Предности и штете кромпира, његовог сока, скроба, чорбе, клице

Ниједна гајена биљка на свету није изазвала толико контроверзи и несугласица као кромпир, јер се о користима и штетама његове употребе говори буквално од првих дана појаве кртола у Европи.

Кромпир је посађен и, напротив, забрањен. Због отровних плодова којима су се сељаци и племенита властела незнано трули, културу су називали „ђаволом јабуком“. Чувени „нереди кромпира“ повезани су са ширењем поврћа, али мало касније неуспех жетве јефтиних и хранљивих кртола у Ирској довео је до највећег егзодуса становништва из насељених места и смрти стотина људи. хиљаде људи.

Када се страсти око баштованства слегну, а кртоле постану незаменљиве на готово свим континентима и континентима, време је да обратимо пажњу на лековита својства кромпира, биљног цвећа, па чак и његових клица.

Корисна својства и састав кромпира

Данас је биохемијски састав свих делова биљке и производа који се од ње производе добро проучен, па са сигурношћу можемо рећи да су благодати и штета кромпира, сока од кромпира и скроба тачно одређени садржајем одређених супстанци.
У кртолама кромпира, које већина становништва Старог света и Америке сматра „другим хлебом“, налазе се протеини неопходни за изградњу ћелија људског тела, незасићене масне киселине и дијететска влакна, моно- и дисахариди, органске киселине, влаге и других компонената.

Око 40% полисахарида у кромпиру је скроб који се широко користи у кулинарске и медицинске сврхе.

Кромпир такође садржи фруктозу и глукозу, пектине, минерале и многе витамине. Главна вредност минералног састава кромпира је висока концентрација калијума, уз то се у кртолама и другим деловима биљке налазе калцијум и магнезијум, фосфор, хлор, натријум и гвожђе. Кромпир је такође богат витаминима, укључујући витамине А и Б1, Б2, Б3, Б6 и Б9, Ц, Е, Х и ПП.

Које су користи и штете од кромпира након термичке обраде?

Традиционално, кромпир се ставља на сто у облику термички обрађених јела. Гомољи су пржени, кувани и печени, служе се одвојено од осталих производа и као део супа и сложених прилога. Истовремено, готово сви витамини присутни у кромпиру растварају се у води, а неки не подносе добро загревање. Због тога, када кувате кромпир, не бисте требали одбити употребу чорбе од кромпира која је преузела користи.

Са дијететске тачке гледишта најбољи је кромпир печен у кожи.

Такво јело може бити корисно у присуству различитих болести гастроинтестиналног тракта. Дијететска влакна, обилна куваним и печеним кртолама, помоћи ће нормализацији покретљивости црева, активно очистити стомак и црева. Влакна адсорбују и поспешују уклањање нагомиланих токсина и холестерола из тела, неутралишу вишак киселине, што је изузетно важно за гастритис са повишеном киселошћу и пептичну чир.

Због присуства калијума у ​​кртолама, кромпир се често уводи у исхрану пацијената са хипертензијом, срчаном инсуфицијенцијом и другим болестима срца и крвних судова.

Калијум је подршка срцу и елемент који може нормализовати равнотежу воде у телу.Због тога се као превентивна мера печени кромпир препоручује свима који се баве физичким радом, активно се баве спортом или редовно трпе озбиљан стрес. Међутим, вреди запамтити да вишак кромпира није здрав, али штетан и може допринети повећању телесне тежине.

Да би се задовољила дневна потреба за калијумом, особа треба да једе 0,5 кг кромпира, највиша концентрација овог елемента одређује блага диуретичка својства производа.

Згњечени кувани кромпир у народној медицини користи се за лечење:

• кожне болести, опекотине и не зарастање, гнојне ране;
• запаљенски процеси у горњим дисајним путевима;
• оштар исцрпљујући кашаљ.

Благодати кромпирове чорбе

Расте у вашем подручју кромпир без употребе хемикалија, имате изврсну прилику да све делове кромпира користите за своје здравље. Чорба од кромпира добијена након кључања гомоља садржи пуно минералних соли и витамина који су из поврћа прешли у воду. Користи чорбе од кромпира у народној медицини користе се:

• са артрозо и полиартритисом;
• са болестима црева и других органа укључених у процес варења;
• са кардиоваскуларним болестима;
• ако је потребно, чишћење тела од токсина и токсина;
• током рехабилитације након тешких болести и исцрпљености.

Чај од свежег кромпира користан је за камење у жучи и гојазност, отежано кретање црева и Гравесову болест. Због обиља калијума, течност може помоћи у активирању мокрења, смањењу крвног притиска, нормализацији сна и смирењу.

Кромпиров скроб: користи и штета

Највреднији производ добијен из кртола кромпира је скроб који се користи и у прехрамбеној индустрији и у медицини.

У одсуству штете, кромпиров скроб је користан због свог израженог ковертирајућег и антиинфламаторног ефекта. Овај производ је неопходан за запаљенске процесе и вишак киселости у гастроинтестиналном тракту.

На ефекту сушења скроба заснива се његова употреба у саставу пудера и лосиона на оштећеној кожи.

Предности и штета сока од кромпира и сировог кромпира

Сирове кртоле и сок добијен од њих имају ни мање ни више лековита својства, али можда и израженија, у поређењу са куваним и печеним кромпиром.

