Сорте бундеве са фотографијама и описима (2. део)
Настављамо упознавање са популарним сортама бундеве које узгајају летњи становници у баштенским креветима у свим регионима земље. Од пулпе бундеве припремају се разна јела, а семе се конзумира у сувом облику.
Сорта бундеве Биг Моон
Тиква сто фунти
За 110-140 дана након клијања можете убрати плодове сорте бундеве Стофунтоваиа. На дугим, до седам метара, формирају се трепавице биљке, жуте или наранџасте сферне плодове. Њихова површина је глатка или имплицитно ребраста. Кора огромних бундева тежине од 10 до 50 кг, танко, прхко, жуто-наранџасто месо.
Вредност крупноплодних, као на фотографији и у опису, сорти бундеве у високом садржају витамина и минерала, органских киселина и пектина. У пулпи која се користи у дијететској исхрани има мало шећера. Бундева се може користити за сокове, прављење било које врсте хране, укључујући свеже салате.
Бундева Волзхскаиа сива
Међу крупноплодним сортама, Волзхскаиа сива бундева се истиче светло сивом нијансом коре и релативно малим плодовима тежине само до 9 кг.
Усев са моћних трепавица уклања се 110-125 дана након сетве.Само 2 грма такве бундеве неће захтевати пуно простора на баштенски кревети, али жетва ће одушевити. Бундеве су спљоштеног облика са суптилним сегментима. Кора је чврста, није густа, пулпа је изузетно богата каротеном, шећерима и другим корисним супстанцама. Конзистенција је средње густа, пулпа је врло укусна и има жућкасто-кремасту или наранџасту боју. Сорта је погодна за све врсте топлотне обраде, сушења и сушења, као и за свежу употребу у соковима, пиреима и салатама.
Сорта бундеве Купцхикха
Још једна врста крупноплодне бундеве домаће селекције способна је да донесе плодове тежине од 8 до 24 кг. Истовремено, спљоштене, готово глатке бундеве чувају се без губитка квалитета до средине пролећа следеће године. Кора је светло крем или светло наранџаста. Пулпа је чврста, доброг укуса и ароме.
Хокаидо бундева
Међу гурманским сортама које су данас популарне, хокаидо бундева се истиче раним сазревањем и одличним укусом. Пулпа бундеве кулинарства прија слатког укуса, помало подсећа на кестен или слатки кромпир. Просечна тежина крушке, округле или спљоштене бундеве је 0,7–2,5 кг. Да бисте добили добру жетву, морате осигурати редовну заливање.
Наранџаста пулпа хокаидо бундеве, која је здрава за људско здравље, садржи много витамина, минерала и киселина. Кора може бити свих нијанси од жуто-наранџасте до црвене. Али поред најпопуларнијих црвених сорти, постоје и плодови са зеленом, сивкастом и готово белом кожом.
И црвена и зелена бундева, као на фотографији, погодне за прављење дијететских супа кремасте конзистенције, пире кромпира, тепсија, сокова и других здравих јела. Од пулпе можете правити џемове, конзерве и кандирано воће.
Попут јапанске бундеве Хокаидо, многе сорте бундеве буттернут у страним изворима називају се "тиквицама", нехотично упоређујући ове врсте са тиквицама и тиквицама, летњи представници породице.
То је тиква тиква са масном, нежном пулпом и пријатним мирисом мушкатног орашчића која се сматра највреднијом и најкориснијом у целом свету. Све сорте тиквица буттернут-а богате су каротеном и шећерима, плодови су добро ускладиштени, али захтевају доста топлоте током раста.
Бундева мушкатни орах бисер
Бундеве буттернут ове сорте сазревају за 120–130 дана. Просечна тежина цилиндричних или овалних плодова формираних на снажним биљкама достиже 3–6 кг. Бундеве су прекривене танком наранџастом кором, која скрива густо, слатко, тамно наранџасто месо, које садржи пуно шећера и каротена корисних за људе.
Сорта показује висок стабилан принос, добар укус. Буттернут бундева, као на фотографији, може да издржи сушу, али је захтевна према топлоти, може се користити у дијететској и дечјој храни, од воћа се добијају укусни здрави сокови и припремају се нискокалорична гурманска јела.
Тиква Матилда
Бундеве Буттернут, као на фотографији, су дугуљасте бундеве са дебелим слојем слатке нежне пулпе. Заиста, бундева има пријатан маслачасто-орашаст укус, који се посебно добро манифестује у куваном, печеном или прженом облику.
Благо ребрасти издужени плодови могу тежити од 3 до 5 кг, при чему месо заузима већи део унутрашњости, а само мало простора за семе у задебљалом делу бундеве Матилда. Пулпа је наранџаста, слатког меденог укуса и ароме.
Бундева Ананас Ф1
Споља, плодови овог хибрида у средњој сезони слични су Матилдиним бундевама, осим потпуно глатке кремасте коре. На трепавицама може истовремено сазрети до 6 бундева са одличном тржишном способношћу и укусом. Крушке, тешке од 1,5 до 3 кг, буттернут бундеве, као на фотографији, имају танку, али густу кору и слатку жуто-наранџасту пулпу са аромом мушкатног орашчића која се појачава током сазревања.
Воће може да садржи до 10% шећера, пуно каротена и друге корисне елементе. То чини јела и сокове од воћа дијеталним, па чак и лековитим. Култура се савршено прилагођава условима раста, није оштећена болестима и лако подноси складиштење.
Мушкатни орах мушкатни витамин
Грмље ове буттернут тикве формира дугачке, до 6 метара, трепавице, на којима су везане 2-3 плода. После 125–130 дана можете убрати спљоштено воће са суптилним ребрима тежине 5–7 кг.
Испод разгранате наранџасте или жућкасте коре налази се густо хрскаво месо богате наранџасте нијансе. До сазревања у плодовима се акумулира пуно шећера и каротена, што омогућава употребу бундева за бебе и за медицинску исхрану.
Бундева Горљанка
За ову врсту бундеве човек је дужан да прими прва јела. Бундева Горлианка или Лагенариа обична била је добро позната најстаријим цивилизацијама, укључујући становништво Древног Египта, Кине и Индије.
Од малих јестивих плодова са танким слојем пулпе добивене су прелепе зделе и боце, зване калабаш. Али поред утилитарне употребе, Горлианка је постала једна од првих украсних бундева, као на фотографији, где је представљена не само ова сорта, већ и друго невероватно воће са израслинама, шареним пругама и мрљама, у облику крушака и турских шешира .
А сама тиква може бити готово сферна или издужена, попут џиновског краставца, изгледати попут крушке или попут бизарно закривљеног буздована.
Издужени плодови зелене бундеве, као на фотографији, погодни су за јело. Они су мало калорија и богати влагом и влакнима. Како сазрева, кора груби, а месо постаје тање све док потпуно не нестане. Али баштован користи снажну посуду од потпуно природног материјала.