Тражите најбољи рецепт за скушу печену у пећници

Постоји ли особа на земљи која би одбила да проба укусно рибље јело? Чак и најбржи гурмани знају да је скуша печена у рерни освојила многа срца. На крају, потребно је само пола сата да се кува, а афтертасте остаје дуго времена. Поред тога, производ садржи низ корисних елемената који доприносе нормалном функционисању људског тела.

Риба се сматра једним од главних производа готово свих народа планете. Кува се, куха на пари, пржи, соли, суши и, наравно, пече. Управо у овом облику се највише цени. Стога, кувари широм света нуде стотине доказаних рецепата за скушу печену у пећници, међу којима је важно одабрати најбоље. Али пре тога треба да се упознате са њима. Покушајмо да уронимо у свет кулинарских ремек-дела и експериментишемо у нашој кухињи.

Риба печена у фолији - брза, укусна, здрава

Многи су приметили да се у последње време темпо живота непрестано повећава. Због тога домаћице морају да одаберу једноставне рецепте који се могу припремити за кратко време. А колико пећи скушу у фолији у рерни? Бројка је заиста смешна - 30 минута. Али испада да је јело одличног укуса и ароме. Да бисте га припремили, требаће вам следеће компоненте:

• свеже смрзнута скуша;
• маслац;
• зачини за рибу;
• лимун;
• црни бибер у облику праха;
• со.

Да бисте добили рибу доброг квалитета, морате знати неколико тајни. Очи треба да буду истакнуте, али не и мутне. Шкрге су црвене или ружичасте. Труп је чврст, сјајан и благо навлажен.

Фазе кувања састоје се од следећих процеса:

1. Прво се скуша одмрзава на собној температури. Да би то учинили, ставили су га на тањир док се не може исећи да би се уклонила унутрашњост.
2. Чисте рибу, покушавајући да уклоне све тамне филмове који узрокују горчину. Они који праве скушу од главе уклањају шкрге. После тога, производ се темељито опере под умереним млазом воде. Чекају да се исцеди, а затим га обришу салветама.
3. Чиста риба се натрља сољу са свих страна и посипа зачинима. Оставите пола сата да буде мало маринирано.
4. Припремите лист фолије неколико пута дужи од дужине скуше. Само место на коме ће лећи леж је обилно подмазано. Лимун се исече на округле кришке, а затим рашири по подмазаном делу фолије.
5. Скуша намазати маслацем са свих страна и распоредити преко кришки лимуна. Затим пажљиво умотајте у фолију, избегавајући преломе.
6. Загрејте рерну на 180 степени и у њу ставите скуша. После 30 минута избушите труп чачкалицом. Ако је сок светле боје, онда је јело готово.

Да бисте нагласили специфичан укус морске рибе, добро је користити мешавину паприке, ђумбира, мајчине душице, матичњака и мало оригана.

Скуша печена у рерни служи се у фолији, потпуно је отварајући. Понекад изгледа као сјајне сребрне рибље плоче. Храна никога не оставља равнодушним, јер одише пријатном аромом, изазивајући апетит. Зар не бисте волели пробати такву рибу? Многи су већ ценили његов одличан укус.

Риба у комбинацији са зачинским биљем и лимуном

Према нутриционистима, месо тело боље апсорбује ако се једе са зачинским биљем. Ово се односи и на рибу.Скуша печена у рерни са лимуном и зачинским биљем можете да кувате од следећих састојака:

• свеже смрзнута скуша;
• парадајз;
• лимун средње величине;
• мирођија, першун, босиљак;
• лук;
• парче путера;
• зачини (бибер, коријандер);
• со.

Детаљна упутства за стварање здравог оброка:

1. Први корак је одмрзавање рибе природним путем (на собној температури). Изнутрица и шкрге се уклањају, након чега се темељито оперу и обришу салветама.
2. Труп се обилно трља сољу помешаном са зачинима унутар и изван стомака.
3. Лук ољуштено и исецкано прстеновима. Лимун и парадајз су такође исечени.
4. Неколико резова се врши на осушеном трупу скуша, где се убацују кришке лимуна и лука. Остаци поврћа пуњени су унутар стомака заједно са першуном, копром и босиљком.
5. Лист фолије подмазан је животињском машћу, посебно место где ће скуша лежати. Затим се положи и чврсто умота. Пећ се загрева на максималну температуру од 220 степени, након чега се производ ставља у њу. Пеците не више од 30 минута.
6. Риба се служи врућа како би уживала у њеној ароми и нежном укусу.

Фолија има две стране. Примећено је да мат површина савршено преноси топлоту, а сјајна се одражава. Узимајући у обзир ову чињеницу, боље је ставити рибу на сјајну површину тако да се добро запече и остане сочна.

Риба у друштву краљице врта

Откако је кромпир донесен у Русију, постао је омиљени производ истинских кулинарских стручњака. А ако га комбинујете са рибљим месом, добићете невероватна јела. Размотрите како се припрема скуша печена у рерни са кромпиром и можда ће се некоме свидети овај рецепт.

Дакле, листа потребних производа:

• кромпир;
• скуша;
• неколико сијалица;
• лимун за сок;
• гране першуна, копра, руколе;
• алева паприка сломљена паприка;
• зачини за рибље производе;
• со;
• маст за подмазивање фолије.

