Хемијски састав и користи брокуле за тело
Није тајна да је било које зеленило, воће и поврће стимуланс нашег здравља. Посебно су импресивне здравствене предности брокуле, јединствене врсте купуса која се појавила на полицама супермаркета. Мали густи букети освојили су срца људи који се труде да једу здраву храну. У чему је тајна такве популарности? Невидљиви елементи које овај чудесни купус садржи.
Драгоцене цигле људског тела
Да бисте проценили истинске користи брокуле за тело, детаљно размотрите хемијски састав овог дивног поврћа. На крају, управо су око невидљиве супстанце које помажу човеку да одржи облик и живи.
Истраживање научника показује да је брокула нискокалорична храна. Често се користи за припрему дијеталних оброка. То омогућава контролу тежине и поштеду органа за варење.
100 г таквог купуса садржи око 34 кцал. Када се термички обради додатком биљног уља, садржај калорија достиже 48 кцал.
Непроцењиве користи брокуле за тело леже у присуству виталних елемената у њему. Витамини групе А, Б, Ц, Е, ПП. Садржи обиље таквих минерала:
- магнезијум;
- натријум;
- хром;
- фосфор;
- калијум;
- гвожђе;
- манган;
- јод;
- калцијум;
- бакар;
- бор
Зар ово нису елементи земље? Несумњиво је да је тако. Поред тога, броколи садржи протеине, каротен, угљене хидрате и аминокиселине. Хајде да детаљније погледамо хемијски састав брокуле како бисмо се уверили у његову јединствену вредност за тело.
Протеин
Количина протеина у таквом купусу премашује зечје месо, говедина, па чак и пилећа јаја. Стимулише стварање мишићног ткива, утиче на метаболизам и опште стање тела. Због тога је брокула укључена у исхрану људи који се редовно баве спортом и воде активан животни стил.
Амино киселине
Ти „градивни блокови“ људског тела у њега улазе само с храном. Сок брокуле садржи обиље аминокиселина које стимулишу унутрашње органе.
Липиди
Да би ендокрини систем могао несметано да ради, потребни су му липиди. Велики број ових елемената налази се у таквом купусу. Редовном конзумацијом штитна жлезда успешно производи хормоне неопходне за јачање коштаног ткива.
Минерали
Студије показују да калцијум, магнезијум и фосфор доприносе уклањању елемената тешких метала из тела. Због тога конзумација купуса броколија утиче на несметано функционисање срца. Такође чисти крвне судове од холестерола.
Омега киселине
Због присуства ове супстанце у производу, артеријски и интракранијални притисак се нормализује. Побољшава се памћење и концентрација пажње.
Витамини
Обилни арсенал витамина позитивно утиче на перформансе свих унутрашњих органа људског тела. Дакле, конзумација купуса доноси непроцењиве користи свим својим љубитељима.
Јединствене предности брокуле за мушкарце и жене
Позната изрека: „Све најбоље за децу“ покреће многа питања. С обзиром да је глава породице мушкарац, важно је водити рачуна о његовом здрављу. На крају крајева, добробит породице зависи од његовог физичког стања. Које су предности брокуле за мушкарце? Одговор је очигледан: он такође треба да допуни залихе минерала, угљених хидрата и протеина.
Љубитељи месних производа треба запамтити да такав купус садржи обиље вредних елемената. Конзумација поврћа стимулише тело да се бори против различитих врста упала. Броколи утиче на функционисање простате и спречава стварање ћелија карцинома.
Разумевање благодати брокуле подстиче мушкарце да овај производ укључе у своју исхрану. Они цене његову способност чишћења крви и уклањања штетних материја из тела. Производ се добро слаже са месним, често чак и масним јелима. Прави мушкарци не занемарују здраву храну, јер су верна подршка својим породицама.
Будући да 100 г брокуле садржи много више протеина од исте количине говедине, саветује се да је једете током целе сезоне. Штавише, не садржи масти.
Предности за жене
Неке младе девојке више воле слаткише од воћа и поврћа. Међутим, ово често доводи до гојазности, са којом је тешко борити се. Многи људи су приметили непроцењиве предности брокуле за мршављење, након што су је укључили у своју исхрану.
