Шарлота на кефиру са јабукама, као у детињству
Енглески пудинг је нешто необично. Познатије је име посластице, „шарлота на кефиру са јабукама“. Многи људи памте његов укус из детињства. За прављење пите од јабука потребна је једноставна храна која се може наћи у сваком фрижидеру. Десерт даје пуно активности. Можете му додати бобичасто воће и воће, мак, сусам и чоколаду, сушено воће и свјежи сир. Сваки рецепт има свој укус. Да бисте јело учинили укусним, морате следити рецепт и користити само свеже производе.
Шарлота на кефиру са јабукама
Рецепт за шарлоту са јабукама на кефиру укључује следеће компоненте:
- 3 јабуке средње величине;
- кесица ванилин;
- 250 мл кефира;
- чаша брашна;
- чаша шећера;
- сок од лимуна;
- 4 јаја;
- 70 г путера.
Ако се строго придржавате рецепта, тада ће се испоставити да је десерт прозрачан и премашиће сва очекивања.
Мора се запамтити да квалитет посуђа зависи од свежине коришћених производа.
Кораци за кување
Препоручљиво је започети кување са припремом воћа. Јабуке је потребно ољуштити из језгра, исећи на комаде и ставити у шољу, зачинивши сваки слој лимуновим соком.
Јаја се туку док не постану пјенаста. Затим им додајте шећер и наставите са мешањем. Маса се туче док се волумен не удвостручи.
Путер се топи, помеша са кефиром и сипа у смешу јаја. У овој фази вам је потребна дрвена лопатица, а не миксер. Након мешања, требало би да добијете хомогену масу.
Брашно и ванилин се постепено уводе у течну смешу.
Неопходно је помешати две компоненте на такав начин да не остану грудице. То нарушава квалитет пекарских производа и укус. Најбоље је користити дрвену лопатицу.
Тесто је кремасто. Ако је превише течно, онда морате додати мало брашна. Да бисте припремили шарлоту на кефиру са јабукама, потребан вам је образац. Садржај торте не сме бити већи од две трећине запремине. Тесто се може подићи и тећи на дно рерне.
Формирамо шарлоту:
- Образац је прекривен папиром подмазаним маслацем. То се ради како би се спречило лепљење колача и како би се добро извукао.
- Тесто и јабуке се стављају у калуп слојевито. Воће може изгорети. Тесто је препоручљиво сипати на дно и на врх.
- Пећ је припремљена унапред. Мора се загрејати на 180 степени. Време печења је 40 минута.
Шарлота са јабукама на кефиру брзо се кува у рерни, али мора се оставити да одстоји 10 минута након искључивања како тесто не би изгубило запремину.
После пита уклониће се из рерне и могу се посипати шећером у праху. Они са слатким зубима воле глазиране посластице. Може се направити од плочице чоколаде и креме. Десерт можете послужити уз шољицу ароматичног чаја или кафе, са млеком или соком.
Дијетална шарлота од јабука
Чудно, шарлота од јабука на кефиру може бити дијетална. Садржај калорија у укусном десерту можете смањити коришћењем овсене каше и душо... Невероватна прилика да уживате у слатком десерту и не дебљате ће се свидети онима који гледају своју фигуру.
Састојци:
- 200 г ваљаног овса;
- 200 г свјежег сира;
- 250 мл кефира;
- 2 јаја;
- 4 јабуке;
- пола мале кашике соде бикарбоне;
- 2 велике кашике меда;
- сушено воће.
Да бисте припремили десерт, биће вам потребна велика посуда за мешање, посуда за печење. Сви производи морају бити свежи и квалитетни да би торта била одлична.
Кување брзо и укусно:
- У велику шољу сипајте овсене пахуљице, скут, кефир, јаја и соду гашене сирћетом. Све компоненте се добро мешају.
- Тесто треба да одстоји 20 минута да пахуљице набубре. Њихову спремност можете проверити мешањем. Херкул је све мекши.
- Јабуке се морају уклонити из средине и исећи на танке пластичне масе.
- Суво воће се натапа у топлој води 5 минута. препоручује се узимање сувог грожђа, суве кајсије или суве шљиве.
- Након што постану мекане, велике бобице се исече на комаде.
- У следећој фази сушено воће и мед се уводе у талог који се слегне. Све је темељно помешано.
Шарлота на кефиру са јабукама може се пећи у силиконском калупу. Такође, пита је одлична за кување на плеху.
Да бисте спречили да десерт гори, потребно је да користите папир за праћење, подмазан маслацем, а такође стриктно поштујете температурни режим и време печења.
Половина теста се сипа на дно калупа, на њега се положе јабуке, све се затвори одозго остацима кефир мешавине са сувим воћем. Пећ се загрева до 180 степени. Време печења је 30 минута. Спремност можете проверити чачкалицом.
Колач треба да се охлади у пећници, тада се неће смирити и изгубити облик. После 10-15 минута, шарлота се извади, положи из калупа, посипа шећером у праху и исече на комаде. Десерт можете послужити уз било која пића. Испада врло укусно и прилично слатко, упркос недостатку шећера.