Салата од целера - необична комбинација пикантности и дијете
Да би припремила зачињену салату од целера, домаћици не треба пуно труда и времена. Као главне састојке довољно јој је да узме шаргарепу, 150 г тврдог сира (или јаког сланог или незамисливо киселог), као и јабуку. Целер користите и стабљику и корен (око 150 г). Последњи састојак је исецкан на грубој ренде. Јело зачините домаћом мајонезом. За опор укус додајте каранфилић белог лука.
Препоручује се да јабуку замените егзотичним ананасом, а сир - ораси... Уместо воћа, неки вежбају употребу куваног кромпира, што јелу даје одређену нежност.
Салата од целера: кораци кувања
Пре свега, комад сира и шаргарепа исецкани су на грубој ренде. Стабљике биљке су исечене на танке коцке преко влакана. Ако га специјалиста кулинарства сматра превише густим, тада је петељка подељена по дужини на неколико делова. Сада почињу да припремају зачињени прелив за необичну салату од целера:
- каранфилић белог лука се стисне кроз пресу у посуду за сос;
- додајте неколико кашика домаћег мајонеза;
- зачините сољу и бибером;
- добро измешати.
После тога, трљајте јабуку у посуду до већ сецкане хране. Воће се уноси последње, како не би имало времена да се проветри и потамни. Даље, састојци су зачињени куваним љутим сосом.
Као што показује пракса, изванредан укус јела не оставља равнодушним ниједног госта, посебно оне који не воле целер. Тако ће након вечере многи желети да знају рецепт за такву салату, осим ако им, наравно, не кажу о тајном састојку.
Прочитајте и чланак: рецепт за компот од рабарбаре!
Домаћи мајонез без јаја за само 2 минута
Најчешће се назива вегетаријанским. Биће посебно занимљиво онима који се придржавају дијете. По укусу и конзистенцији, хладни сос се практично не разликује од правог. Истовремено, у њему нема конзервативаца или боја. Алгоритам за припрему таквог чуда састоји се у тако једноставним радњама:
- 100 мл млека и 200 мл биљног уља сипају се у блендер, пожељно без мириса;
- туците док се не добије густа маса (треба да буде попут павлаке);
- у посебној плочи помешајте 1 тсп. сенф, прстохват соли, кашичица шећера, црни бибер и 1,5 тбсп. л. (или мање) сирће;
- додајте у базу мајонеза и поново туците, али не задуго, како не бисте прекидали.
Као резултат, сос ће испасти густ, ароматичан и сличан стварном. Са овим вегетаријанским сосом салата од целера је зачињена. Важно је схватити да се необична суспензија складишти релативно кратко, тако да је не морате убирати у превеликим количинама.