Предности и штета пијења лубенице

Тешко да постоји особа која никада није пробала лубеница... Ова слатка џиновска бобица испоручује се у најудаљеније крајеве света. Његова величина је изненађујућа. Предности и штете лубенице разматрају се у различитим аспектима. Сви се слажу у једном - пре је укус лубенице био другачији. Зашто се није променио само укус, већ и величина џиновске бобице?

Тајна продуктивности и штетних адитива

Пре свега, напомињемо зашто поврће треба да одаберете са разумним опрезом. Корисна својства и контраиндикације лубенице зависе из многих разлога. У потрази за профитом, велике фарме савладале су интензивну технологију гајења диња. По својој природи лубенице са захвалношћу прихватају додатке који садрже азот. Из њих се брже пуне, али акумулирају нитрате који се у телу претварају у токсичне супстанце. Стога здрава бобица добија штетан садржај.

То је главни разлог зашто не бисте требали купити ране лубенице. Нису стекли садржај шећера, имају блед изглед, жуте пруге, што указује на прекомерно храњење азотна ђубрива... Таква бобица неће користити никоме осим продавачима. Лубеницу са корисним својствима можете купити само на време од природног сазревања, крајем лета.

Постоји још неколико забрана:

• не можете купити лубеницу са пута са земље - она ​​упија штетне емисије и постаје загађена;
• не можете исећи неопрану лубеницу за узорак;
• не можете купити лубеницу оштећену или посечену;
• приликом куповине потребно је да захтевате сертификат квалитета.

Верификована серија лубеница са формализованим документима има нормалне показатеље квалитета. Да се ​​не бисте отровали, боље је купити лубеницу на службеном продајном месту или је сами узгајати. Истовремено, при куповини зелених производа боље је користити екотестер, који ће показати садржај штетних компоненти у лубеници.

Ко не сме да једе лубенице?

Контраиндикације за лубеницу повезане су са њеним саставом и способношћу да активира систем пречишћавања. Чак и савесно узгојено поврће наштетиће људима са проблемима:

• поремећаји мокрења;
• са уролитијазом, када су неоплазме велике:
• камење у жучној кеси такође се може преселити у канал, наносећи пацијенту невероватну патњу;
• са растреситом столицом и колитисом.

Не постоје друге контраиндикације за једење слатких бобица, осим индивидуалне нетолеранције. У детињству морате ограничити једну порцију на 100 грама производа како не бисте преоптеретили дигестивни тракт. Купљену лубеницу је боље не давати бебама. Знаци тровања могу бити летаргија, мучнина и повраћање. Понекад стомак боли и постоји дијареја. Најбоље је посетити лекара јер су симптоми слични упали слепог црева.

Како је лубеница корисна за људе?

Ако се лубеница узгаја самостално или купује од доброверног произвођача, њене користи су непроцењиве. Знање о томе како је лубеница корисна изненађује низом компонената. Садржај уобичајених елемената витаминских производа у њему представљен је у готово комплетном саставу. Због тога су контраиндикације повезане са његовим врло снажним дејством на тело.

Редовна употреба лубенице током сезоне јача имуни систем и превенција је онкологије. Главно својство пулпе лубенице је способност уклањања вишка воде из тела, а са њом и токсина и шљаке.Са вишком течности, наслаге соли се исперу, а песак напушта систем за чишћење. Опасно је за оне који имају велико камење, могу и да иду.

Фолна киселина јача хематопоетски систем и благотворно делује на стварање феталног нервног система у материци. Ефекат ове супстанце је лековит за цео организам, а његова количина у лубеници већа је него у осталом поврћу. За дојиље је лубеница корисна јер повећава лактацију.

За пацијенте са дијабетес мелитусом слатке бобице извор су уживања у укусу без нарушавања здравља. Истовремено, лубеница ће помоћи у уклањању холестерола из тела дијабетичара, олакшати ток гихта и атеросклерозе.

Бета каротен помаже у суочавању са стресом. За људе који су стално у менталном стресу, то је антидепресив. За старије људе лубеница служи као превентивна мера против Паркинсонове болести због присуства фенилаланина.

Ликопен спречава развој онколошких болести унутрашњих органа. Цитрулин, биолошки активан лек неопходан за стабилно функционисање срчаног мишића. Али такође проширује крвне судове и повећава потенцију код мушкараца.

Лубеница се користи у дијетама за мршављење. У овом случају, бобица делује системски. Као резултат пијења лубенице, течност се излучује из тела. Слатки укус сигнализира ситост, па постаје лакше смањити унос друге хране, тело не доживљава стрес. Посни дан са лубеницом је лакши.

Због погодности испоруке пругастих бобица на велике удаљености, узгајивачи су узгајали четвртасте лубенице. Имају укус као округле и дугуљасте сорте.

Правила за употребу лубенице

Знајући о здравственим предностима и опасностима лубенице, избор поврћа мора се приступити одговорно. Када купујете бобицу, требало би да појасните одакле потиче и проверите да ли има нитрата. Лубеница не би требало да буде велика, 5 кг је оптимална величина. Реп бобице треба да буде сув, кора је нетакнута, без тачака и оштећења. Тврда кора, жута мрља са стране и пролећна кора која реагује клинком на шамар, кажу да је лубеница зрела.

Не можете резати лубеницу на тржишту, али код куће морате наставити истраживање:

1. Потопите лубеницу у потпуности у воду и ако је зрела, плутаће.
2. Оперите водом и сапуном и четком и осушите кору.
3. Након резања, требало би да погледате пулпу. Ако је неприродно црвена, постоје жуте пруге, боље је не користити лубеницу.
4. Комад пулпе, згњечен у чаши воде, даје ружичасту или црвену боју - лубеница је прекомерно храњена азотним ђубривима.

Таква бобица може донијети много проблема и изазвати озбиљна тровања. Али чак и ако су студије биле задовољавајуће, требате избацити три цм из коре пулпе. Деци треба дати комадић из саме сржи и појести укусно поврће у разумним количинама.

Навикли смо на то да је месо лубенице црвено. Међутим, појавиле су се сорте жутих лубеница. Још увек су мало тражени. Могу се наћи само у органским супермаркетима. Жуте лубенице немају штетне састојке, али имају и укус више као бундева. Међутим, све корисне супстанце су у њему присутне у потпуности.

Методе чувања и чувања лубеница

Да би продужили живот лубеница, држе се код куће у хладном и сувом подруму два месеца. Главни услов је да су лубенице целе, да не долазе у контакт једна с другом и да леже у посуди са песком до тренутка употребе. Други начин чувања је умочити сваку лубеницу у врући парафински восак и окачити је у подрум. Међутим, у подруму не би требало бити другог поврћа.

Али чешће се лубенице соли. Када се посоле, лубенице се потопе у саламуру у целини, с временом се течност апсорбује у пулпу. Ферментисане лубенице са купусом или краставцима.У украјинским селима зими слане лубенице сматрају се добром грицкалицом и додатком свечаном столу.

Видео о корисним својствима лубенице