Рецепти за салату од авокада

зрео авокадо Авокадо је егзотично воће (алигаторска крушка) које је дуго било главни састојак многих јела. Почасно место међу којима је салата од авокада, чији је рецепт једноставан, а резултат ће вас одушевити одличним укусом.

Ово необично воће налик крушки пореклом је из Мексика. Стога не чуди што су јела од ње део мексичке кухиње. Од воћа се најчешће припремају јела од поврћа и воћа.

Рецепти за салату од авокада обично препоручују зачињавање јела лимуновим соком или лимуновим соком, који спречава оксидацију пулпе.

Алигатор крушка има укус путера од кикирикија и одлично се слаже са плодовима мора, пилетином, парадајзом, краставци... Нудимо избор рецепата за прављење салата од авокада, који садржи најпопуларнија и најукуснија јела на бази алигаторске крушке.

Са шкампима и парадајзом чери

салата од шкампа и парадајза

Јело је врло лагано и светло, савршено за летњу сезону. Кисели лук додаје посебну посластицу салати са шкампима и авокадом. Наведени број састојака израчунава се за 6-8 порција.

Састојци:

лимунов сок од половине воћа;
ољуштене и куване шкампи - 0,1 кг;
сирће 6% - 3 кашике;
воће авокада - 0,35 кг;
биљно уље;
Чери парадајиз" (ако не, можете заменити 2 обична) - 0,3 кг;
со;
лук - 0,1 кг;
кувана или пречишћена вода - 10 кашика;
црни бибер, по могућности свеже млевен.

По жељи додајте першун или цилантро.

Начин кувања:

Ољуштите лук и ситно насјецкајте.
Припремите маринаду од воде и сирћета, благо сољење. Ставите лук у маринаду и оставите 30 минута.
У међувремену парадајз оперите и исеците на комаде.
Оперите авокадо, коштицу и исеците на мале коцкице.
Прелијте воће лимуновим соком.
У чинији за салату помешајте све припремљене састојке (прво оцедите маринаду од лука). Додајте бибер и со по укусу.
Биљно уље се користи као прелив.

Егзотична туна

Употреба конзервиране хране је честа појава приликом стварања кулинарских ремек-дела. Предлажемо да припремите салату са авокадом и туњевином са додатком црвеног пасуља и поврћа. Овај рецепт је за 2 порције.

Састојци:

црвени пасуљ - 0,06 кг;
авокадо - 1 воће;
мешавина салате - 0,05 кг;
парадајз - средњи, 2 ком.;
туњевина (конзервирана храна; риба кувана у сопственом соку) - 1 конзерва;
свежи краставац - 0,01 кг;
лук - 1 глава.

За пуњење горивом:

бели лук - 1 каранфилић;
сенф од зрна - 1 кашичица;
соли по укусу;
гранулирани шећер - 0,5 кашичице;
сирће од грожђа - 1 десерт. л.;
маслиново уље - 50 г (у одсуству, може се заменити биљним уљем).

Начин кувања:

Први корак је кување пасуља, уклањање из воде и хлађење. По жељи можете конзервирани пасуљ заменити свежим пасуљем. Тако ће ствари ићи брже. Не заборавите да испразните течност из лименке.
Оперите авокадо, ољуштите и исеците на мале клинове.
Оперите краставце, исеците по дужини и исеците сваку кришку на полукругове.
Ољуштени лук исеците на пола прстена или прстена.
Оперите и исеците парадајз.
У посуду за салату ставите мешавину салате, а на врх парадајз.
Следећи слојеви су краставци, полу прстенови лука, припремљени пасуљ, клинови авокада и равномерно распоређени кришки туне.
За облачење помешајте састојке намењене њему (бели лук треба провући кроз пресу), темељно промешајте и равномерно прелијте салату.

Краставац са алигаторском крушком

Салата од авокада и краставца врло је једноставна за припрему и може се сигурно ставити на свечани сто.

Састојци:

краставац - 1 ком;
лук - 1 глава;
авокадо - 1 воће.

