Лековита својства боровнице и правила за употребу краљевских бобица
Цлоудберри је бобица пореклом из мочвара северних региона. Веома је популаран у земљама Скандинавије, балтичких држава, на северу Русије, на Далеком истоку, у Белорусији, у Сибиру, чији становници већ дуго цене лековита својства боровнице. По изгледу подсећа малине, разликује се од потоњег само у светло жуто-наранџастој боји.
Бобица припада породици Рубус. Расте у дивљини у мочварним подручјима, толеришући ниске температуре. Врло је тешко гајити. Проналажење боровнице није тешко. Плодови расту на усправним стабљикама, од којих свака има само један плод. Биљка цвета у мају-јуну. Бобице су у почетку црвене, а док сазревају постају златно наранџасте. Сезона брања бобица је врло кратка и завршава се средином августа.
Лековита својства боровнице
За становнике северних региона, боровница је право складиште витамина. Од ње се припремају разна укусна јела, пића и додају се кућној козметици. Благодати биљке су због њеног хемијског састава, који је јединствена колекција дизајнирана да ојача и побољша људско тело, створено од природе.
Бобице садрже 84% воде и 6,4% влакана. Бобица садржи 8% протеина, 74% угљених хидрата и 20% масти. Садржај калорија у 100 г воћа је 40 Кцал.
Бобице садрже много корисних супстанци:
- кумарини;
- флавоноиди;
- каротеноиди;
- фенолкарболичне, јабучне и лимунске киселине;
- фитонциди;
- витамини групе Б, Е, ПП, Ц, А;
- танини и пектинске супстанце;
- алиментарна влакна;
- β-каротен;
- α-токоферол;
- минерали (калијум, фосфор, магнезијум, натријум, гвожђе).
Северњаци врло добро знају за шта су боровнице корисне. Цене њене плодове због њихове неоспорне помоћи телу:
- бобице стабилизују крвни притисак;
- нормализовати циркулацију крви;
- уклонити слободне радикале;
- стимулишу одбрану тела;
- сузбијају деловање патогених микроорганизама;
- повећати својства коагулације крви;
- нормализовати метаболизам;
- ублажити грчеве и грчеве;
- побољшати регенеративни капацитет коже;
- смањити пропусност капилара;
- уклоните вишак течности из тела;
- тонус мишиће;
- помажу у опоравку од исцрпљујућег физичког и менталног рада.
Угљени хидрати у бобицама су извор енергије. Кумарини имају антиспазмодична својства. Танини су астрингенти, фенолкарболичне киселине су природни антисептици.
Кумарини и фитостероли су корисни у лечењу тумора, болести унутрашњих органа, везивног, лимфног ткива и поремећаја коштане сржи.
Због велике количине токоферола, боровница обнавља довод доњих екстремитета, елиминишући грчеве и позитивно утиче на вид.
Поуздан помоћник традиционалног исцелитеља
Љековита снага бобица биљака помаже код бројних здравствених проблема. Које болести помажу и како излечити боровнице, приказано је у табели.
| Болести. | Позитиван ефекат боровнице. |
| Авитаминоза. | Надокнађује недостатак витамина и минерала. |
| Хипертензија. | Нормализује крвни притисак. |
| Анемија. | Повећава хемоглобин у крви. |
| Проблеми са дигестивним трактом (дијареја, дисбиоза, поремећај исхране). | Сузбија виталну активност патогене микрофлоре, уклања упале слузнице желуца, јача цревне зидове. |
| Ране и опекотине. | Смањује бол, уклања суппуратион, зауставља крв, промовише брзу регенерацију коже. |
| Проблеми са прекомерном тежином. | Нормализује метаболизам. |
| Срчана обољења. | Јача зидове капилара, срчани мишић, спречава стварање атеросклеротских плакова и влакнастих формација. |
| Уролитијаза, циститис. | Ублажава упале, грчеве, помаже у уклањању патогених микроба у уринарном тракту. |
| АРВИ. | Смањује температуру повећавајући знојење. |
Цлоудберри у козметологији
Цлоудберри је такође незаменљив за козметологију. Из семена се истискује уље, које је део тоника, гела, шампона. Масне киселине које се налазе у семенима тонирају и затежу кожу, ублажавају подбухлост и упале, уклањају перут и побољшавају стање косе.