Опција за стварање укусног оброка укључује следеће процесе:

1. Ољуштена скуша се утрља мешавином бибера, соли, зачина и лимуновог сока. Укошени резови се праве по целој дужини трупа како би се месо боље пекло.
2. Кромпир исеците на мале кришке, по могућности истог облика.
3. Лук се сече ножем на лепо обликоване комаде.
4. На листу фолије подмазаном масноћом распоредите кромпир у равномерном слоју. Покријте га кришкама лука, након чега се поврће посоли и побиберите. Горњи слој је риба.
5. Производи су пажљиво умотани у фолију и послати у рерну на 50 минута (оволико је потребно да се кромпир доведе у стање приправности). Када се храна испече, фолија се отвори, украси гранчицама зеленила и послужи за вечеру.

Дијетална риба печена у рукаву

Људи којима је контраиндикована масна храна такође желе да уживају у укусним јелима. За њих кувари нуде скуша печена у рерни и у рукаву. Испоставља се да је таква храна немасна, а месо се једноставно топи у устима, изазивајући пријатне сензације. За јело које требате узети:

• скуша;
• лук;
• лимун;
• зачин;
• со;
• биљно уље.

Припрема се прилично једноставно. Припремљена риба се пресеца на пола. После тога натрљајте зачинима, посолите и попрскајте лимуновим соком. На једној половини су прстенови лука, а на другој кришке лимуна.

Даље, повежите оба дела рибе. Поспите биљним уљем одозго. Ставе труп у рукав, спакују га и пошаљу у рерну на око 30 или 40 минута.

Јело се служи са куваним кромпиром, поврћем салатом и зачинским биљем као лагана дијететска вечера. Они који знају како укусно испећи скушу у рерни за дијеталну храну, увек укусно кушају укусна јела. Можда није грех користити нови рецепт и јести здраву храну? Пробајте.

Печена риба са сосом

За љубитеље зачињене хране, кулинарски стручњаци нуде посебан рецепт за печену скушу са сенф сосом.

Списак потребних компоненти:

• свежа скуша;
• мајонез;
• лук, неколико глава;
• соја сос;
• сенф;
• зачин;
• со.

Кораци кувања:

1. Скуша, ољуштена изнутра, сече на комаде средње величине. Преклопите у дубоку посуду.
2. Ољуштите лук, исецкајте га на пола прстена. Мешано са рибом.
3. Даље, припремите сос: мајонез, сенф и соја сос се сипају у малу шољу. Темељно помешајте кашиком док не постане глатко и прелијте преко рибе. После тога, производ се шаље на хладно место 30 минута.
4. Кисели трупови се стављају у одговарајући облик заједно са инфузираним сосом. Ставите у рерну на пола сата. Максимална температура је 180 степени. Скуша печена у сенф сосу сервира се уз пире кромпир, пиринач или уз салату од поврћа.

Пожељно је за оброк одабрати масну рибу. Може се препознати по широким леђима смрзнутог примерка.

Оригинална храна за свечани сто

Да би изненадили блиске пријатеље, многи покушавају да користе рецепт за необично јело за свечани сто. Искусни кувари нуде да кувају пуњену скуша печену у рерни. Да бисте то урадили, морате купити следећу листу састојака:

• свежи трупови скуше;
• Цхампигнон;
• шаргарепа;
• кромпир;
• биљна маст;
• велики лук;
• лимун;
• коврџаве гране копра;
• Бели лук (неколико зуба);
• бибер;
• сет зачина за јела од рибе;
• со.

Традиционална опција кувања доступна је неискусним домаћицама и састоји се од следећих корака:

1. Код одмрзнуте скуше уклањају се шкрге, очи и изнутрице (одрезана је глава). Темељно опран испод славине. Обришите салвете. Поспите труп рибљим зачинима, сољу и бибером. Стајати четврт сата да се маринира.
2. Лук се исече на пола прстена, а затим динста на тигању са маслацем. Кад постане мекано, додајте нарибану шаргарепу. Пржите док се боја не промени.
3. Очишћени кромпир се исече на танке кришке, а лимун исцеди на ситне комаде.
4. На подмазан лим положите рибу наопако и трбух напуните прженим поврћем. Између њих су постављени лимунски клинови. Кришке кромпира и печурке стављају се око рибе. Зачините зачинима, лимуновим соком, сољу и зачините биљном машћу и белим луком.
5. Посуда са рибом ставља се у загрејану рерну и пече око 50 минута. Пре служења, производ се сипа сосом од биљног уља, сецканим копром и белим луком, пропуштеним кроз штампу.

Као што видите, овај рецепт за печену скушу је једноставан за припрему. Али идеално за свечани сто. Гости ће сигурно ценити напоре домаћице и можда ће тражити још. Да ли је захвалност за оброк вреднија од тражења више?

Рибље јело са тврдим сиром

Када желите да диверзификујете своју исхрану, можете пробати изврсно јело - скуша печена у рерни са поврћем. Припремљен је од једноставног сета производа:

• свеже смрзнута скуша;
• кромпир;
• тврди сир;
• шаргарепа;
• мајонез;
• уље за топлотну обраду;
• ким;
• мешавина зачина;
• бибер;
• со.

Процес кувања укључује једноставне кораке:

1. Ољуштени кромпир се исече на танке кругове или коврџаве кришке. Ставите у загрејано уље и лагано пржите. Додајте му шаргарепу, темељно мешајте да се динста неколико минута.
2. Скера без утробе се опере под млазом воде, обрише салветом.
3. Поврће је положено на лист фолије, поравнато дрвеном шпатулом. Ставите рибу на врх. Зачините зачинима на врху и унутар трупа. Поспите мајонезом и поспите сиром.
4. Производ је умотан у фолију и печен у пећници око пола сата. Служите топло.

Да би се јело испоставило са руменом кором, неколико минута пре кувања, препоручљиво је уклонити горњу куглу фолије. Затим га ставите у рерну на још 5 минута.