Брзи и једноставни рецепти за прављење рибљег зраза

Једна од најзанимљивијих празничних грицкалица је риба зрази. То су котлети, које одликује нежно млевено рибље тесто и издужени облик. Посебност овог јела је присуство пуњења. Може бити потпуно другачије. Међу многим рецептима, рибе зрази са јајима су најпопуларније. Ово је једноставно и укусно јело које захтева минимум састојака.

Прочитајте такође рецепт за кромпир зраз!

Једноставан рецепт за рибу зраз са јајетом

Овако припремљени котлети су врло укусни и задовољавајући. Садрже много корисних елемената у траговима који су једноставно неопходни за људско тело.

За кување морате узети:

• 400 г млевене рибе;
• 5 јаја;
• 0,5 шоље смрвљених крекера;
• два зуба Бели лук;
• 1 велика глава лука
• биљно уље;
• смеша бибера (млевена);
• со;
• босиљак;
• першун.

Да се ​​млевено месо не би лепило за руке, дланове морате навлажити хладном водом.

Редослед кувања:

1. Кувајте јаја 10 минута. На крају овог времена пребаците их у лонац хладне воде. То је неопходно како би се брзо одлепили од љуске.
2. Да бисте припремили млевено месо, морате узети просечан комад филета било које рибе. Оперите месо, ољуштите кожу ако постоји. Затим увијте у машину за млевење меса. Добијену масу зачините сољу и бибером. Додајте једно пилеће јаје, першун и босиљак... Добро измешајте све компоненте.
3. У претходно загрејану тигањ сипајте мало биљног уља. На њему ћете морати да пржите ситно сецкани лук. Држите га на ватри док не омекша. Затим исецкати каранфилић белог лука. Мешајте састојке и динстајте 2-3 минута. Додајте смешу у рибљу масу. Темељно мешајте млевено месо.
4. Припремљена јаја треба исећи на два једнака дела. После тога можете започети формирање празнина. Када креирате котлете, требало би да узмете толико меса да би било лако умотати јаје. Нежно направите округлу торту са млевеним месом. Ставите пуњење у средину. Обмотите ивице у средини и залепите. Сваки део уваљати у презлу.
5. Ставите рибу зрази у загрејану таву. Пржите сваку од њих у биљном уљу док се не кувају. То треба радити на малом ватри. Котлети се сматрају спремним када се на обе стране појави апетизирајућа златно смеђа кора.

Пренесите зрази на папирне пешкире. Овај поступак је неопходан како би се уклонио вишак уља.

Препоручује се послуживање јела са свежим поврћем. Кувана риба зрази са јајима и луком неће никога оставити равнодушним.

Видео рецепт за рибу зраз са ружичастим лососом

Риба зрази са сецканим јајетом и зеленим луком

Овако кувани котлети су врло нежни и сочни. Ово јело ће бити врло корисно не само за одрасле, већ и за децу.

Састојци:

• 4 јаја;
• сноп зеленог лука;
• две кришке белог хлеба;
• чаша свежег крављег млека;
• 0,5 кг млевеног меса;
• један лук;
• презле.

Да би основни део био хомогене конзистенције, препоручује се да га мало побиједите.

Прво што треба урадити је кување јаја. Важно је да су цоол. Зашто испуштати топлу воду и сипати јаја хладном течношћу. После тога их треба ољуштити и исећи на мале коцкице.

Уситните свежањ зеленог лука и умешајте јаја. Смешу зачините са мало соли и бибера.

Млевено месо може се направити самостално или купити у продавници у готовом облику. Купљено месо често не садржи сол и зачине. Због тога, пре кувања, морате га довести по укусу. Додајте јаје млевеној риби и добро мешајте.

Ставите комаде хлеба у дубоку посуду и прелијте млеком. После 10 минута исцедите намочени хлеб и ставите у блендер. Ставите тамо нарибани лук. Мешајте компоненте и сипајте у масу меса.

Од млевеног меса формирајте колаче, на које ставите мало фила. Да би млевена риба зрази имала атрактиван изглед, препоручује се да котлети буду исте величине. Све формиране празнине уваљајте у мрвице хлеба.

Затим их ставите у врућу таву са биљним уљем и пржите док не порумени.

Након што су сви котлети спремни, мораћете да их ставите у посуду за печење. Држите посуду у рерни 12 минута на 180 степени. Котлете послужите са свежим парадајзом.

Овај рецепт за рибље зраз испада врло апетит. Његова арома сигурно ће окупити све госте у кухињи.

Укусан рецепт за рибу зраз "Донские"

За припрему овог рецепта можете користити различите врсте рибе. Комади средње дебљине су најбољи.

Потребни састојци:

• 1 кг рибе;
• 100 г путера;
• 3 средња лука;
• 5 јаја;
• презле;
• 200 грама биљног уља;
• 250 грама брашна;
• 280 мл млека;
• исецкан першун;
• морска со;
• млевени црни бибер;
• лимун (или лимунов сок).

Припрема "Донскиие" зраз од рибе треба започети од припреме основне компоненте. Филете добро оперите и уклоните све семенке. Одломите комаде кухињским чекићем. Оптимална дебљина меса треба да буде 0,7 цм. Рибу посолите, побиберите и подмажите лимуновим соком.

Да бисте припремили пуњење, исецкајте лук и пржите га на биљном уљу док не постане светло браон.

Скувајте јаја и исеците их на мале коцкице. Када су сви састојци спремни, можете започети формирање празнина. На сломљене комаде рибе ставите једну или две кашике фила. Нежно умотајте котлет, умотајте га у брашно, умочите у сломљено јаје, а затим у презлу.

Пржите рибу "Донскиие" зрази док не порумени. Могу се пећи и у рерни.

Пре служења, препоручује се украшавање посуде поврћем или сецканим биљем.

Да бисте припремили врло укусан рецепт за јела од рибе, довољно је придржавати се редоследа акција. Ово ће створити право кулинарско ремек-дело.

Видео рецепт за кување рибе зраз