Сок од боровнице садржи воћне киселине, које када се додају у крему за лице помажу у побољшању боје коже и равномерног тона.
Северна поморанџа и трудноћа
Цлоудберри током трудноће је дозвољен за употребу, пошто токоферол садржан у бобицама има благотворно дејство на развој фетуса. Стално обнавља ћелије тела, покреће процесе раста. Ово је веома важно за тело детета које расте у жени.
Поред тога, ударна доза аскорбинске киселине садржане у боровницама јача имунолошки систем, спречавајући будућу мајку да се разболи док носи бебу. Дозвољено је јести 100 грама бобица 2-3 пута недељно (у одсуству контраиндикација). Ово правило важи и за труднице.
Дојиље би се свакако требале консултовати са акушером-гинекологом о дозвољеној количини бобица које се могу конзумирати, јер беба може имати алергијску реакцију или узнемирени стомак.
Благодати чашица, стабљика и листова боровнице
Вредни су не само плодови, већ и чајне чашице боровнице имају корисна својства. Лишће, корење, стабљике, чашице ове северне биљке користе се за припрему различитих лекова. Стабљике и чашице купине по хемијском саставу и лековитим својствима нису инфериорне од плодова. Такође помажу у повећању одбране организма, побољшавају расположење, уклањају блуз, јачају срце и крвне судове. Сепалс и листови боровнице помажу кашљању код бронхитиса, туберкулозе, великог кашља, промовишући испуштање флегма.
Листови боровнице имају бактерицидно, диуретичко, противупално дејство, враћају ниво пХ, заустављају крварења (како спољашња, тако и унутрашња), помажу код натечености, повећавајући одлив течности, смирују надражену слузницу црева и желуца, ублажавају упале код циститиса и нефритис.
Најбољи рецепти који користе лишће, корење, сепале
Становници северних региона одавно су научили о многим лековитим својствима боровнице. Активно користе сваки део биљке.
Помоћ код опекотина и гнојних рана
Свежи листови боровнице намазани рибљим уљем користе се за лечење гнојних рана и умерених опекотина које узрокују пликове на кожи. Облози се мењају неколико пута дневно како се ослобађа гној.
Диуретик, антиинфламаторно, хемостатично, експекторанс
Осушени сепали и листови у количини од кашике преливају се са 2 шоље кључале воде, инсистирају, филтрирају и конзумирају једном дневно. У чај једноставно можете додати осушене листове боровнице.Пре него што скувате чајне чашице, треба их сломити.
Унутрашње крварење
Да би се зауставило унутрашње крварење, користи се инфузија сушеног лишћа. Кашика сировина сипа се чашом кључале воде, инсистира се неколико сати пре хлађења. Добијена инфузија је подељена на 3 дела, која се пију током дана. У случају болести бубрега, гихта, гастритиса са ниском киселошћу, иста инфузија се узима 4 пута дневно, 100 мл.
Противупална децокција
Осушени корени и листови боровнице помешају се и мељу у једнаким деловима. Узмите кашику резултујуће смеше, сипајте чашу кључале воде. Динстајте на лаганој ватри 15 минута. Затим се филтрира у чашу, доведе до пуне запремине кључалом водом. Попијте четвртину чаше код циститиса, упале гастроинтестиналног тракта, дијареје, дијабетеса.
Антитусивно средство
Осушене чашице боровнице помешане су са сличном количином осушеног лишћа. Залијте кашику смеше чашом кључале воде, покријте густим фротирним пешкиром, оставите 5 сати да се улије. Процедити, поделити на 3 једнака дела и узимати током дана. Кувани листови боровнице добри су за кашљање деце. Само дозирање лека треба да се договори са педијатром.
Правила набавке сировина
Набавка лековитих сировина врши се у различитим периодима живота биљке, тако да бобице, корење, чашице, лишће акумулирају максимум корисних супстанци. Сакупљање почиње у мају или јуну. У то време се беру листови боровнице. То треба урадити одмах након постављања пупољака и током читавог периода цветања. Листови се морају узимати са дна или са средине стабљике, будући да горњи листови до тада још нису акумулирали довољну количину хранљивих састојака и немају сва потребна лековита својства боровнице. Истовремено се бере цвеће.
