На нашој веб локацији гајимо здрави црвени пасуљ

Међу сортама пасуља по укусу, облику грма и лопатицама истичу се црвени пасуљ сорти љуске. Његов пасуљ, због обојене љуске, има својства побољшана антоцијанинима. Због тога благодати једења црвеног пасуља захтевају засебна истраживања. У почетку је гост из Индије коришћен у декоративне сврхе, а тек дуго касније откривена је његова хранљива вредност.

Црвени пасуљ, његов састав и деловање

Корисност производа мери се њиховим енергетским садржајем, садржајем минерала, витамина и супстанци сложених угљених хидрата. Обично је мало активних елемената, али они делују као катализатори електрохемијских реакција у телу. Живи свет постоји на основу енергије добијене прерадом хране, а људи нису изузетак.

Главни ефикасни носач енергије је производ чија се вредност обично мери калоријама, колико ће се енергије ослободити када се рашчлани са 100г. Пасуљ садржи:

• протеини - 21 г или 84 кцал;
• масти - 2 г или 18 кцал;
• угљени хидрати - 47 г или 188 кцал.

Однос бју пасуља је 28% / 6% / 63%.

Али угљени хидрати у овом саставу углавном су представљени влакнима која се полако апсорбују, успоравају прелазак шећера у крв и чак су корисна дијабетичари... Калорични садржај производа је 298 кцал. Упркос високој стопи, пасуљ се сматра дијететским производом.

Црвени пасуљ је доступан у интегралном зрну и боранији. Штавише, састав зрна је засићенији него у сорти махуна производа. Сорте црвеног пасуља често имају црвене или јарко ружичасте цветове и обојене су током вегетације.

Корисни састав представља група витамина Б, у којој су ефикасни Б1,2,6, А, Е, ПП. Присутан у пасуљу и Витамин Ц.

Витални минерали - калијум, магнезијум, сумпор, бакар, цинк делују на свим нивоима тела. Аминокиселине - аргинин, метионин, тирозин и лизин јачају хематопоетски систем и крвне судове, као и срчани мишић.

Благодати и штете црвеног пасуља

Производ, богат аминокиселинама и витаминима, када се редовно конзумира, штити тело од многих проблема:

• јача имунитет тела и отпорност на заразне болести;
• метаболичке реакције тела и уклањање отпадних производа из генитоуринарног система и жучних канала су убрзани;
• ојачан је рад срца, повећава се еластичност крвних судова, састав крви се мења набоље;
• бронхопулмонални систем је очишћен;
• нормализован је рад дигестивног тракта.

Никада не би требало да једете сирови пасуљ. Садржи токсичне супстанце које се уништавају током топлотне обраде. Пасуљ у боји захтева дуже време кувања у поређењу са белим пасуљем, сматра се најотровнијим од свих сорти. Црвени зелени пасуљ има мекши састав, али може се јести само након топлотне обраде.

Сви антиоксиданти се налазе у љусци тамног пасуља, али садржи и више скроба и витамина Б6. Управо се црвени пасуљ препоручује пацијентима са дијабетес мелитусом, код којих влакна активније инхибирају глукозу, истовремено, захваљујући тамној љусци, повећавају се диуретички ефекат и својства чишћења влакана. Пасуљ треба користити са опрезом у малим количинама за хронично болесне и старије људе. Штета од црвеног пасуља је за њих кориснија.

Пацијентима са гихтом и особама са нетолеранцијом на биљни протеин пасуљ је контраиндикован. Са изузетним опрезом, јела од пасуља треба нудити трудницама и деци. Препорука дијететичара је да црвени пасуљ укључе у свој мени највише једном недељно.

Неки су присиљени да се одрекну јела од пасуља због повећаног стварања гасова. То се може избећи ако се током процеса натапања неколико пута мења вода. Кувајте производ на лаганој ватри без мешања. Јело кувано у пасуљу треба опрати са пуно воде која је потребна да би влакна могла да раде.

Дијетални производ са биљним протеинима незаменљив је за вернике у данима поста. Због велике количине влакана, јела са пасуљем се дуго пробављају, а постач има ослабљен осећај глади. Истовремено, дугорочно варење пасуља промовише губитак тежине без стреса.

Посебни рецепти се користе за декокције и инфузије пасуља, биљног цвећа, па чак и декоције пасуља. напитци се припремају и за снижавање шећера у крви и за чишћење камења и песка. Међутим, мора се запамтити да је неконтролисани унос лековитих лекова из црвеног пасуља опасан. Не бавите се само-лековима. Све децокције и инфузије узимају се само под медицинским надзором.

Употреба пасуља у козметичке сврхе

Садржај витамин Е., који је одговоран за еластичност коже, органске киселине, неопходне за храњење бледећег епитела и присуство цинка у великим количинама, омогућава израду маски од пире од пасираног пасуља. Маске за чишћење и бељење посебно су корисне од црвеног пасуља. Пиреу се додају лимунов сок и маслиново уље. Кожа од такве неге блиста.

Зашто је пасуљ користан - видео