Кување брзе укусне грицкалице од шампањца

Ужина од шампањца важан је тренутак приликом одржавања банкета. Општа атмосфера празника зависи од тога колико ће бити лепа и укусна. Мало људи зна да нису све врсте јела погодне за шампањац. Најбоља опција би били канапе, мини-сендвичи, тартлети који не садрже црвено месо, тамну чоколаду, агруме. Правилно одабрано јело учиниће сваки празник незаборавним. Испод су најукуснији и најпопуларнији рецепти за грицкалице од шампањца са фотографијама.

Укусна храна је кључ доброг расположења

Врста предјела зависи првенствено од врсте шампањца. Брут, који ће се служити као аперитив, најбоље је служити уз јела од морских плодова, козјег сира, ананаса, јабука (види. грицкалице на бази шведског стола - једноставни рецепти са фотографијама).

За полусуво и полуслатко - најбоља опција била би ужина од:

• остарели сиреви;
• фоие грас;
• црвена риба;
• кавијар.

У овом случају, послуживање суши се сматра добром опцијом. Препоручује се стварање менија од бадема и беле чоколаде за слатко пиће. Такође, посебну пажњу треба обратити на мини-ћевапе направљене од воћа и белог меса или кифлице.

Укусна и брза ужина чипса

Припремивши такво предјело за пенушаво пиће, можете бити сигурни да ће шампањац стећи софистициранији укус.

Састојци:

• велики чипс;
• мало свежег зеленила (босиљак, першун);
• тврди сир - 50 грама;
• мали парадајз;
• мајонез.

Да би предјело постало нежно, уклоните кожу парадајзу.

Зелено ће бити потребно темељито опрати под млазом воде. Оцедити босиљак и першун и ситно насјецкати.

Сир нарибати на финој ренде. Најбоље су мање слане, али чврсте сорте. Ово ће вам помоћи да постигнете жељену конзистенцију пуњења.

Парадајз треба да буде добро зрео, али не презрео. При резању мора задржати облик. Може се исецкати помоћу електричног дробилице или оштрог ножа.

Јело треба припремити пре служења, тако да чипс нема времена да омекша.

Затим ставите све састојке у једну дубоку посуду, додајте мало мајонезе и темељно промешајте. Пуњење не треба да солите. Ставите резултујућу смешу на сваки чип. Количину пуњења треба одредити по свом укусу, али не треба бити ревносан. У супротном, биће изузетно незгодно узимати из посуде. Врх може бити украшен гранчицом першуна

Необично предјело од авокада и кавијара

Најизврсније јело послужено у бифеима широм света. Ова брза грицкалица шампањца у стању је да изненади и најзахтевније госте. Она је та која предњачи на менију у познатим француским ресторанима.

Да бисте је припремили, потребно је да узмете:

• Ражани хлеб;
• један мали авокадо;
• 300 грама димљеног лососа (благо сољени);
• 2-3 кашике црвеног кавијара;
• мало свеже цилантре;
• свеже стиснути лимунов сок;
• црна, сецкана паприка.

Да би јело имало атрактиван изглед, величина комада треба да буде што је могуће уједначенија.

Зеленило ће требати добро опрати и осушити папирним убрусом. Затим ситно исецкајте цилантро.

Уклоните коштицу из авокада.

Затим изаберите пулпу из сваке половине и исеците на мале коцкице.

Исеците рибу у исте димензије.

У једну посуду ставите лосос, пулпу воћа, цилантро и добро измешајте.Добијену смешу зачините са мало лимуновог сока и бибера. Исеците мале квадрате или шоље од целулозе хлеба. Важно је да су сви исте величине. То се најбоље постиже употребом металних резача колачића који се користе за израду колачића.

На празнине за хлеб ставите мало фила, а одозго украсите црвеним кавијаром. Ово јело треба служити у малим тањирима.

Шкампи у јајима

Ово предјело са шампањцем испада веома нежно и задовољавајуће. Уз помоћ таквог јела, укус пића ће постати израженији и богатији.

За његову припрему требат ће вам:

• пет комада пилећих јаја;
• 60 грама шкампа (ољуштених);
• 25 - 30 грама домаћег јогурта;
• пола кашичице сенфа;
• корен целер - 20 грама;
• лимунова корица;
• сломљена морска сол;
• алеве паприке (млевене).

Скувајте јаја и ставите у ледену воду. То ће им омогућити да се добро ољуште од љуске без оштећења протеина.

Свих пет делова исећи на два једнака дела.

Извуците жуманце и ставите га у дубоку посуду.

У исти контејнер додајте куване шкампе, сецкани корен целера, јогурт, сенф, лимунов сок, бибер и сол. Добро измешајте све компоненте. Добијеном масом напуните удубљења у кришкама јаја. Пломбе морају бити постављене тако да буду на врху радног предмета. Готово јело можете украсити биљем.

Сви горе наведени залогаји од шампањца учиниће сваки одмор незаборавним. Да би све ишло по плану, довољно је придржавати се редоследа акција.