Предности шљиве и штете: да ли је ово воће потребно на вашем столу
Вишња шљива је термофилна биљка заобљених плодова која се може користити за храну. Предности шљиве и штете зависе од њене употребе, узимајући у обзир контраиндикације, правилно сакупљање и чување плодова. Трешња шљива је воћна култура која се налази у дивљини Украјине, Кавказа, Балкана и неких других региона. Гаји се у многим регионима Русије и западне Европе.
Састав и садржај калорија
Зашто је шљива вишње корисна? Ово воће се састоји од 9/10 воде и богато је следећим супстанцама:
- витамини (ПП, група Б, Ц, Е, А);
- органске киселине;
- пектин;
- каротен;
- минерали (магнезијум, фосфор, гвожђе, калцијум, натријум, калијум);
- Угљени хидрати;
- масти;
- протеини.
У кожици плода има више влакана него у његовој пулпи. Помаже у чишћењу тела. Семе трешњеве шљиве користи се у производњи сорбента - активног угља, а служи и као сировина за производњу козметичког уља.
Садржај калорија у шљиви од трешње је око 30 Кцал, што омогућава коришћење воћа у припреми нискокалоричне дијете.
Које су користи и штете од шљиве вишње
Главна корист шљиве трешње повезана је са њеним дејством на пробавни тракт. Воће стимулише црева, уклања токсине, поспешује боље варење хране.
Друга корисна својства укључују:
- благотворно дејство на нервни систем;
- ефекат против старења;
- побољшање стања коже;
- ослобађање од кашља, вирусних болести;
- холеретска акција;
- мекани пад притиска;
- нормализација метаболичких процеса у телу;
- попуњавање недостатка витамина;
- побољшање процеса циркулације крви.
Корисне особине шљиве трешње омогућавају употребу код следећих здравствених проблема:
- заразне болести;
- скорбут;
- нервоза;
- депресивни услови;
- вишак телесне тежине;
- мигрена;
- поремећај јетре;
- проблеми са спавањем;
- недостатак витамина у исхрани;
- крхкост костију;
- кардиоваскуларне патологије;
- лош вид;
- слаб имунитет;
- мигрена.
Поред користи, шљива трешње такође може нанети штету. Повезан је са великом количином влакана у воћу и хемијским саставом производа. Лаксативни ефекат је могућ када се конзумира у великим порцијама. За оне који имају слабо црево, боље је престати јести шљиву трешње.
Ово воће се не препоручује у таквим условима:
- запаљенски процеси у дигестивним органима;
- индивидуална нетолеранција;
- тенденција ка поремећају црева;
- алергија на производ.
С обзиром на то да воће има низак гликемијски индекс (25), шљива трешње може пацијентима са дијабетес мелитусом умерено и корисно да користе умерено.
Препоруке за избор и чување плодова
У сировој храни и за складиштење користе се цели зрели плодови који немају никаквих оштећења: пукотине, удубљења, плесни. Намењен компот или прављење џема од воћа може имати мање недостатке. Убрано воће треба чувати на хладном месту.
Корисна својства шљиве трешње, ако нема контраиндикација, у великој мери су повезана са правилним сакупљањем и чувањем плодова. Воћна каша треба да буде сочна и мирисна, жуте или боје брескве. Могуће су црвенкасте мрље.
Користите за мршављење, у исхрани деце и током трудноће
Састав богат корисним супстанцама омогућава увођење производа у исхрану деце.Блага стимулација покретљивости црева и природни састав доприносе употреби шљиве трешње током трудноће, током прехладе, за обогаћивање исхране.
Нискокалорични садржај воћа омогућава онима који следе дијету да га користе. У овом случају, воће ће постати алтернатива слаткишима и другој висококалоричној храни.
Поред тога што се једе сирово, користи се за припрему:
- џем;
- компоти;
- сосови;
- џемови;
- користите суве шљиве вишње.
Врсте и сорте
Постоји велики број сорти и хибрида шљиве трешње - неколико стотина.
Сви они су конвенционално подељени у неколико категорија у зависности од следећих услова:
- период сазревања;
- врста круне;
- метода опрашивања;
- конвенционални или хибридни;
- припадност групи.
У већини региона земље гаје се сорте отпорне на мраз са обилним плодовима. Популарни укључују:
- Скитско злато;
- Путник;
- Не смејући се;
- Сима;
- Хуцк;
- Мономакх;
- Комета;
- Цхук и други.
Селекцијом се добијају хибриди шљиве трешње који имају:
- најбољи укус;
- лако одвајање костију;
- компактност круне;
- отпорност на мраз;
- обилне плодове.
Боја плодова дрвета зависи од састава. Тамније има више пектина, жуто више лимунске киселине и шећера.
Вишња шљива користи се у козметологији, народној медицини и кувању. Ако једете воће умерено, ојачаћете тело, побољшати рад црева и повећати отпорност на негативне утицаје околине.