Плодови боровнице почињу да се беру средином лета 40 дана након што биљка процвета.
Узимају плодове који су почели да мењају боју из црвене у наранџасто-жуту. Ако се боровнице у овом тренутку не сакупљају, онда се после 2 недеље могу само јести, али бобице више нису погодне за бербу, јер се и најмањи додир нежне коже одмах прекида. Сепалс се такође чувају заједно са бобицама, откидајући их након сакупљања плодова.
Корење се бере након завршетка животног циклуса биљке. Ископане су у септембру или октобру. Оперите, уклоните мртве корене, пресеците их и осушите на тамном, добро проветреном месту или у посебним сушарама за поврће и воће.
Готова сировина се сипа у платнене вреће, стаклене тегле или дебеле папирне кесе, уклања се за складиштење на тамном месту са ниском влажношћу.
Листови и чашице, стабљике боровнице задржавају корисна својства 2 године, а корени - 3 године.
Најбољи начини за очување бобица
Бобице се могу осушити, замрзнути, обрисати шећером, кувати у корисне компоте и џем. За одрасле, изврсно пиће и истовремено лек је тинктура боровнице.
Намочена боровница
Плодови се стављају у стаклену посуду, пунећи је 2/3. Посуда је до врха напуњена охлађеном куваном водом, прекривена газом. Уклањају се у хладну просторију у којој температура не прелази +5 степени. У овом стању натопљене боровнице могу се чувати током целог зимског периода.
Цлоудберри у сирупу
Бобице се комбинују са гранулираним шећером у једнаким количинама и остављају преко ноћи. Ујутро ће боровнице дати сок, који се на лаганој ватри прокува. После тога, сок се хлади, затим се врши још једно врење и резултујућа деликатеса намотава у тегле или боце. Ово је брзи џем од боровнице, чија корисна својства становници северних региона већ дуго цене.
Замрзавање
Сва лековита снага боровнице остаје и након смрзавања.Бобице се мало осуше да би се уклонила вишак течности (иначе ће, када се замрзну, само пукнути), а затим се положе на послужавник у једном слоју и ставе у замрзивач на неколико сати. После тога се сипа у врећу и уклања за даље складиштење на температурама испод нуле.
Мед од боровнице
Овај рецепт комбинује двоструке користи за тело. Незаменљива лековита својства северне бобице допуњују благодати меда. Да би направили мед од боровнице, бобице се стављају у слојеве у стаклену посуду, сваки слој, сипајући мед. Добијени обрадак је покривен поклопцем, али није смотан. Чувајте мед од боровнице на температури до +4 степени.
Сва корисна својства боровнице чувају се током топлотне обраде за 85%, али под условом да излагање температури траје највише 15 минута.
Штета од сјеверних бобица
Упркос свим благодатима северне боровнице, постоји низ ограничења, због којих или не би требало уопште бити укључена у исхрану, или би употреба ових бобица требала бити строго ограничена.
Ограничења употребе бобица произлазе из његових корисних својстава. Бобица смањује крвни притисак, повећава згрушавање крви, повећава киселост желучаног сока. Стога га не можете користити за хипотензију, гастритис са високом киселином, чир на желуцу, запаљенске болести гастроинтестиналног тракта, тенденцију стварања крвних угрушака, проширених вена. Такође би требало да се сетите могуће алергије на бобице. За децу, боровница се уводи у исхрану у облику компота и желеа након годину дана, свеже бобице могу се давати након три године старости.
Цлоудберри се с правом може назвати краљевском бобицом. Његова штета је много мања у поређењу са немерљивим користима за људско тело. Међутим, треба га користити врло пажљиво (посебно први пут), ослушкујући своја осећања. Треба запамтити да бобице, сепали, корени, листови боровнице имају корисна својства и контраиндикације. Ако тело не даје негативне знакове, то значи да постоји прилика да дате непроцењив допринос сопственом здрављу, допуњавајући исхрану "мочварном северном поморанџом".