Рецепт за џем од мандарина
Сви љубитељи здравих посластица могу да обрадују себе и своје вољене правећи џем од мандарина, у наставку ћемо описати рецепт за кување код куће. Будући да је главни производ доступан током целе године, неће бити проблема у прављењу џема.
Хемијски састав и корисна својства производа
Ова врста витаминско-минералног комплекса омогућава вам подстицање имунолошког система, побољшање одбране тела од вируса и инфекција, подршку кардиоваскуларном систему и јачање ефекта на стање зглобова и костију. Производ побољшава апетит. Зашто бисте себи ускратили задовољство да дегустирате деликатесу?
Штета џема од мандарина
Пре употребе, вреди размислити о садржају калорија у производу. У 100 грама мандарина џем садржи 276 калорија. Уз велику употребу можете изазвати дебљање, проблеме са панкреасом и функционисањем гастроинтестиналног тракта. Такође, неконтролисана употреба производа представља претњу настанку дијабетес мелитуса, развоју хипертензије и јакој алергијској реакцији.
Како одабрати праве мандарине
У рецептима за џем од мандарине није назначено које воће треба узимати. Да видимо какве су мандарине боље изабрати за прављење мирисне посластице.
Минимум хемијских адитива у киселим абхашким и грузијским плодовима, стога су сигурнији за тело и здравији. Турско воће нема семе, има малу киселост, али се често обрађује хемикалијама, боље је не бирати такве сорте за џем од мандарина са кором. Шпанске сорте су веома слатке, велике и сочне - идеалне. Мандарине из Марока су врло корисне, јер имају висок проценат слаткоће (потребно је мање шећера током процеса припреме), без семенки и са танком кожицом.
Бирајте воће према свом укусу и преференцијама, само запамтите да би тело требало да добија користи од производа, а не штету.
Примене за кување
Џем од мандарина може се користити као самостални десерт. А такође можете да додате производ пецивима, другим посластицама, сосевима и маринадама. Производ има високу топлотну стабилност и способан је да задржи сва своја корисна својства чак и након печења.
Деликатес је у савршеној хармонији са млечним производима, воћем, житарицама, па чак и месом.
Џем од мандарина код куће
Џем од мандарина по нашем рецепту биће укусан и здрав додатак вашој исхрани током целе године.
За прављење џема потребне су вам само слатке сорте мандарина чија слаткоћа може заменити већи проценат заслађивача.
За кување ће вам требати:
- слатке мандарине - пола килограма;
- чаша шећера;
- 2 кашике свеже исцеђеног лимуновог сока
Погледајмо најједноставнији рецепт за џем од мандарина са фотографијом корак по корак.
Први корак је припрема производа. Мандарине се морају темељито испрати под текућом водом, ољуштити, извадити коштице и беле вене. Оперите лимун, исеците на пола, исцедите сок. Добијени сок мора бити филтриран.
Други и трећи корак је узимање посуде са дебелим дном. Ољуштене клинове ставите на дно и поспите шећером. Ставите тањир или тањир са мандаринама на лагану ватру и постепено, мешајући, доносите док се шећер потпуно не раствори.
Четврти корак је уклањање посуде са ватре и употреба подводног блендера за млевење каше од мандарине и шећера до хомогеног стања. Додајте лимунов сок.
Пети корак је поновно ставити посуду на ватру и динстати 40 минута.
Шести корак - у кључаном стању, сипајте масу у стерилне тегле и чврсто затворите поклопце. Чувати у фрижидеру или у подруму.
Током периода кувања, морате стално мешати џем и не заборавите да уклоните пену.
Постоји невероватан број рецепата џема од мандарина са фотографијама, упознајмо се са још неким.
За припрему ће вам требати: један килограм мандарина, један штапић цимета, пола килограма шећера, 2 кашичице ванилин шећера, 2 звездице аниса, 50 милилитара висококвалитетног коњака.
Резултат је мирисни и јединствени џем од мандарина са кором.
За кување морате узети мандарине, опрати их, ољуштити и ољуштити. Поделите кришке између себе и пресечите сваку по пола по дужини. Исеците кору на ситне комаде. Одвојено ставите кору у шерпу, динстајте шећером, а пулпу шећером. Пирјајте кришке око 15 минута, а кору 25 минута. Након комбиновања садржаја контејнера, додајте зачине и коњак и наставите да кувате још 15 минута. Уклоните са ватре и мешајте резултирајући џем од мандарина док не постане глатко помоћу блендера. Ставите поново на ватру и кувајте 10 минута. Када је врућа, резултујућа маса мора се сипати у контејнере са чврсто приањајућим поклопцем. Захваљујући кори, производ добија суптилну горку ноту.
Још један занимљив рецепт за џем од мандарина укључује следеће састојке: мандарине, шећер, ђумбир, лимунов сок, цимет, пектин (за 20 мандарина око 20 грама).
Ољуштите мандарине и ставите их кроз соковник. У сок додајте воду у омјеру од 1 дела воде до 3 дела сока. Ставите на ватру и кувајте 15 минута (сок се прокува око 1/4). Помешајте шећер са пектином и додајте соку. Оставите џем на ватри да крчка најмање још 10 минута, док не потамни. Преместите џем у припремљене посуде и чувајте у фрижидеру до 1 месеца.
Узмите кашику џема и ставите хладан тањир, ако се примети задебљање, џем је спреман.