Све хранљиве материје својствене култури су нетакнуте у овим производима, па можете очекивати од компетентне употребе:

• моћан антиинфламаторни ефекат;
• антимикробно деловање, праћено активном регенерацијом оштећених органа и ткива;
• антиспазмодично деловање;
• стимулација гастроинтестиналног система и лаксативни ефекат;
• манифестације диуретичких својстава;
• ресторативно тонично деловање.

Захваљујући присуству витамина Ц, којег практично нема у куваном кромпиру, сировим кртолама и здравом соку од кромпира без штете по тело, повећава се природна одбрана, снабдева енергијом, смањује ризик од развоја прехладе и заразних болести и побољшава васкуларна еластичност.

Благотворно дејство сока од кромпира и термички обрађених кртола забележено је на централни нервни систем. Супстанце у кромпиру:

• стимулишу активност ендокриних жлезда;
• помажу у суочавању са манифестацијама анемије;
• имају анестетичке и седативне ефекте;
• спречавају стварање ћелија карцинома и развој неоплазми.

Каша из сецканог сировог кромпира у облику облога и лосиона користи се у дерматологији за лечење апсцеса и екцема, дерматитиса, гљивичних инфекција и тешких зарастања кожних лезија.

Код упале и болова у зглобовима помоћи ће пулпа кромпира помешана са маслиновим уљем.

Али да вратимо природну пигментацију коже помоћи ће каши од нарибаног сировог кромпира или трљања места кришком кртоле. Заједно са овим, такав поступак ће ублажити умор, затегнути контуру лица и уклонити вишак себума.

Сок од кромпира за пробавне проблеме

Сок од кромпира посебно је користан за чир на желуцу и гастритис, праћен стварањем вишка киселине. Због антиинфламаторног ефекта, сок од свежих кртола кромпира ефикасно неутралише лезије слузокоже, омекшава и ублажава бол. У медицинске сврхе у почетку узимају мале дозе сока, али постепено повећавају његову потрошњу, доводећи дневни унос до 100 мл три пута дневно. Најјачи ефекат сока треба очекивати ако га пијете пола сата пре главног оброка, на месец дана у оброцима.

Кромпир за хемороиде

За хемороиде, традиционална медицина препоручује употребу свећа исечених из свежег гомоља. Кромпирове супозиторије за хемороиде помажу пружајући антиинфламаторно, сушење и благе аналгетичке ефекте.

Неопходно је користити такав народни лек два пута дневно, претходно подмазујући свећу биљним уљем или, у одсуству алергија, пчелињим медом. Редовно лечење хемороида помоћу супозиторија од кромпира омогућиће вам да осетите олакшање за недељу дана. Синдром бола ће се смањити, а упала може потпуно нестати. Поступци се изводе на курсевима у месечним интервалима.

Клице кромпира у традиционалној медицини

Традиционално, у народној медицини, клице кромпира се препоручују као ефикасно антифунгално и антипаразитно средство.

Овај део биљке, који се не користи за храну због изузетно високог садржаја соланина, који је опасан за људе, може бити користан у борби против алергијских реакција и упала коже. Имају клице и изражен кардиостимулирајући ефекат. Користе лекове на бази клице кромпира за болове у зглобовима, ефикасне против артритиса и гихта, бенигних тумора и неких очних болести.

Лековита својства цветова кромпира

Попут клица кромпира, и цветови ове биљке пронашли су примену у народној медицини која делује антифунгално, аналгетски и срчано стимулишуће. Пупољци и цвасти кромпира користе се за погоршање алергија, укључујући алергијски ринитис и кашаљ. Будући да су таква лековита својства цветова кромпира последица присуства соланина и других активних једињења, неопходно је врло пажљиво користити препарате на таквој биљној основи.

Децокција цвећа помаже у снижавању крвног притиска, а прстохват праха из уситњених венчића нежно ублажава симптоме згага. 

Штета од кромпира

Упркос многим предностима кромпира, штета од употребе ове културе и препарата на њеној основи такође није искључена. Здравствена штета може настати ако:

• тровање соланином, који се формира у кожи и површинским слојевима кртола под утицајем сунчеве светлости и има токсични ефекат на тело;
• предозирање лако сварљивих висококалоричних јела од кромпира, што доводи до метаболичких поремећаја, гојазности и дијабетес мелитуса;
• прекомерност јела са прженим кромпиром на менију, која упијају пуно уља и штете варењу.

Не заборавите да мера користи и штете кромпира зависи од количине конзумираних кртола, које су недовољне у саставу да обезбеде човеку све елементе у траговима, витамине, киселине и соли које су му потребне. Давањем предности јелима од кромпира у исхрани, можете се осудити на смањење укупне издржљивости, отупљење либида и депресију нервне активности и пробавне проблеме, посебно са ниском киселошћу.

Отровне супстанце настале на светлости могу изазвати тровање не само када се користе зелени делови свежих кртола или сокова од њих, већ и децокција кромпира, што је корисно у другим околностима.

Соланин се акумулира не само у кртолама, већ и у клицама; ова супстанца је присутна у цвастима, плодовима и врховима кромпира.

Резултат тровања овим једињењем манифестује се мучнином и повраћањем, вртоглавицом, дијарејом, главобољом, отежаним дисањем и отежаним дисањем, као и општом слабошћу и лошим здрављем.

Соланин је посебно опасан за труднице и малу децу.

Када једете озелењене или дуго чуване гомоље, ољуштите их дебелим слојем, истовремено откидајући све клице. А када користите традиционалну медицину од клица кромпира и цвасти, важно је стриктно придржавати се дозирања и обавезно се консултовати са специјалистом о доступним контраиндикацијама.

Видео о предностима и опасностима кромпира