Корак по корак опис рецепта за прављење кваса од лишћа грожђа
Шта може бити боље од прављења сопственог безалкохолног пића од баштенских биљака. Једно од ових ремек-дела може бити квас направљен од лишћа грожђа, чији је рецепт једноставан и није сложен. Припремајући такву мешавину жеђи, не требају вам никакви финансијски трошкови, што је важно у наше време. Квас можете направити од скоро сваке баштенског и баштенског воћа. То може бити не само поврће и воће, већ чак и ражени крекери. Штета је што тако здраво пиће губи популарност међу савременим људима (види. долма у лишћу грожђа - корак по корак класични рецепт са фотографијом).
Квас из лишћа грожђа: користи и штета
Овај животворни еликсир није неопходан свима, па свакако треба размотрити користи и штете кваса из лишћа грожђа. Предности овог лека укључују његов позитиван ефекат на јетру, панкреас, црева и стомак. У народној медицини лишће грожђа је познато по борби против варикозних вена, мигрена, инфекција горњих дисајних путева и уринарног тракта. Постоји много рецепата за децукцију лишћа грожђа за превазилажење ових болести. Пиће из ове биљке може наштетити људима који имају чир и гастритис. Квасс из лишћа грожђа према било ком рецепту је контраиндикована за оне који су гојазни. Такође, не треба да се укључујете у пиће за дојиље и труднице. Дијабетичари треба да користе такав квас са опрезом.
Било који квас нормализује метаболизам у телу, стабилизује процесе у гастроинтестиналном тракту итд. Сва ова позитивна својства стиче у фази ферментације, када у игру ступе микроорганизми који могу да лече дисбиозу и побољшају процес варења. Али, заједно са предностима, постоје и недостаци овог освежавајућег нектара. Цироза јетре, гихт, гастритис, уролитијаза, киселост ће се интензивирати само ако се квас уведе у исхрану.
Квас од грожђа
Покретачки поступак:
- Оперите бобице и претворите у кашу. Брушење се може извршити помоћу блендера или уобичајеног дробљења.
- Загрејте воду и растворите у њој шећер.
- Сипајте овај раствор у масу бобица и покријте газом или ставите поклопац. У овом стању, оставите један дан на температури од +20 степени.
- Добијена смеша мора се филтрирати следећег дана. Можете користити исту газу или цедило.
- Сипајте у боце или лименке и недељу дана касније пробајте пријатно пиће.
Квас од лишћа и изданака грожђа
Да направим квас од лишће грожђа а изданци ће трајати око недељу дана. За такво пиће нису укључени само листови, већ и његови изданци. Нису ништа мање корисни и укусни, па зашто их не бисте додали у општу биљну колекцију. Припрема састојака траје само 20-30 минута, дуг поступак ферментације чини да мало сачекате да бисте добили укусан резултат. Дакле, за кување су вам потребне 3-литарске тегле за ферментацију и боце за даље складиштење кваса.
Покретачки поступак:
- Оперите лишће и изданке грожђа. То може бити или млада вегетација или благо увенула.
- Ставите лишће са изданцима у блендер и самељите док не стиснете сок.
- Преместите зеленило у теглу од 3 литре и додајте 200 грама шећера. Све разблажите водом собне температуре, у количини од 1,5 литра. Тако ће течност са састојцима заузети пола тегле, а запремина млевених листова треба да буде 75%, вода 25%.
- Ставите на топло место, покривено поклопцем, 3 дана. После 3 дана уклоните поклопац и оставите да одстоји пар дана. После одређеног времена појавиће се карактеристичан мирис и жута боја течности - то значи да је квас спреман.
- Уживајте у конзумацији квасина од лишћа грожђа по лаганом рецепту!
Вода се сипа до половине тегле тако да гас током ферментације не откине поклопац.
Неколико савета за прављење кваса:
- Основе прављења кваса су једноставне, довољно је комбиновати четири компоненте: воду, сировине, шећер и квасац.
- Уместо квасца, боље је користити хмељне шишарке.
- Када правите квас од бобица грожђа, боље је да их не перете. На површини плода постоје бактерије за ферментацију вина, које се могу испрати водом, што је непожељно за ферментацију.
- Уместо шећера, можете користити душо.
Кувати квас од лишћа грожђа код куће није тешко, а нема потребе прибегавати складиштењу квасца. Поред тога, сигурно ћете бити сигурни у његова корисна својства. Стога, ако имате виноград, не пропустите тренутак и припремите квас од лишћа грмља грожђа. Пријатно!