Укусне кифлице купуса у спором шпорету: корак по корак рецепт са фотографијом
Кифлице купуса су традиционално јело, а то је колут листова купуса пуњених унутра. Савремене технологије омогућавају вам да кувате пуњене кифлице купуса у мултиварку, корак по корак рецепт са фотографијом која ће бити описана у наставку. По укусу, јело се пореди са традиционалним. Кифлице купуса су сочније, ароматичније и богатијег укуса. За пуњење се користе различити производи: месо, житарице, печурке, поврће и друго. Даље, погледајмо како је лако кухати пуњене кифлице у спором шпорету.
Кифлице са купусом у спором шпорету: корак по корак рецепт са фотографијом
Састојци:
- 1 мала вилица купуса;
- 0,7 кг домаћег млевеног меса;
- 100 г полираног пиринча;
- 100 г лук;
- 0,25 кг павлаке;
- 150 г шаргарепе;
- 20 г парадајз пасте;
- 50 мл биљног уља;
- 500 мл чисте воде;
- 10 г фине соли;
- 5 г црног бибера.
Метода кувања
Да бисте направили пуњене кифлице купуса у спором шпорету у сосу од парадајза и павлаке, узмите велику шерпу. Требало би да стане на целу главицу купуса. Посуду напола напуните водом и загрејте до 100 степени. После тога, пажљиво спустите главицу купуса, ољуштену са горњих листова, доведите до кључања. На лаганој ватри кувајте купус док не омекша.
Не можете прекувати купус, иначе ће бити тешко формирати кифлице купуса.
У међувремену очистимо шаргарепу и лук. Лук исеците на мале коцкице, а шаргарепу ситно исецкајте. Извадимо готов купус, пустимо да се исцеди, поделимо у одвојене листове. Да бисмо спречили распадање производа, оштрим ножем смо одсекли грубе делове лишћа.
У посуди мултиварке загрејте биљно уље подешавањем програма "Пржити". Ставите припремљени лук у посуду, мало пржите док не омекша. Затим додајте шаргарепу, мешајте, пржите док лагано не порумени са отвореним поклопцем.
Пиринач темељито оперемо, кувамо до пола кувања у сланој води. Садржај посуде исцедимо у цедиљку, тако да вишак течности одлази, а пиринач се мало охлади.
Приликом избора пиринча за пуњени купус, боље је дати предност округлим сортама које имају високу лепљивост.
Ставите млевено месо у посуду, додајте охлађени пиринач и половину поврћа. Темељно месите масу, зачините зачинима по укусу.
Сада остаје навијати кифлице. Ширимо лист купуса на радну површину. На најближу ивицу ставите 1-2 кашике фила, смотајте ролат. Да бисте поправили облик, пажљиво увуците обе ивице ролне прстима према унутра. Тако формирамо све кифлице купуса.
Пуњене кифлице купуса ставите у један слој у посуду са остацима пржења поврћа. Без промене програма, смеђемо их. После 7-8 минута преокрените, пржите на другој страни. Ставите поруменеле кифлице купуса на тањир, остатак пржите.
Ставили смо празнине у посуду мултиварке. За сипање помешајте павлаку са парадајз пастом, додајте зачине и додајте воду. Садржај посуде прелијте резултујућим сосом. Бирамо режим кувања "Супа" у трајању од 40 минута. Затварамо поклопац, чекамо звучни сигнал.
Пуњене кифлице купуса, куване у спором шпорету, корак по корак рецепт са фотографијом коју смо погледали, послужујемо са свежим зачинским биљем и поврћем.
Колутећи пилећи купус у споредном шпорету Редмонд од пекиншког купуса
Обични купус може се заменити пекиншким купусом. Ова сорта купуса је много мекша и од ње је лакше обликовати кифлице. Ове кифлице купуса се кувају спори шпорет Редмонд... Савршен је за припрему било које врсте јела, захваљујући присуству различитих програма и режиму „Мулти-Цоок“.
Састојци:
- 1 кинески купус;
- 0,5 кг пилећих прса;
- 2 шаргарепе;
- 80 г пиринча;
- 2 кашике кашике л. мајонез са ниским садржајем масти;
- парадајз - 2 кашике;
- 2 главице лука;
- 1 кашика кашике л. кечап;
- 30 мл биљног уља;
- мало соли и бибера.
Метода кувања
Пре него што наставимо са корак по корак рецептом са фотографијом, припремамо пуњење за пуњени купус у мултиварку. Да бисте то урадили, кувајте пиринач у сланој води док се напола не скува, ставите у цедило. Крупица се мора потпуно охладити пре мешања са млевеним месом.
Уклоните љуску са лука, ситно исецкајте једну главу. Исперите пилећи филе, осушите га, очистите од химена, масти и хрскавице. Исечемо на коцке и кувамо домаће млевено месо помоћу брусилице за месо или кухињског процесора. Мешајте док не изгладите млевено пиле, охлађени пиринач, лук и зачине.
Другу главицу лука исеците на коцкице. Перемо парадајз, мало исечемо кожу ножем. Да бисмо уклонили кожицу са плодова, стављамо их у кипућу воду и одмах стављамо у воду контрастне температуре. После тога, кора се лако уклања. Исеците стабљику, а пулпу исецкајте на коцкице. Моја шаргарепа, кора, три на фином ренде. Ставимо поврће у посуду мултиварке, изаберемо програм „Печење“, пржимо поврће до пријатне златне боје, додајући мало биљног уља.
Готово поврће допуњујемо кечапом, мајонезом, зачинима, додамо мало чисте воде. Сос мало прокувајте пребацивањем уређаја у режим „Пирјање“.
У међувремену опрани и осушени кинески купус раставимо на лишће. Исеците или сломите заптивке на дну лима кухињским чекићем. Бланширајте листове у кипућој води пар секунди да мало омекшају. Кифлице од купуса формирамо у облику коверти. Ставите кашику фила на подножје лима, направите неколико окрета, а затим завијте бочне странице према унутра и умотајте кифлицу. Ставите готове производе у сос.
Да би јело било сочно, додајте у посуду врућу воду. Ниво течности треба мало да покрије садржај.
Затварамо апарат поклопцем, бирамо режим "Гашење", подесимо време на 60 минута. Готове кифлице купуса у спорету, чији је корак по корак рецепт горе описан, најбоље је служити након четврт сата. Тада ће упити сос и биће много укуснији. Пријатно!