Корисна својства поморанџе
Првобитни становник суптропског појаса и тропског појаса у Азији и Африци, наранџа се појавила у Европи пре само неколико векова и за то време постала је једно од најпопуларнијих плодова. Захваљујући густој кори која штити сочну пулпу и корисна својства поморанџе током транспорта и складиштења, становници најудаљенијих крајева чак и најтеже климе сада су упознати са светлим егзотичним воћем. Поморанџе се конзумирају свеже, од њих се праве сокови, џемови и кандирано воће. Кришке и зест се додају пецивима, пецивима, месним јелима и прилозима.
Слатко киселе мирисне кришке наранџе нису само ужитак у укусу, већ су и извор бројних корисних супстанци.
Шта је корисно наранџаста, шта по свом саставу привлачи све више људи у редове љубитеља наранџастог воћа?
Састав хранљивих састојака у поморанџама
Целулоза ове врсте цитруса:
- 87,5% влаге;
- 10,3% су угљени хидрати;
- садржи влакна - 1,4%;
- органске киселине - 1,3%;
- протеини - 0,9%;
- пектини - 0,6%.
Дугачка линија минерала који чине поморанџе укључује калијум и калцијум, фосфор, магнезијум и натријум, сумпор, хлор, гвожђе и цинк, бор, бакар и манган. Плодови садрже скоро два десетина вредних аминокиселина. Поред витамина Ц, који је једна од највећих врлина воћа, поморанџе садрже витамине А и Е, као и Б1, Б2, Б3, Б5, Б6 и Б9.
Које су предности поморанџе?
Само један списак витамина и минерала тера нас да верујемо у благодати поморанџе за људско тело.
Ако узмемо у обзир да се берба плодова јавља током хладног периода у Русији, онда се тешко може прецијенити значај и користи поморанџе у исхрани. Ако се редовно конзумира, воће може бити добар извор снаге и енергије, благотворно делује на стање циркулаторног и срчаног система. Као резултат, смањује се ризик од атеросклерозе и хипертензије, можданих и срчаних удара. Ако јеловник садржи само воће, јела са њима или свеже исцеђени сок, благодати поморанџе осећају се прилично брзо и одређују се нормализацијом крвног притиска, налетом енергије и бољим перформансама.
Умерена количина сочне пулпе богате антиоксидантима и бета-каротеном у менију је укусан и здрав начин за продужавање младости, заштиту ткива од негативних утицаја околине, мутација, па чак и развоја ћелија карцинома.
Витамин Ц у пулпи и соку поморанџе активно појачава имунитет, сузбија прехладе и сезонске вирусне болести, инфекције усне шупљине и респираторних органа.
Због високе концентрације активних супстанци, укључујући фитонциде, корисна својства поморанџе помажу бржем зарастању апсцеса и рана, спречавају микробе и патогену флору да наруше природну одбрану тела и наштете здрављу.
У условима недостатка витамина, поморанџе служе као одлично антискорбутично средство, активно се тонирају, јачају имуни систем човека и побољшавају метаболизам. Таква корисна својства поморанџи несумњиво се користе у случајевима сумње на витаминску глад, прекомерни рад и депресију. Обиље витамина и минерала такође ће бити корисно за анемију.
Поморанџе као аперитив или као део јела помажу у побољшању апетита, активирају производњу жучи и подстичу варење. Надлежно укључивање цитруса у мени нормализује метаболизам. Пектини који су укључени у његов састав поспешују варење, појачавају покретљивост дебелог црева, сузбијају и уклањају труљење у дигестивном систему.
Киселине у воћу могу смањити ниво холестерола и нормализовати метаболизам масти у телу.
Штавише, поморанџе су изузетно популарне међу онима који желе да смршају. И овде у помоћ долазе дијетална влакна, влакна која чине воћну пулпу испуњену соком. Које су користи од наранџине пулпе за тело? Док је у дигестивном тракту, наранџастој пулпи је потребно пуно времена да се пробави и ствара осећај ситости. У овом случају, влакна служе као природна спужва која сакупља и уклања токсине из тела и формира се у дигестивном систему.
Црвене поморанџе, чија се пулпа, а понекад и зест, одликује прелепом ружичастом или гримизном бојом, због присуства антоцијана, може се користити као превентивно средство у борби против рака, старења тела и одржавања младости.
Кора поморанџе: корисна својства
Хостесе добро знају да у кулинарским јелима можете користити не само сочне кришке, већ и зест. Лекари кажу да је кора поморанџе која има чак и кориснија својства од пулпе..
Поред комплета витамина, велика количина флавоноида концентрише се у корици. Извор је дијеталних влакана, калцијума, есенцијалних уља и калцијума који су најкориснији за тело.
Зест је богат драгоценим киселинама и заправо су природни антибиотици фитонциди. Због тога не бисте смели да баците тако вредан производ, већ да му нађете достојнију употребу коре. На пример, поморанџину кору можете конзумирати са омиљеном храном или је користити као локални лек за освјетљавање коже и борбу против упала.
Пре једења важно је темељито испрати слој конзерванса из корице која је нанета током брања како би се продужила свежина воћа.
Благодати и штета свеже цеђеног сока од поморанџе
Сок од поморанџе препознат је извор виталности и витамина. За шта је сок од поморанџе добар и да ли га вреди пити сви?
Заиста, чаша пића која се добија из свежег воћа може у потпуности да покрије телесну потребу за витамином Ц. Савршено утажује жеђ, тонизира и штити од прехладе. Готово све хранљиве материје прелазе из воћа у сок. Стога је разумно очекивати да ће испијање напитка побољшати варење и ојачати имунолошки систем, помоћи у обнављању енергетских резерви тела и суочавању са микробима и флором која изазива болести.
Међутим, вреди запамтити да већина влакана не улази у сок, што значи да не треба рачунати на губитак килограма или чишћење тела након узимања пића.
Сок активније од целог воћа делује на слузокожу, иритирајући их и изазивајући погоршање хроничних болести дигестивног тракта и низа других болести. Због тога, пре увођења пића у вашу исхрану, морате процијенити могуће користи и штете од свјеже стиснутог сока од поморанџе, а боље је консултовати се са специјалистима.
Штета и контраиндикације
Као и за друго воће са лековитим својствима, и за поморанџе важе општа правила употребе: умереност и разумност.Са масом корисних својстава поморанџе, постоји неколико категорија људи који ће морати да се одрекну овог егзотичног воћа и сока од њега. Пре свега, то су пацијенти који пате од чира на желуцу и дванаестопалачном цреву, гастритиса и упале панкреаса. Киселине које обилују поморанџама иритирају већ упаљена и оштећена ткива и могу довести не до опоравка, већ до погоршања болести и погоршања благостања.
Чак и уз високу киселост, поморанџа може да изазове мучнину, горушицу и друге знаке гастроинтестиналне нелагодности.
Киселине такође негативно утичу на зубну глеђ. Ако се лимунско воће конзумира без мере, осетљивост глеђи се повећава, постаје тања и тада може започети каријес. Због тога вам лекари саветују да очистите или бар исперите уста након што попијете чашу сока или поједете поморанџу. Са великом пажњом, поморанџе треба укључити у мени за оне који су склони дијабетесу или су већ болесни.
Али ако имате алергије на храну, посебно код деце, треба да будете посебно опрезни. Поморанџе су са пуно благодати најчешће откривени алергени, па деца млађа од 9-12 месеци и дојиље уопште не дају ово воће. Труднице треба да се уздржавају од сока и пулпе поморанџе, почев од 22. недеље.