Тритикале је хибрид ражи и пшенице на пољима наше земље
Тритикале (хибрид ражи и пшенице) је биљка са јединственим својствима због чињенице да комбинује карактеристике две културе одједном. Ботаничка врста коју су научници посебно узгајали добила је име спајањем делова две латинске речи - тритицум (пшеница) и сецале (раж). Ова култура се користи у кувању за израду хлеба и других пекарских производа. Такође се користи у пољопривреди за тов стоке.
Тритикале (хибрид ражи и пшенице): опште информације
Међу кључним предностима ове хибридне културе су следеће:
- Висок принос тритикале (више од 5000 кг жита са 1 ха земље).
- Јединствено класје, које је добило својство вишецветања од пшенице, а мултифлороус од ражи.
- Крупна зрна.
- Отпорност на болести и штеточине.
- Способност самопрашивања.
- Способност раста на било ком тлу, у скоро свим временским условима.
- Високе стабљике које се користе за исхрану крава и свиња.
- Зрна богата протеинима која омогућавају брже и уравнотеженије храњење живине и животиња.
Постоје тритикале (хибрид ражи и пшенице) и низ негативних карактеристика које не дозвољавају тако широку употребу усева као, на пример, пшеница.
Међу физичке сметње спадају:
- потешкоће са производњом млека у ушима, јер су зрна слабо одвојена од плеве;
- касна зрелост;
- биљке често пате од снежне плесни и труљења корена.
Озбиљнији проблем је што је ово очигледан резултат генетског инжењеринга. Нема података о томе како производи од такве биљке могу утицати на животиње или људе. Због тога тритикале није довољно раширен у земљама ЗНД.
Правила за гајење тритикале
Различите сорте тритикале (хибрид ражи и пшенице) деле се на:
- пролећни усеви узгајани искључиво на сточна храна;
- озими усеви, који могу бити и сточна храна и жито.
Уопштено говорећи, процес гајења ове биљке се не разликује од гајења пшенице или ражи.
Међутим, вреди знати о неким малим карактеристикама:
- Тритикале ће најбоље успевати на црном тлу, мада ће принос бити довољно добар на песковитим или тресетним земљиштима.
- Да би се постигли већи приноси, вреди посадити тритикале после кукуруз, грашак или ране сорте кромпира.
- Најбоље је у земљу уносити стајско ђубриво и фосфатно-калијумска ђубрива пре орања.
- Сјетва се најчешће врши у септембру на дубину од 5-10 цм, у овом случају би се први изданци требали појавити у року од 7 дана.
- Стопа сетве биљке креће се од 150 до 300 кг по 1 ха, у зависности од климатских карактеристика сјетвеног региона.
- Критична температура је мраз од 20 ° Ц, што карактерише тритикале (хибрид пшенице) као изузетно издржљиву биљку, која, међутим, такође може да се смрзне.
- Хибрид добро подноси ветрове и кише, захваљујући успешном кореновом систему - влакнастом и умерено дубоком.
Поред тога, важно је схватити да биљка мора бити заштићена од паразита, болести и корова, као и храњена на време. И органска материја и минерали могу се користити као прихрана. Најбоље је користити ђубрива која садрже калијум, азот и фосфор - ово ће помоћи биљци да формира боље стабљике и одржи отпорност на мраз.
Период сетве тритикале отприлике се поклапа са сетвом озиме пшенице.
Берба се може изводити или одвојено (током периода зрелости воска у зрну) и директним комбиновањем (када је потпуно зрела). У случају стагнације биљака, стабљике ће се одломити, зрна ће се распасти и, сходно томе, количина усева ће се смањити.
Примена тритикале
Тритикале се сматра културом жита. Може се широко користити у производњи крмних смеша, скроба, слада и брашна.
Сада се зрна биљке најчешће користе за храњење:
- краве;
- свиње;
- овце;
- козе и друге домаће животиње.
Додавањем зрна тритикале у крмну смешу свиња можете добити 20% више коначног производа. Зелена маса ове биљке, која се користи у исхрани говеда, омогућава вам да добијете 15-20% више млека.
Уобичајено је да се у продавницама могу наћи печени производи од тритикалеа, који су квалитетнији од оних од пшеничног брашна. Кекси, колачићи и медењаци су врло укусни и дуго не застаревају. Због чињенице да хлеб из овог хибридног зрна излази мање и више нејасно него из ражи или пшенице, произвођачи више воле да мешају пшенично брашно и тритикале у пропорцијама 80/20 односно 70/30.
Ово вам омогућава да печете најквалитетнији производ. Такође, тритикале се користи у производњи етилног алкохола и течног биогорива, што даље отвара нове хоризонте за културу.
Тритикале је јединствена биљка која је заправо успела да добије најбоље карактеристике ражи и пшенице. Захваљујући томе, тритикале заиста може добити велику дистрибуцију. Значајни приноси по ниским трошковима сигурно ће привући све већи број пољопривредника који морају брзо и ефикасно хранити стоку или вршити квалитетно брашно.