Које су користи и штетности лука Батун за наше здравље
Лук Батун је вишегодишња биљка која нам је дошла из Азије. Предности и штете лука Батун су одавно познате. Али ова биљка се користи као декоративни елемент или неопходни представник свакодневне дијете. Због јединственог састава витамина и хранљивих састојака, ова биљка се користи као профилакса за разне болести или у лековите сврхе.
Батунски лук - својства
- никотинска киселина;
- лактофлавин и бета-каротен;
- калијумове соли и соли металних магнезијума;
- тиамин и гвожђе;
- фосфор и цинк;
- мирисна уља, витамини групе Б, А и Ц.
Такав мултиелементни хемијски састав, који се састоји од микро- и макроелемената, витамина, аминокиселина и масних киселина, право је складиште важних једињења. Активно учествује у метаболичким процесима тела.
Присуство хранљивих састојака омогућава:
- побољшати рад кардиоваскуларног система;
- нормализовати крвни притисак и смањити ниво холестерола;
- тонизирати стање коже и слузокоже;
- спровести превенцију различитих болести;
- ослободити се негативних манифестација недостатка витамина;
- ојачати имунитет човека.
Садржај шећера у луку упоредив је са садржајем лубенице и већи је од садржаја крушке и јабуке. Добар је додатак исхрани за сузбијање сувишних килограма, па ће га свакодневно јести повећати ефикасност било које дијете.
Одличне карактеристике укуса врхова и зеленила кувари и домаћице користе за кување меса, живине, морских плодова, независних грицкалица, салата, зачина и сосови... За рад у кухињи користи се лук Батун сиров и свеж, без обзира на годишње доба. Бактерицидна, хомеостатска, диуретичка и антихелминтичка својства пронашла су своју примену у области медицине.
Благодати и штете лука Батун
Са здравственим предностима, ова свестрана биљка почела је да се користи пре много година. Једење лука не доноси само уживање у његовом укусу, већ и обнавља резерве есенцијалних супстанци. Лук Батун је незаменљив лек у народној медицини. Помаже у ублажавању умора, енергији и побољшању стања косе. Његова изврсна септичка својства могу побољшати имунитет и отпорност ћелија на инфекције.
Једење лука свакодневно омогућиће вам:
- због високог садржаја тиамина, за побољшање рада органа срца и мишића мишића;
- неутралишу активност штетних супстанци и штите јетру од њихових негативних ефеката, јер има висока антиоксидативна својства;
- са високим садржајем витамина Б4, производите производњу инсулина, ослободите се атеросклерозе;
- појачати цревну перисталтику и побољшати производњу гастричних секрета;
- подржати развој нових ћелија, ослободити се недостатака на кожи, ублажити стрес, побољшати расположење.
Позитиван ефекат и присуство широког спектра корисних супстанци омогућава вам побољшање имунолошког система и допуњавање телесних резерви једињењима неопходним за функционисање.
Лук није способан да нанесе штету људском здрављу, али прекомерна његова апсорпција може проузроковати повећану ексцитабилност.
Међутим, треба бити опрезан приликом узимања стакленичког лука, јер је прилично проблематично контролисати садржај пестицида и нитрата. Уз индивидуалну нетолеранцију за лук Батун, могу се појавити и потешкоће у раду тела. Ако имате чир на желуцу, гастритис, запаљење панкреаса или почетни део танког црева, такође треба да ограничите употребу лука.
Кисели лук штети и користи
Батунски лук је најпопуларније поврће на свачијем столу. Његов јединствени састав са више елемената пружа човеку драгоцене витамине и минерале. Једење лука омогућава допуњавање телесних резерви корисним супстанцама.
Тренутно постоји много јела, у чијој припреми је немогуће учинити без употребе лука Батун. Извана изгледа као обичан лук, али његова значајна хранљива вредност омогућава му да пружи невероватан укус месним јелима, рибљим посластицама, киселим краставцима и разним салате.
За разлику од лука, пресек шупљих и еластичних спољних органа Батуновог лука има облик „О“, док је лук у резу по облику сличан пресеку „Д“.
Међу масом варијација у кувању потребно је истаћи Батун кисели лук. Ово јело се сматра једним од алтернативних начина чувања биља. За разлику од расхладне коморе, у којој лук може да издржи 4-5 дана свеж, његов укисељени колега истиче се значајним роком трајања.
Да бисте припремили такав укусан укус, биће вам потребни састојци у следећим размерама:
- 1 литар воде;
- 800 мл 6% сирћета;
- 1 кг лука;
- 4 кашике кашике соли са тобоганом;
- 20 г зеленила;
- 1 кашичица шећера, алеве паприке и семена копра.
Да бисте кували лук у маринади, исперите сировине, обришите вишак влаге, исеците на 3-4 цм и сипајте припремљени сланицу. Пустите да се кува на хладном месту пар дана. После тога исцедите течност, ставите лук у тегле припремљене за заваривање и прокувајте слани раствор. Напуните тегле са сланим раствором, стерилишите поклопцем и смотајте. Посластица за зиму је спремна!
Ово предјело има трпки укус са очуваном свежом аромом. Међутим, сирће, које смањује прекомерну количину лука, негативно утиче на гастроинтестинални тракт. Сирћетна киселина активира развој гастритиса, чирева и повећава крвни притисак. Због тога, код болова у стомаку или срцу, вреди одустати од непотребне употребе таквих производа или ослабити ефекте сирћетне киселине испирањем лука под млазом воде и додавањем биљног уља.