Откривање зашто је паприка горка

Реци ми зашто је паприка горка? Никад не горчимо, нико га не користи „у индустријским размерама“, а ако ми треба за конзервацију, купим мало. Питао сам комшије на локалитету са обе стране, па ове године нису садили бибер. Ако ово није унакрсно опрашивање, шта може бити? И можете ли некако уклонити горчину? Деца веома воле лецхо, али мало је вероватно да једу са таквим укусом.

Велике плодове прелепе црвене или жуте паприке многи воле због меснате слатке каше. Укусан је и свеж и у конзерви, али понекад се у воћу појаве горке ноте. Посебно је несхватљиво зашто је паприка горка ако у суседству нема кревета са зачињеним рођаком. Изражена или у облику накнадног укуса, горчина поништава све напоре вртлараца и квари жетву.

Зашто је паприка горка - могући разлози

Дакле, прво што ми падне на памет је унакрсно опрашивање. Заиста, постоје препоруке да између слатких и горких сорти треба да постоји удаљеност од најмање 5 - 7 м. Међутим, искусни вртларци већ дуго примећују да то није довољно. Ствар је у томе што се слатки лепљиви полен таложи на ногама пчела и инсеката, што га може носити далеко изнад утврђене удаљености.

Остали разлози за промену укуса паприке укључују:

1. Земља је превише кисела, што он не воли.
2. Вишак ђубрива, посебно органске материје, или превише концентровани раствор минералног прелива.
3. Хладно време које спречава да паприке које воле топлоту равномерно сазревају.
4. Плодови се беру рано и још су само зелени.

Не заборавите да је посејано семе можда већ узето из поново опрашене биљке. Штавише, уопште није битно да ли су купљени у продавници или сакупљени на сопственим креветима.

Како уклонити горчину са паприке

Наравно, ако је цела поента у унакрсном опрашивању, онда је у овом случају тешко било шта променити. Неке домаћице саветују прелијевање воћа кипућом водом пре јела и остављање док се течност потпуно не охлади. Можда ће овај метод помоћи да уклоните бар део горчине, па вреди покушати.

Ако је разлог повећана киселост тла, додајте доломитно брашно на место на јесен. Када користите минерална ђубрива, строго се придржавајте дозирања, а само од органских материја хумусали не и свеж стајњак. У случају да време не дозвољава да поврће у потпуности сазре и још увек је полузелено, користите мали трик. Окупите читав усев и слојно га поставите у кутије, премештајући зреле јабуке. Воће ће помоћи паприкама да прођу и постану слатке.

И на крају, не може се не споменути још једна нијанса. Да бисте сакупили семе добре сортне паприке и спречили прекомерно опрашивање, једноставно „спречите“ пчеле да дођу до цвећа. Покријте пупољке редовним медицинским памуком, а тада инсекти неће моћи да уђу унутра.

Грешке при узгоју паприке - видео