим штапићима и кукурузом.

Као пуњење можете користити све врсте салата или топло / хладна јела. Десертне интерпретације овог јела погодне су и за дечији шведски сто. Деликатна моуссе или протеинска крема, украшена бобицама и воћем, добро се слаже са подлогом од вафла.

Универзум испуна

Цела тајна неодољивог укуса јела која се служе као међуоброк лежи у једноставним пуњевима за тартлете. Подлога за вафле треба да се добро уклапа са салатом. Као пунило можете узети и мајонез и маслиново / сунцокретово уље. За невероватне резултате могу се користити комбинације следећих производа:

• црвени кавијар са димљеним лососом;
• шкампи и печурке са тврдим сиром;
• морски плодови са маслинама;
• ананас, кукуруз и пилетина;
• печени патлиџани помешани са орасима, скутом и копром (сезона са биљним уљем);
• јетра бакалара са краставцима;
• фета сир и свежи парадајз;
• маслине, штапићи ананаса и ракова.

Ако у овај креативни процес повежете мало женске лукавости, онда можете узети рецепт за било коју познату салату као основу за тартлете за грицкалице. Управо тај Оливиер или чак крзнени капут (наравно, у мешовитој верзији) биће добра забава за корпе од вафла. Сада ће бити прикладно размотрити оригиналније предлоге овог јела.

Корејска „породица“

Само име сугерише да је ова салата заснована на корејској шаргарепи. Међутим, треба га допунити свежим краставцима и киселим печуркама. А сам процес кувања своди се на једноставне операције:

• шаргарепу у корејском стилу (300 г) исецкати на комаде дуге 2 цм;
• неколико краставаца потребно је исећи на танке траке (дужина - 1,5 цм, дебљина - 2 мм);
• шампињони се морају осушити (користећи цевчицу), а затим исецкати на мале коцкице (200 г);
• комбинирајте све састојке и маст са мајонезом;
• распадају се у калупе;
• украсите гранчицама першуна или босиљка.

По жељи додајте со или бибер. Међутим, у погледу пикантности, ово јело није инфериорно ни индијским кулинарским ремек-делима. Ипак, мало шећера ће овом пуњењу дати незабораван укус.

При додавању мајонезе треба бити посебно опрезан. За велику запремину довољно је неколико кашика. Салата не би смела бити превлажна, иначе ће тартлети брзо омекшати и претворити се у јадну пародију.

У руским размерама

Не постоји ништа боље од националних традиција. С тим у вези, грицкалице у тартлетима са харингом погодне су за свечани сто. Благо посољена риба никада не излази из моде. Поред тога, мушкарци је обожавају. Стога, наоружане тањирима и ножевима, жене треба да раде следеће:

1. Ољуштите филе харинге са филма.Пажљиво уклоните кости пинцетом. Исеците месо на мале комаде од 0,5 цм.
2. Скувати јаје (2-3 ком.) Тврдо кувано. Самељите га посебном мрежицом да бисте направили уједначене коцкице.
3. Исецкајте младо перје лука. Препоручљиво је одабрати гранчице са најтањим могућим пером.
4. Рендајте тврди сир користећи средње ренде. У овој верзији, оригинални укус ће дати сир Гоуда, као и пармезан.
5. Ољуштите слатко-киселу јабуку. Исеците пулпу на мале комаде.
6. Нежно мешајте садржај. Зачините са 1-2 кашике мајонезе. По потреби се може додати мало маслиновог уља.

Добијену салату лепо ставите у корпе. Пожељно је направити мали тобоган. Поврх тога, можете смислити изврсну декорацију од неколико перја лука или ставити сјајну маслину. Други украшавају врх „санте леда“ капљицама мајонезе. Такве националне грицкалице у тартлетима постаће прави ужитак за руску душу. Штавише, испод ње се мекше пије изврсно вино, као и „ватрена“ водка (види рецепти за грицкалице за шведски сто).

Уместо зеленог лука, можете ставити лук. Да би се то постигло, претходно се маринира у сирћету и води (1: 3) и исецка на довољно ситно. Слану рибу треба намакати млеком 4 сата да би филе био нежнији.

Са француским нагласком

Јулиенне се с правом може назвати укусном грицкалицом у тартлетима. Фото рецепти ће вам помоћи да га припремите на најбољи начин и уз минимално губљење времена. Таква необична комбинација укуса изненадиће не само госте већ и децу. Да би ваш оброк био што укуснији, требало би:

• пржите ситно сецкани лук док не порумени са босиљак (сушено);
• додајте у овај пржени пилећи филе, претходно исецкан на „минијатурне” комаде;
• додајте печурке у пржену храну (можете их исећи на коцкице или траке);
• помешајте пола литра креме са 2 кашике брашна, добро мешајући тако да нема грудвица;
• крему за печурке и пилетину сипајте у шерпу и динстајте до 5 минута, док се смеша не згусне;
• настали јулиен треба положити у тартлете тако да садржај буде у равни са даском;
• посути врх нарибаним сиром (не баш тврдо);
• послати у рерну на четврт сата (180 ° Ц), истовремено водећи рачуна да кора не буде превише пржена.

Коначни додир у овој мртвој природи учиниће зеленило. Контрастни першун или копар ће додати освежавајући изглед пуњењу тартлета (предјелу можете додати и цилантро и босиљак). Штавише, зеленило почиње да емитује арому која одузима дах на топљеном сиру.

Шумске печурке такође могу постати алтернатива шампињонима, али уз један амандман. Дуго ће требати да их припремимо. Према томе, прво треба да пржите печурке и тек на крају можете да додате пилеће месо.

Такве деликатесе ће додати блаженство и еуфорију у празничну атмосферу. Напокон, за људе не постоји ништа боље од уживања у божанствено укусној храни. У исто време, многе ће освојити грицкалице у тартлетима са кавијаром и црвеном рибом, као и са џулијеном. С једне стране, ово је луксузна комбинација, а са друге необична деликатеса која залијева уста.

Видео рецепти за грицкалице у тартлетима