Рецепт салате од лука са различитим састојцима
Рецепт за салату од лука може бити једноставан, али и сложенији уз додавање различитих састојака. Салата може бити међуоброк који је лако припремити за 5 минута или гурмански оброк за забавни сто. Приказује се у многим националним кухињама. Окус салате драматично се мења у зависности од коришћених састојака, начина обраде или врсте лука.
Најлакши рецепт за салату од лука
Горчина се делимично уклања током кисељења, али још увек има пуно есенцијалних уља. Тако да људи са гастроинтестиналним обољењима могу да једу салату од лука, након чишћења и сечења репа, кришке се прелијеју кључалом водом и одмах оперу хладном текућом водом. Овај процес се назива бланширање.
Након загревања, заједно са горчином, део витамина и других корисних супстанци оставља лук. Здравим људима је боље да једу салату без термичке обраде.
Састојци:
- лук;
- биљно уље;
- сирће;
- со;
- шећер;
- павлака.
Овај рецепт садржи само производе. Њихов број се узима произвољно.
Припрема:
- Ољуштите и оперите лук. Исеците малу репу на кришке, велике - на траке или полу прстенове.
- Ставите у посуду или малу шерпу, додајте мало соли и шећера. Прелијте биљним уљем и сирћетом. Премешајте, покријте и оставите да се маринира најмање сат времена.
- Уклоните вишак течности. Залијте павлаком, промешајте. По жељи поспите зачинским биљем.
Салата од лука са сирћетом је доброг укуса. Можете га мало променити и учинити јело нискокалоричним ако уместо павлаке додате јогурт или кефир са ниским садржајем масти.
Салата од лука са сиром и јабукама
Обилан оброк освежавајућег оштрог укуса може заменити пун доручак. Ако је лепо украшен, онда није срамота ставити га на свечани сто. Само са називом рецепта била је збрка. У неким изворима се појављује као јеврејска салата од лука, у другима - као француска.
Састојци:
- лук - 2 велике главе;
- велика Аппле - 1 КОМ.;
- кувана јаја - 3 ком .;
- тврди сир - 150 г;
- мајонез;
- со.
Број састојака може се променити према нахођењу домаћице. Да бисте припремили ову салату од лука са сиром, можете узети киселе или слатке јабуке - укус јела ће се мало променити.
Припрема:
- Ољуштите лук, оперите, танко исеците на пола прстена. Преклопите у дубоку посуду, прелијте кључалом водом и добро затворите поклопцем. После 10-15 секунди, лук добро исперите под млазом хладне воде. Ако се то не уради или ће полупрстенови остати бар мало загрејани, топлотни процеси ће се наставити. Уместо ароматичног хрскавог лука без горчине, постајете недовољно кувани.
- Ољуштена јаја, ољуштену и језгру јабуке и сира нарибајте на грубо ренде, ставите на различите тањире.
- Припремите дубоко јело. Изложите салату у слојевима: прво лук, а затим јаја, јабуке на врху. Лагано посолите сваки слој и подмажите мајонезом. Поспите нарибаним сиром.
Салата од лука са јабукама има бољи укус ако се чува у фрижидеру сат времена. Јело за свечани сто је такође посуто сиром са стране.
Салата од зеленог лука и јаја
Није битно који лук направити ову салату - узгајану у башти, под филмом или на прозорској дасци. Главна ствар је да је свежа, иначе ће већина хранљивих састојака бити изгубљена. Салата од лука припрема се брзо и лако, испада укусно. Ако дете научи то да ради, тада дефинитивно неће остати гладно и неће добити додатне калорије из брзе хране, већ додатну дозу витамина.
Састојци:
- млади црни лук - 1 сноп;
- јаје - 3 ком .;
- павлака или мајонез - 0,5 чаше;
- сол, зачини.
Као прелив можете користити густи, незаслађени јогурт.
Неки састојке прелију кефиром и једу кашиком. Наравно, таква салата не треба служити за заједничким столом, али као додатна ужина за дијете за мршављење је сасвим у реду.
Припрема:
- Сортирајте зелени лук, ољуштите, оперите. Отресите воду, исеците на произвољне комаде, по могућности средње велике.
- Кувати јаја тврдо кувана. Ољуштите и насјецкајте на мале коцкице или решетку.
- Комбинујте лук и јаја, сол. Зачините павлаком или мајонезом, промешајте и одмах послужите.
- По жељи у прелив додајте 2-3 капи (не више) лимуновог сока, балзамичног сирћета или сојиног соса.
Ако додате павлаци или мајонези најмање пола кашичице додатних састојака, укус ће безнадежно покварити. Неколико капи ће додати зачин јелу.
Једноставни, али укусни рецепти за салате од лука са фотографијама помоћи ће диверзификацији менија и засићењу тела витаминима. Можете их кувати сваки дан од производа доступних у кући. Пријатно!