Комад сунца у тегли - сок од бундеве, рецепт код куће
Зими нашем телу толико требају витамини, али можете их добити не само из свежег воћа и поврћа. Препарати марљивих домаћица, посебно сокови, немају ништа мање корисне супстанце. Један од највреднијих је сок од бундеве; рецепт за ово пиће код куће је углавном једноставан и некомпликован.
Најважније је одабрати добро, зрело и слатко воће за бербу. А онда све зависи од ваших преференција, јер се испоставља да је сок врло густ и помало шећеран по укусу. Да би се заиста направило пиће, у већини случајева вода се одмах додаје у радни предмет. Али можете учинити супротно тако што ћете зими отворити теглу сока од пиреа и разблажити водом. А комбинација бундеве са другим поврћем, па чак и воћем и бобицама, помоћи ће да се унесе оригиналност и свеж додир у укус. Изненађујуће, велико воће наранџе добро се усклађује са многима од њих, али највише са онима које садрже киселину. Нагласиће слатки укус бундеве и учинити сок пријатнијим.
Сок од бундеве је врло здрав и има мало калорија. Нормализује метаболизам, чисти тело и побољшава функционисање желуца. Такође је извор многих витамина и минерала, посебно каротена. Наранџаста сочна пулпа садржи је 5 пута више од шаргарепе.
Која је бундева боља за сок
Поред тога, за укусне сокове прелепе боје користите сорте са слатком и сочном светло наранџастом пулпом, на пример:
- бундева буттернут у облику крушке;
- спљоштена сива бундева у светлој траци Херсон;
- равна сива бундева Алтаир.
Боље је узимати мале плодове тежине не више од 3 кг - сигурно ће имати времена да у потпуности сазрију. Велике бундеве могу се испоставити да су унутра делимично зелене.
Сок од бундеве - домаћи рецепт за природно пиће без адитива
Да бисте направили сок, прво ћете требати ољуштити и скувати тикву у количини од 3 кг. Исеците га на коцкице, ставите у шерпу и прелијте 2 литре воде. Кувајте 15 минута, проверите ножем - ако се лако пробуши, онда је спремно.
Сада наставите са даљим радњама:
- Без испуштања воде, самељите тикву блендером док не постане глатка.
- Пребаците смешу назад у лонац.
- Додајте 500 г шећера и 10 г лимунске киселине.
- Пустите да сок кључа, скидајући пену.
- Сипати у тегле и смотати.
Уместо лимунске киселине можете користити сок од лимуна. Исцедите га из 3 поморанџе и пола лимуна. Остатак састојака остаје исти. Додајте сок од цитруса у сецкану кувану бундеву заједно са шећером и кувајте 10 минута.