Кување здравог пића - сок од бруснице
Воћни напитак од бруснице, рецепт за који вам предлажемо да га кувате, направљен је од давнина. Разлог популарности овог пића не лежи само у пријатном укусу, већ и у великој количини витамина и других микроелемената. Воћно пиће је корисно и за децу и за одрасле. Посебно се препоручује за употребу зими и у пролеће. Када недостатак витамина утиче на здравље и добробит сваке особе. Због чињенице да ово пиће садржи витамин Ц у огромним количинама, способно је да ојача имуни систем, бори се против прехладе и вирусних болести. Испод ћете научити како направити сок од бруснице тако да буде укусан и да задржи све витамине.
Класично пиће
За рецепт који вам треба:
- 2 литра воде;
- 1 кашика кашике свеже бобице;
- 150 гр. Сахара.
Процес кувања:
- Добро исперите бруснице испод славине.
- Ставите бобице у блендер и исецкајте док не постане кашасто.
- Преклопите газу у два слоја, пребаците смешу у њу и добро исцедите сок.
- Сипајте хладну воду у шерпу, пустите да прокључа, ставите колач од бруснице у газу и прокувајте 5 до 10 минута.
- После тога добро процедите како не би остале честице бобица.
- Сипајте чорбу у шерпу, додајте свеже исцеђени сок од бруснице, шећер и прокувајте.
Оставите неколико минута да се улије и можете пити. Овај напитак се може чувати у фрижидеру око три дана.
При припреми воћних напитака препоручује се употреба само посуђа од стакла, керамике, пластике или емајла. Бруснице имају киселине које негативно утичу на металне посуде. Када оксидирају, ослобађају штетне материје у пиће.
Смрзнуто јагодичасто воћно пиће
Многи се питају како кувати смрзнути сок од бруснице? Популарност смрзнутих производа објашњава се чињеницом да ова бобица, чак и након вишемесечног складиштења у замрзивачу, задржава готово све елементе у траговима. Стога се испоставља да пиће из њега није ништа мање корисно него из свежих брусница. Такав производ можете купити у супермаркету готово током целе године. Стога, ако немате свеже бобице, али желите да припремите пиће, предлажемо рецепт за смрзнуто воћно пиће од бруснице.
За пиће ће вам требати:
- 500 гр. бобице;
- 2 - 2,5 литара воде;
- 250 гр. Сахара.
Процес кувања:
- Ставите бобице у стаклену или емајлирану посуду, прекријте шећером и трљајте док не постане глатко.
- Пребаците у шерпу, додајте воду, ставите на лагану ватру, пустите да прокључа.
- Склоните са шпорета, пустите да се кува пола сата, процедите кроз газу. Пиће је готово!
При одмрзавању бобица не препоручује се употреба микроталасне пећнице. Боље пустити да се смрзнуте бобице отопе на собној температури. Тако ћете уштедети више корисних микроелемената, а воћни напитак из смрзнутих брусница биће укуснији.
Сок од бруснице са ђумбиром
Ђумбир пићу додаје суптилан, пријатан укус. Поред тога, комбинација ових састојака има изврсна својства чишћења.
За пиће ће вам требати:
- 1 кашика кашике са тобоганом бобица;
- 10 гр. свежи корен ђумбира;
- 1 кашика кашике шећер (мање или више, по укусу);
- 1,5 литара хладне воде.
Начин кувања:
- Бруснице брусите шећером док не постану глатке.
- Ставите масу у шерпу, сипајте чисту, хладну воду, пустите да прокључа.
- Ђумбир корен оперите, ољуштите и нарибајте с најмањим рупицама или уситните блендером док не осетите кашу.
- Ставите ђумбир у топли напитак и пустите да седи пола сата.
- Преклопити газу неколико пута и сок процедити.
Количина шећера у рецепту може се мењати по вашем укусу. Поред тога, количина слатког производа која се користи зависи од бобица. Што су зрелији, потребно вам је мање шећера.
Воћно пиће са медом
Овај напитак је препоручљиво пити ујутру. Не само да енергизира, већ и благотворно делује на све системе и органе. Даље ћете научити како направити сок од бруснице са медом.
За рецепт ће вам требати:
- 1,5 литара воде;
- 1,5 кашике. бруснице;
- 100 г душо.
Процес кувања:
- Исперите бобице под млазом воде и пустите да се оцеде.
- Млетите блендером или ручно помоћу дробилице.
- Пребаците све у шерпу, прелијте водом и загрејте без кључања.
- Добијени састав, процедите кроз сито или неколико куглица газе.
- Ставите мед у сок и темељно мешајте.
Воћни напитак расхладите и попијте.
Мед се додаје само охлађеном пићу. Ова слатка деликатеса не би требало да се термички обрађује, иначе ће изгубити корисне елементе у траговима.
Рецепт без кувања
Због чињенице да се у рецепту за припрему воћног напитка од бруснице не користи топлотна обрада, пиће задржава све витамине присутне у свежим бобицама.
За рецепт ће бити потребни следећи састојци:
- 1 кг. бобице;
- 500 гр. Сахара;
- 2,5 - 3 литре воде.
Начин кувања:
- Бобице одмах оперите под млазом воде, а затим прелијте кипућом водом.
- Уситните брусницу док не постане пире.
- Прокувајте воду и охладите.
- Торту од бобица прелијте водом, добро промешајте и оставите да одстоји око пола сата.
- Проциједите добијено пиће кроз газу.
- Додајте гранулирани шећер и темељно мешајте. Морсе је спреман!
Сок од бруснице са поморанџом
Рецепт за сок од бруснице за оне који заправо не воле укус ове бобице. Наранџа неће само повећати количину витамина Ц у пићу, већ ће додати и цитрусну ноту.
Потребни производи:
- 500 гр. бруснице;
- 1 кашика кашике Сахара;
- 1 велика наранџаста;
- 1,5 литара воде.
Процес кувања:
- Оперите бруснице, исецкајте, комбинирајте са шећером.
- Оперите поморанџу, исцедите сок и нарибајте мало корице.
- Прокувајте воду, додајте нарибане бруснице, сок и корицу поморанџе. Покрити и оставити да се инфузира осам сати.
- Процедити и користити.
Сок од бруснице је невероватно здрав и укусан напитак. Кување није тешко, свака особа може то да поднесе. Али пошто свака особа има своје преференције укуса, количина одређених производа може бити различита. Такође, не плашите се експериментисања. На крају крајева, увек можете добити нови укусан и здрав рецепт.