Рецепти за пуњени сос од купуса направљени од различитих састојака

Кифлице купуса су врло задовољавајуће и укусно јело које се у многим земљама припрема на различите начине, користећи и листове купуса и грожђе, умотавајући у њих млевено месо од пилетине, свињетине, јагњетине или говедине. Искусне домаћице, користећи своје тајне рецепте за сос од пуњеног купуса, знају како да укус јела буде веома различит. На крају, кифлице купуса, које су пар сати динстане са сосом, а затим се инфузирају неколико сати, постају невероватно укусне, сочне, нежне. Могу се конзумирати и хладни и загрејани. Класичне пуњене кифлице са апетитним сосом неће се изгубити на свечаном столу, постаће центар привлачења за очи гостију.

Рецепти са сосом од купуса са купусом

Кулинарски стручњаци су осмислили велики број различитих рецепата за сос за кифлице. Погодни су како за класично јело у које је млевено месо умотано у лишће, тако и за брзо пуњене кифлице, које се с правом назива „лењим“. Сваки прелив даје јелу свој полет и чини га сто пута укуснијим. Али морате запамтити да су кифлице купуса са сосом обогаћене додатним калоријама, јер се гравири припремају на бази брашна, путера, мајонезе, павлаке и сира.

Омиљени домаћи прелив

Ово је један од најукуснијих и истовремено једноставних прелива. Пре него што припремите сос за пуњени купус, требало би да купите висококвалитетну парадајз пасту, без згушњивача, заслађивача, направљену само од парадајза, као и масну мајонезу. Количина састојака може се мењати према вашим жељама. Ако додате још парадајз пасте, укус ће бити врло љут, са израженом киселкастом. Ако додате пуно мајонезе, јело ће се показати сочнијим, нежнијим и маснијим.

Приликом прве припреме таквог соса, боље је узети парадајз пасту и мајонез у једнаким количинама. Количина прелива треба да буде тако да надјевене кифлице буду потпуно покривене и дебеле попут прста. Односно, буквално се морају утопити у сосу. Овај прелив мора се додати пре печења или динстања посуде.

У пуњење треба додати сос од парадајз пасте за кифлице. Тако ће јело споља и изнутра бити засићено дивном аромом и укусом.

Када се печене кифлице купуса са таквим преливом у пећници на површини формирају апетитна јарко црвена кора са малим браонкастим ознакама. Њена породица ће прво јести. Без икаквих зачина, кифлице купуса испадају такве да ће чланови породице или гости тражити још.

Сос од свежег поврћа

Тајна овог рецепта за сос од пуњеног купуса је у томе што не користи мајонезу, павлаку или кечап, већ само свеже поврће. Стога се облачење сматра дијеталним. За кување вам је потребно неколико великих парадајза, 1 велика шаргарепа, лук, слатка паприка (1 велика или више средње), пар каранфилића белог лука, со и бибер по укусу.

Алгоритам кувања:

1. На врху коже парадајза направљен је плитки пресек оштрим ножем, сечећи га. Поврће се попари кључалом водом. Кожа ће се брзо склупчати и ољуштити.
2. Умешајте парадајз или умутите миксером док не постане глатко.
3. Огулите шаргарепу, лук, паприку, ситно насјецкајте и динстајте док не постане врло мекано.
4. Бели лук се дроби помоћу преше и поставља поврћем.
5. Динстано поврће и бели лук се помешају са парадајз масом, сољу, бибером, поново туку миксером.

Сјајан нискокалорични сос за кифлице је спреман. У њему можете динстати или испећи јело. При послуживању можете користити и њен сос преко кифлица. Ако је прелив претанак, можете га помешати са мало брашна препеченог док не порумени.

Рецепт за "пламени" сос за кифлице

Још једна опција за укусан прелив за кифлице, који ће освојити срца зачињених љубитеља.

А може се назвати и нискокалоричном, јер садржи следеће компоненте:

1. Литар јаке јуне од говедине или пилетине.
2. Парадајз паста од 500 мл направљена од концентрованих производа од парадајза.
3. Свеже млевени црни бибер. Пре него што направите сос, боље је самељети десетак зрна црног бибера. Требаће вам минут, али мирис ће бити невероватан.
4. Грузијска кашичица адјики.
5. Каранфилић белог лука.

Бели лук се исецка помоћу пресе или сече ножем у ситне мрвице. Комбинирајте са остатком соса, све пажљиво потуците да добијете хомогену масу.

Боље је заливати кифлице купуса таквим преливом пре служења. Али вреди упозорити оне који ће пробати - зачињени прелив!

Сос од павлаке и печурки

Сос од павлаке за кифлице купуса сматра се класичном опцијом, чији рецепт први користе домаћи кувари. Међутим, може се допунити бројним састојцима који преливу дају широку палету укуса. Умак од белих печурки је једна од могућности.

За његову припрему биће вам потребни следећи производи:

1. 200 грама било које печурке. У идеалном случају то ће бити вргање или лисичарке, али у недостатку су погодни шампињони или буковаче.
2. 500 мл масна павлака.
3. Биљно уље за пржење (кашика).
4. Кашика брашна.
5. Со бибер.

Рецепт за сос за кифлице са павлаком укључује следећи алгоритам радњи:

1. Печурке се оперу, исеку, прже у тигању до мирисне коре.
2. У другој тави (сувој, без капи масти и влаге, како не би дошло до грудвица), лагано пржите брашно.
3. Додајте му павлаку, затим печурке, покријте поклопцем и динстајте на лаганој ватри 10-15 минута.

Ако је сос прегуст, додајте му млеко или павлаку.

Након што је сос спреман, прелијте га купусима купка приликом служења.

Кифлице купуса су независно и врло задовољавајуће јело. Али испоставило се да је донекле суво и нежно. Сос за динстање кифлице чини их најделикатнијим, помаже у давању различитих укуса. Такође је погодно за украшавање јела као сос при сервирању. У прављењу сосова не би требало бити посебних потешкоћа. Можете непрестано да експериментишете са састојцима, прилагођавајући се укусу свог дома или гостију или користећи представљене рецепте за сос од пуњеног купуса. Али након што су једном пробали кифлице са сосом, сви ће захтевати да такво јело кувају поново и поново.

Сос од парадајза-павлаке за пуњени купус - видео

хттпс://ввв.иоутубе.цом/ватцх?в=свДГКцНИ7вЕ