Који је рецепт за прављење сока од парадајза за зиму, само сито?
Код куће, свака домаћица нема соковник или млин за месо, али свако има жељу да ужива у парадајзу. Нема везе, имаћете сок од парадајза за зиму. Рецепт сита ће вам помоћи да оживе ову дивну и здраву течност.
Које сито одабрати?
Сок од парадајза кроз сито: опција 1
Ова опција претпоставља конзервирање чистог парадајза без адитива према стандардном рецепту.
Фазе:
- Исеците парадајз, пажљиво опран 1,5 кг, на комаде.
- Сипајте исецкане комаде у посуду или шерпу, загрејте до кључања. После кључања, парадајз маса треба мало да се охлади, тако да је убудуће погодније то радити на сито.
- Ставите кувани парадајз у сито и трљајте. Као прешу можете да користите металну дробилицу (ону која се користи за пире кромпир) или дрвену колица. Коме је згодније. Неки су се навикли да то раде само рукама.
- Добијени сок се разблажи на велико: 2 кашичице шећера и соли. Можете да направите сопствене пропорције по укусу.
- Смешу сипајте у шерпу и прокувајте.
- Сипајте у стерилисане тегле и затворите. Завити и оставити да се охлади.
Са 1,2 кг сочног парадајза можете добити 1 литар течности, а са меснатим парадајзом - 0,8 литара.
Парадајз кроз сито: опција 2
У овом случају, додавање другог поврћа или зачина у обични сок од парадајза кроз сито обезбеђује се код куће. Испод је рецепт за додавање белог лука као пример за одређени укус.
Фазе:
- Скувајте парадајз.
- Обришите ручно метално сито.
- 3 каранфилића Бели лук прођите кроз прешу за бели лук и ставите је на дно тегле.
- Сипајте пар кашика и кашику шећера у празну теглу соли.
- Скувајте парадајз.
- Сипајте кипући парадајз у посуду и затегните поклопац. Обмотајте, нема потребе за окретањем.
Ако нема сита, цедило може заменити његову функцију.
Сок од парадајза кроз сито: опција 3
Детаљна упутства предлажу рецепт за конзервирање сока од парадајза за зиму кроз сито са пулпом. Карактеристика опције која се разматра је да не садржи стандардну ставку „кувати парадајз“, али уместо тога добијени пире захтева стерилизацију пре ваљања.
Фазе:
- Оперите 1,2 кг зрелог парадајза. Прелијте кључалом водом и уклоните кожу.
- Ољуштено поврће ставите у цедило или метално ручно сито, помоћу потискивача исцедите парадајз.
- Добијеној пире од парадајза додајте око 2 кашичице соли (или по укусу), сипајте у тегле и ставите у лонац воде да се стерилише.
- После 15 минута извадите тегле и поново их заврните стерилисаним поклопцем. Преокрените и топло умотајте.
Време стерилизације лименки са садржајем зависи од величине лименки. На пример, за теглу од 0,5 литра потребно је врење од 10 минута.
Парадајз кроз сито: опција 4
Овај рецепт за сок од парадајза кроз сито разликује се од осталих својим оригиналним сировинама. Овде је основа за парадајз жуте сорте парадајза... За прављење сокова из конзерве савршене су медене бање или каки. Прилично су сочни и остаће мало сока након трљања. Парадајз попут жутог датуља и капљица меда најбоље се чува у целини, мада делује и за сок, само још проблема. Жути парадајз је савршен за људе алергичне на црвено поврће. Његове корисне супстанце помажу у чишћењу тела, смањују стварање ћелија карцинома, помажу у подмлађивању тела и још много тога.
Фазе:
- Оперите жуто поврће и исеците на произвољне комаде.
- Кришке прокувајте у шерпи уз често мешање. Дебело месо парадајза може изгорети. Ако почнете да се сусрећете са овим, препоручљиво је убризгати мало воде.
- Кувани пире провући кроз сито.
- У резултујућу масу сипајте прстохват соли, шећер није потребан, парадајз је већ сладак. Сипајте у шерпу и ставите на лагану ватру.
- Сипајте у тегле, лагано покријте и стерилишите у шерпи 10 минута.
- Плута и завити топлом крпом један дан.
Постоји пуно рецепата за зиму сока од парадајза добијеног кроз сито. У процесу припреме празнине можете додати на стандардну листу састојака: паприка, копер, ловоров лист, целер, сирће, па чак и мешавина са соком од репе или соком од јабуке.
Укусни препарати и витаминска зима за вас!