Избор рецепата за салате од цвекле за зиму

Љубитељи слатко-киселог укуса дефинитивно ће узети на знање рецепте салате од цвекле за зиму. Богата мешавина бордо боје ће се свидети свим члановима породице. Таква храна се може користити као прилог, намазати на хлеб, па чак и користити као састојак у другим рецептима. Такво јело са конзервираном репу може бити боршч, чорба, разне салате. Испод је детаљни опис са фотографијом како кувати салату од репе. Стога ће и најнеискуснији кулинарски специјалиста моћи да разуме једноставне фазе кувања.

Јела од цвекле су здрава јер ово поврће спречава ризик од рака и срчаних болести. Такође, због присуства фолне киселине, тело има способност подмлађивања.

Салата од цвекле - Аленка

Салата од цвекле Аленка за зиму је гримизно-ружичаста, попут образа прелепе Аленке. Слатко-кисели укус ће се свидети свим члановима породице, тако да се салата може јести не само са прилогом, већ и једноставно ставити на хлеб. Поред 4 килограма репе, леку ће требати 1,5 кг парадајза, 0,5 кг слатке паприке, иста количина шаргарепе и лука. Као додатне састојке припремите 200 грама белог лука и 1 љуту паприку. За облачење потребно је да узмете 200 грама шећера и исто толико сирћета, такође 1,5 шоље (150 грама) биљног уља, 60 г соли. Да бисте кували смешу, потребан вам је емајлирани суд од 5 литара. Ова салата од репе за зиму без стерилизације - то је њена предност у скраћеном времену кувања.

Кораци кувања:

1. Ољуштите и исецкајте свежу репу на грубој ренде.
2. Урадите исти поступак са шаргарепом.
3. Преполовите чисту паприку и ослободите се језгре семенкама. Исецкајте на мале тракице.
4. Претворите лук у мале коцке.
5. Ољуштите парадајз и бели лук. Бесплатна црвена паприка од ситних семенки. Ставите сва три састојка у блендер и самељите.
6. Сипајте биљно уље у шерпу, ставите коцкице лука и мало пржите. Сипајте траке шаргарепе и бибера, измешајте и пржите све заједно 5 минута.
7. Ставите репу са прженим поврћем и динстајте 5 минута.
8. Додајте преостале састојке, укључујући сирће. Према рецепту, динстајте 45 минута, мешајући салату од цвекле зими.
9. Врућу смешу поделите у тегле и одмах добро затворите поклопцима. Преокрените, умотајте у густу тканину. Сачекајте док се не охлади и ставите га у нормалан положај у оставу.

Пријатно!

Салата од цвекле и тиквица

Салата од тиквица и цвекле за зиму врло је корисна за пост и баш у обичне дане. Маринирање тиквица је брзо, али цвекла дуго траје. У овом случају, килограм цвекле се кува пре кувања. Даље, поступак конзервисања прати уобичајене кораке. За рецепт је потребно 1,25 кгтиквице, 5 каранфилића белог лука, 5 лука (по могућности љубичастог лука, слатког). Зачини за укус ће требати такви: копар, ђумбир, коријандер, мајчина душица. За пуњење горивом потребно је 10 тбсп. кашике сирћета, иста количина биљног уља и 2,5 кашичице соли.

Кораци кувања:

1. Велику репу темељито оперите и пошаљите у лонац на врење, које траје 40 минута. Након провере спремности репе чачкалицом, извадите је из воде, пустите да се осуши и охлади. Огулите и нарибајте великим рупама.
2. Тиквице не треба гулити. У ком облику да га мељете - избор је на вама. То се може рендером, добијете сламке. Исти ефекат се може постићи и ножем. Облик коцкица ће такође бити од помоћи. Али у овом рецепту, тиквице су исецкане на танке кришке захваљујући резачу поврћа.
3. Остало поврће исецкајте: лук - пола на колутиће, бели лук - у преши за бели лук.
4. Комбинујте састојке: репу, лук, бели лук и тикву.
5. На врх ставите зачине, зачине, сирће и биљно уље.
6. Према овом рецепту за зиму, салата од цвекле захтева поступак стерилизације. Због тога морате да помешате све компоненте, спакујете у лименке од 0,5 литра, лагано покријте поклопцима и пошаљите их у посуду са водом за стерилизацију која траје 10 минута.
7. Уклоните из кључале воде и плуте. Преокрените један дан, умотани у ћебе. Након хлађења, послати на складиштење. Пријатно!

У ову салату можете додати и парадајз и паприку. Поступак конзервирања се неће променити.

Салата од цвекле и шаргарепе

За припрему салате за зиму од цвекле и шаргарепе требаће 1,5 сата. Као компоненте салате потребно је да припремите 3 кг цвекле, 1 кг шаргарепе, исту количину парадајза, 100 грама белог лука. За пуњење горива биће вам потребне 2 шоље (150 грама) биљног уља, 1 кашика. кашика сирћетне есенције (70%), пола чаше шећера, 3 кашике. кашике соли. За зачињене љубитеље - 1 кашика. кашика млевене црвене паприке. Из свих наведених компонената треба изаћи 5 литара салате.

Кораци кувања:

1. Оперите коренасто поврће, уклоните кору. Ручном рендером нарибајте сирову шаргарепу и репу.
2. Парадајз не треба гулити, само га исеците на мале коцкице.
3. Бели лук ситно исецкати.
4. Сипајте биљно уље у велику посуду или шерпу. Лагано га загрејте, сламе од цвекле ставите шећером и динстајте док не омекша. Тада можете додати шаргарепу, са којом се поврће динста док не омекша. Додајте парадајз, бели лук, со, сирћетну есенцију. Динстајте све 10 минута.
5. Врућу салату од цвекле са шаргарепом ставите на зиму у тегле и одмах запушите. Умотати у топлу крпу и сачекати око један дан да се охлади. Следећег дана ослободите тегле са ћебета и пређите у оставу. Укусне зимске припреме за вас!

Ако нема времена за нарибање састојака, сви се одједном могу провући кроз млин за месо.

Салата од цвекле и купуса

За салату од цвекле и купуса за зиму потребна вам је пола килограма репе и 1 кг Бели купус... Додатне компоненте салате биће: 2 лука и 2 шаргарепе. Облог укључује 100 грама биљног уља, 1 тбсп. кашика соли и 1 кашичица шећера, лимунска киселина, сенф у праху.

Кораци кувања:

1. Огулите сирову репу и рендером је претворите у траке.
2. Уситните купус и прекријте сољу и шећером. Стисните поврће рукама тако да сок оде.
3. Лук исеците на пола прстена, а ољуштену шаргарепу пропустите кроз грубу ренде.
4. Све састојке помешајте са уљем, сенфом у праху и лимунском киселином.
5. Салату од црвене репе ставите чврсто за зиму у тегле од 0,5 литра, покријте поклопцима. Пошаљите га у лонац воде за стерилизацију, што ће трајати око 35 минута.
6. Пажљиво уклоните лименке са топлом водом и одмах затворите. Окрените храну наопако и умотајте је у дебели покривач. После 24 сата, одбаците је и ставите у ормар. Квалитетне празнине за вас!

У салати је боље користити тамну слатку репу, тако да зимски препарат стиче предвиђени укус и боју.

Изнад су за зиму обезбеђене најукусније салате од цвекле. На њиховој основи можете припремити салату од репе са различитим сетом састојака. Не заборавите на стерилизацију лименки са садржајем ако цвекла није кувана пре конзервирања.

Укусни и лаки препарати од репе за зиму!