Проверени рецепт за котлете од лука за одважне куваре
Да би диверзификовале домаћу храну, предузимљиве домаћице проналазе нова јела. Многима се свидео оригинални рецепт за котлете од лука, који може да кува чак и почетник кувар или тинејџер. Поред тога, производ је богат драгоценим елементима који јачају тело. Има пријатан укус и јединствену арому. Његов апетитан изглед привлачи не само љубитеље биљне хране, већ и конзервативне гурмане. Размотримо детаљно како кувати котлете од лука с властитим рукама код куће.
Класична верзија стварања јела
Јело се припрема од следећих састојака:
- неколико великих лука;
- јаје;
- Пшенично брашно;
- бибер (млевена црна);
- со;
- биљно уље.
Први корак је љуштење лука. Исперите под јаким млазом воде. Исеците на мале комаде или трљајте на грубој ренде.
Према класичном рецепту за котлете од лука, у добијену кашу убацује се пилеће јаје. Додају се брашно, сол и зачини. Добро промешати.
Добијена маса треба да има густу конзистенцију, која подсећа на обично млевено месо.
Припремљено млевено месо шири се у загрејани тигањ са кашиком. Образује овалне куглице. Темељито пржени на различитим странама, тако да порумене. Сервирајте производ са било којом кашом или пире кромпиром. Неки воле да их користе као хладну грицкалицу за опојна пића.
Оригинални рецепт за котлете од лука са печуркама
Наравно, класична верзија има своје дражи, али уз додатне састојке котлети су још укуснији. Размислите о начину кувања посуђе са печуркама.
Скуп производа:
- лук (око 0,5 кг);
- печурке (шампињони, агаричари, бела шума);
- пилећа јаја (3-4 комада);
- млевени црни бибер;
- кари;
- паприка;
- со;
- брашно (за вискозност млевеног меса);
- биљно уље.
Тајна кувања
Размотрите корак по корак рецепт за котлете од лука са фотографијом како бисте добили укусан оброк за вечеру. Главна ствар је придржавати се савета искусних кувара и прионути на посао.
Корак 1
Печурке било које врсте чисте се од остатака и остатака тла. Испран у цедиљки или широкој посуди. Осушите, а затим исецкајте оштрим ножем. Ширите у загрејану посуду и пржите док течност потпуно не испари.
Корак 2
Ољуштени лук се исече на ситне комаде. Мешано са печуркама. Ту се додају јаја, пшенично брашно, зачини и сол. Мешајте дрвеном шпатулом.
3. корак
Загрејте пространу тигањ. Сипајте биљно уље. Котлети се формирају помоћу кашике. Пржите око 4 минута са сваке стране. Јело се служи на широком тањиру или са прилогом, као друго јело.
Пре пржења, шумске печурке треба неколико пута кувати у чистој води.
Укусно, једноставно и лепо
За оне који воле да експериментишу, размислите о необичном рецепту за котлете од лука без брашна. Уместо тога користи се гриз. Производ се добија са оригиналним укусом и пријатном аромом.
Потребни састојци:
- велики бели лук;
- неколико пилећих јаја (по жељи);
- гриз (за 300 г лука 4 кашике);
- бибер;
- со;
- мушкатни орашчић (за аматера);
- кечап;
- биљно уље за пржење.
Технологија кувања
Опрани лук се исецка блендер или исећи на мале коцкице. Додајте јаја, парадајз сос "Кечап", гриз, со и зачине. Темељно мешајте и лагано туците кашиком. Смеша се остави 30 минута. У овом периоду житарице набрекну, а млевено месо добија жељену текстуру.
Биљно уље се загрева у тигању. Затим је млевено месо пажљиво постављено, формирајући минијатурне котлете од лука са гризом. Пржите их на умереној ватри, повремено их окрећући у различитим правцима. Ароматична посластица служи се уз пире кромпир, тестенину или хељду. Хладни котлети се користе као међуоброк између главних оброка.
Апетитно дијететско јело
Није лако онима који су болесни да се уздрже од омиљене хране. Да би ублажили „патњу“, кулинарски стручњаци створили су једноставан рецепт за мршаве котлете од лука за дијете.
Јело се припрема од следећих производа:
- неколико глава лука;
- шака пшеничног брашна;
- конзервирано кукуруз (банка);
- умерени зачини (кари, паприка);
- со;
- уље за пржење.
Исецкани лук се помеша са конзервираним кукурузом, брашном и зачинима. Посолите и промешајте дрвеном шпатулом. Добијена маса треба да подсећа на густу павлаку.
Ставите посуду на ватру и сипајте уље. Нека прокључа. Котлети се формирају кашиком. Пржите на умереној ватри 10 минута. Када се створи златна кора, уклоните је на тањир. Послужите са пшеничном или пиринчаном кашом зачињеном маслацем.