Захваљујући комбинацији аминокиселина и протеина у производу, подстиче се процес варења и убрзава уклањање отпада из тела. Као резултат, масти се разграђују и особа губи тежину. Дијететска влакна садржана у купусу чисте цревне зидове, спречавајући затвор и надимање.
Да би се женско тело успешно развијало, потребна му је фолна киселина и комбинација витамина. Сви ови елементи налазе се у броколи. Конзумација производа утиче на репродуктивне органе, повећавајући шансе за зачеће детета. Ако се то већ догодило, дама треба да настави да брине о својој исхрани, тако да се беба роди здрава.
Предности брокуле током трудноће су непроцењиве, јер њене компоненте благотворно утичу на развој фетуса. Фолна киселина и калцијум спречавају различите патологије, како у телу мајке, тако и код детета. Због тога гинеколози препоручују укључивање овог невероватног производа у исхрану.
Према стручњацима који проучавају својства поврћа за тело, чорба од брокуле благотворно делује на квалитет вида. Пожељно је да жене које раде за рачунаром редовно пију такав лек.
Младе девојке треба да запамте да ће у будућности можда морати да рађају децу. Због тога морате унапред припремити тело за овај одговоран процес.
Тајне конзумирања чудесног купуса
Пре него што почнете да кувате броколи, морате га купити. Наравно, није лоше ако расте у башти и слободно пада на сто. Ипак, многи га морају купити у продавницама. Како одабрати брокулу за заиста здрав оброк? Постоји неколико принципа који ће вам помоћи да пронађете квалитетну опцију. Производ мора бити:
- чврст на додир;
- сви пупољци су чврсто затворени;
- тамно зелена боја;
- нема видљиве трулежи;
- без икаквих оштећења;
- пријатан мирис.
Ако производ не испуњава ове захтеве, онда је вредно размотрити да ли такву брокулу не треба јести, како не би штетили вашем здрављу. Буђ и трулеж су највећи непријатељи тела.
Полице супермаркета често нуде неку врсту цалабресе купуса. Спољно, поврће подсећа на отворени кишобран на густој нози. Горњи део чине густе цвасти зелене или маслинасте боје.
Зими се броколи продаје охлађен, који се широко користи у јелима од поврћа. Примећује се да смрзнуте брокуле, чије користи и штете нису инфериорне од свежих производа, тело дивно апсорбује.Због тога се може безбедно укључити у исхрану током целе године.
Али ево парадокса, упркос својој вредности, поврће није баш популарно у руској кухињи. Главни разлог је непознавање начина припреме производа и очувања његових корисних својстава. Важно је разумети у ком облику и како јести брокулу на прави начин.
Најлакша опција је да поврће послужите сирово. Прво се темељито опере под млазом воде. Затим се поцепају на комаде, прелију растопљеним путером и поспеју млевеним бибером.
Будући да се ово егзотично поврће појавило на полицама недавно, многе занима питање: шта се једе у броколи. Одговор је једноставан - еластичне цвасти. Од њих се прави изврсна салата. А ако додате свеже краставци, парадајз, зелени лук и зеленило, добићете заиста здраво јело. Салату зачините маслиновим уљем, сољу и бибером.
Кувана брокула може бити диван додатак месним производима. Ова комбинација даје говедини, свињетини и риби нежни укус.
Огромна количина влакана у поврћу се не губи током топлотне обраде производа.
Могуће контраиндикације
Упркос огромном арсеналу хранљивих састојака, неки људи би требало да се уздрже од једења овог производа. Због тога је важно узети у обзир не само користи брокуле, већ и штету поврћа на телу.
Нутриционисти не препоручују јести такав купус људима који имају високу киселост и имају проблеме са панкреасом. Воће не би требало да једу често и у великим количинама, чак ни здрави људи. Не кажу узалуд да преједање трује тело.
Могуће контраиндикације за броколи такође се односе на људе са чворовима на штитној жлезди. Његови састојци могу утицати на количину хормона који регулишу метаболизам. То доводи до дебљања, па чак и успореног раста код адолесцената.
У случају алергија, препоручљиво је напустити производ, замењујући га другим поврћем. Било како било, обиље укусних и здравих плодова помоћи ће вам да будете у форми, бринете о свом здрављу и уживате у животу дуги низ година.