Користи и штета сочива за наше здравље
Још у давним временима сочиво је било високо цењено у кулинарском пољу због ниског садржаја калорија и високе хранљиве вредности. Користи и штета сочива за наше претке нису биле толико значајне као његова способност да дуго утажива глад. Велика количина протеина омогућила је замену меса овим махунаркама. А присуство сложених угљених хидрата успорило је варење пасуља, продужавајући осећај ситости дуго времена.
Лећа је данас поново популарна, посебно у вегетаријанској кухињи. Она није у стању само да даје ситост. Мали заобљени плодови такође благотворно делују на тело, помажући му да се реши разних непријатних сензација, па чак и болести. Шта је тако посебно код сочива, која својства има и може ли бити штетно?
Лећа - корист и штета
Као и све махунарке, и сочиво се може похвалити богатим саставом. Округли пасуљ садржи много минерала и витамина. Укључивање јела од леће у исхрану обогатиће је и надокнадити недостатак витамина.
Поред тога, сочиво има низ лековитих својстава, и то:
- смирујући ефекат на нервни систем;
- чисти крвне судове, побољшавајући њихово стање и спречавајући ризик од срчаног и можданог удара;
- засићује срчани мишић калијумом, а тело гвожђем, повећавајући хемоглобин;
- јача имунолошки систем и смањује учесталост прехладе;
- промовише добру пробаву због високог садржаја влакана;
- помаже да се решите констипације;
- нормализује ниво глукозе у крви;
- ублажава бол у случају проблема са бубрезима.
Једно од најважнијих својстава сочива је да може инхибирати раст ћелија карцинома. Али махунарке не треба претјеривати да би се избјегли стомачни проблеми.
Користи и штета сочива разликују се у зависности од сорте. Постоји неколико врста и свака од њих има своја карактеристична лековита својства. Дакле, црвена сочива је најбогатија гвожђем и индикована је за анемију, зелена сочива је добра за стомак, смеђа сочива је за респираторни систем. Сматра се најскупљим црна сочивајачање срца и инхибирање процеса старења.
Ко не би смео да једе сочиво
Упркос хранљивој вредности и терапеутском ефекту, није потребно заносити се сочивом. Пре свега, прекомерна и честа конзумација махунарки изазваће нелагодност у цревима. Да би се избегло надимање и надимање, сочиво је најбоље јести умерено и са додатком зачинског биља.
Довољно је увести сочиво у недељни мени у количини не већој од 3 пута.
Поред тога, од употребе сочива треба напустити у присуству таквих болести:
- панкреатитис (нарочито у акутној фази);
- синдром раздражљивих црева;
- хемороиди;
- реуматизам;
- болест уролитијазе.