За пуњење горивом:

лимунов сок - 2 кашике. л;
вода - 2 кашике. л;
першун - 2-4 гране;
павлака - 2 кашике. л;
мајонез са ниским садржајем масти - 0,08 кг.

Начин кувања:

За облачење першун исперите под млазом воде, осушите на пешкиру и ситно насјецкајте.
Помешајте павлаку са мајонезом са малом масноћом, водом и лимуновим соком. Сипајте першун са резултујућом течношћу од павлаке-лимуна, промешајте и пошаљите у фрижидер 10 минута.
Оперите краставац, исечен на пола прстена. Урадите исто са луком.
Скините кору са авокада, уклоните коштицу. Исеците на коцкице.
Пребаците припремљено поврће у посуду за салату, промешајте и прелијте преливом.

Пржени шкампи са белим луком могу се служити уз салату.

Зачињени парадајз и авокадо

Зима је и желите нешто укусно? Препустите се салати од авокада и парадајза. Идеално за хладно време!

Састојци:

лимун - половина воћа;
лук од салате - пола главе;
млевени црни бибер;
суво провансалско биље - по укусу;
авокадо - 1 воће;
парадајз чери - 5-6 ком;
груба морска сол - по укусу;
маслиново уље - 2-3 кашике

Начин кувања:

Поделите авокадо на пола, уклоните кожу и уклоните коштицу.
Исеците воће на кришке.
Парадајз оперите, а свако воће преполовите. У недостатку таквих парадајза, можете узети уобичајени, али малоплодни и исећи их на комаде.
Ољуштите лук и исеците на пола прстена.
Све састојке ставите у посуду за салату, прелијте лимуном, поспите млевеним бибером, зачинима, сољу и зачините маслиновим уљем.

Пилећи филе са авокадом и поврћем

Више волите неутралне укусе? Тада ће вам се дефинитивно свидети салата од авокада и пилетине, која нема доминантну храну.

Састојци:

жута бугарска паприка - половина плода;
црвени лук - 1 глава средње величине;
краставац - 1 ком;
кувани кромпир - 0,15 кг или 3 комада;
мајонез - 0,1-0,12 кг;
млевени црни бибер;
лишће зелене салате - неколико комада;
соли по укусу;
авокадо - 1 воће;
кувани пилећи филе - 0,15 кг.

Начин кувања:

Уклоните кору из авокада, извадите коштицу и целулозу исеците на кришке.
Уклоните љуску са лука, ољуштите кору краставца и све исеците на танке кришке.
Огулите гомоље и паприку кромпира и исеците на коцкице.
Салату поцепајте рукама на ситне комаде.
Филе исећи на коцкице.
Пребаците производе у посуду за салату, зачините мајонезом, додајте бибер и сол и мешајте.

Алигатор крушка са раковим штапићима

Салате од мајонезе сматрају се тешким. Али ово се не односи на салату са авокадом и палицама од ракова. А комбинација производа даје необичан укус који никога неће оставити равнодушним.

Састојци:

охлађени штапићи од ракова - 0,2 кг;
мајонез - по укусу;
краставци - 2 ком. мали;
зеленило по укусу;
корен целера - 0,05-0,1 кг (опционално);
авокадо - 1 воће.

Начин кувања:

Краставце добро оперите и исеците на коцкице.
Исперите биље под млазом воде и ситно исецкајте.
Оперите авокадо, направите рез на кости, поделите на две половине и уклоните кост.
Исеците пулпу на коцкице.
Авокадо прелијте лимуновим соком како бисте спречили оксидацију воћа.
Исеците ракове штапиће на коцкице.
Ставите све састојке у посуду за салату.
Ако у салату додате целер, онда га фино нарибајте.
Салату посолите и зачините непосредно пре служења.

Као што видите, рецепти за салату од авокада су врло једноставни. Поред тога, садрже производе доступне свима.Приуштите си егзотичну салату за вечеру. Верујте ми, не можете се одвојити од тога!