Кокосови колачићи - рецепт за брзи десерт

Кокос је мекан, нежан и невероватно укусан десерт који ће ценити сви љубитељи слатког кокоса. Печење кокосових колачића код куће са само три састојка је једноставно и једноставно. Кување неће трајати више од 20 минута. Десерт са ароматичном бананом, чоколадом, овсеном кашом или дијетским скутом - једноставно је немогуће одољети лаганој и „прозрачној“ посластици.

На ову тему:лицитарски колачић са рецептом за слаг са фотографијом за нову годину!

Тајне печења кокоса

Да би кокосови колачићи били укусни, пахуљасти и апетитивни, приликом припреме потребно је да упамтите неколико карактеристика овог десерта:

1. Постоји много начина за прављење кокоса. Већина рецепата не користи пшенично брашно, неки га замењују овсеном кашом или кокосовим брашном.
2. Додајте прстохват соли у тесто - ово ће укус пецива учинити занимљивијим и богатијим, ослободиће га слатке слаткоће.
3. Смеши за печење кокоса можете додати различито сушено воће - мора бити без коштица, пажљиво исецкано. Имајте на уму да ће сушено воће променити боју посластице, чинећи је тамнијом.
4. Пре додавања у тесто, суво воће прелијте кључалом водом 35-45 минута, а затим прођите кроз млин за месо или прекините блендером.
5. Кокоси не би требало да буду велики - мали колачићи се пеку брзо и равномерно, па ће бити потребно минимално време за припрему таквих пекарских производа.
6. Рафинисани шећер у рецепту може се заменити природним или вештачким заслађивачем, кондензованим млеком или душо.
7. Ако уместо редовног рафинисаног шећера користите шећер у праху, конзистенција посластице биће лакша, мекша и „прозрачнија“.
8. Током рада са тестом, дланове треба повремено навлажити хладном водом - захваљујући томе, тесто се неће лепити за руке.
9. Лим за печење конзерви кокосових ораха не може се подмазати поврћем или маслацем, довољно је да га покријете листом пергамента за печење.
10. Готово тесто је постављено на лим за печење кашиком или пецивом. Можете и сами. Ставите комад теста у пластичну кесу, исеците угао и исцедите колачиће на плех.

Ако желите да диверзификујете класични рецепт за кокосове колачиће и додате нове, необичне нијансе његовом укусу, додајте у тесто исецкана зрна ораха или бадема, лешника, пистација или индијских орашчића. Није потребно додавати велику количину орашастих плодова, јер они могу „убити“ нежни и нежни укус кокоса.

Готове колачиће можете украсити по свом укусу - посути шећером у праху, обојеним пецивом у праху, прелити сосом од воћа и бобица или чоколадним сирупом.

Кокосови колачићи - тренутни рецепт

Класични рецепт за кокосов колачић садржи само три састојка - пилећа јаја, гранулирани шећер и кокосове пахуљице. У њему нећете наћи пшенично брашно, путер или прашак за пециво, што десерт чини не само невероватно укусним, већ и здравим. Таква посластица обрадоваће слатки зуб и неће донети никакву штету фигури.

Састојци:

• пилећа јаја - 6 ком;
• рафинисани шећер - 300 г;
• кокосове пахуљице - 470-500 г.

Хладите пилећа јаја у фрижидеру - ово ће учинити пену од јаја пухастијом и „ваздушнијом“.Затим их помешајте са рафинисаним шећером и умутите миксером.

У резултујућу смешу додајте кокосове пахуљице и умесите еластично и еластично тесто. То се може учинити рукама или кашиком. Ако је тесто претанко, оставите га на страну 15-25 минута. Струготине ће упити вишак влаге, а маса ће постати гушћа.

Сада можете започети вајање колачића. Од теста откинути мале комаде и од њега формирати колачић - они могу бити у облику конуса или куглице. Пребаците комаде у плех обложен пергаментом за печење и ставите у рерну 13-15 минута.

Ако желите да укус кокосових колачића учините занимљивијим и оригиналнијим, у средину сваке посластице додајте мали орах или суво грожђе.

Кокос на пшеничном брашну

Неке од оригиналних варијација класичних кокосових колачића користе пшенично брашно. Тесто чини густим и еластичнијим, а колачићи су хранљиви и хранљиви.

Састојци:

• пилећа јаја - 4 ком;
• рафинисани шећер - 220 г;
• кокосове пахуљице - 280-320 г;
• брашно првог разреда - 130 г.

Пилећа јаја изломите у дубоку посуду и у засебној посуди комбинирајте просејано пшенично брашно са кокосом.

Затим помешајте све састојке са гранулираним шећером. Да би тесто било „прозрачно“ и мекано најбоље је користити блендер.

Од резултујуће масе, обликујте колачиће било ког жељеног облика, ставите их на плех са листом пергамента и пеците 12-15 минута на 180 °.

Златни и ароматични колачићи могу се посути шећером и послужити уз чај.

Кокосови колачићи: рецепт за кување са медом

Кокосанка са медом је лагана, нискокалорична посластица која ће бити одлична опција за дијету. У његовом рецепту нема рафинираног шећера, већ се користе различита природна и синтетичка заслађивача.

Најукуснија пецива добијају се уз додатак стевије или мирисног меда. Кокосово брашно чини укус посластице још светлијим и богатијим.

Састојци:

• кокосове пахуљице - 160 г;
• кокосово брашно - 30 г;
• беланца - 7 ком;
• душо - по твојој жељи.

Прво што треба урадити је одвајање беланца од жуманца.

Затим белце туците миксером на малој брзини док не постану „ваздушна“ пена. Додајте мед по свом укусу и наставите са мућењем.

Одвојено помешајте кокосово брашно са струготинама, додајте протеинској маси и поново туците да добијете хомогену смешу без грудвица. Од њега формирајте мале куглице и ставите их у фрижидер на 15 минута.

Покријте плех листом папира за печење или пергаментом. Ставите колачиће на плех и ставите у рерну. Десерт пеците 13-16 минута - трајање кувања зависи од снаге рерне.

Готова посластица треба да има пријатну златну карамел боју и лако се може избушити чачкалицом.

Ароматизовани колачићи од кокосове банане

Лагани и ароматични кокосови колачићи пуњени бананама вегански су десерт нежног, софистицираног укуса, меког, топљеног пуњења и златне коре. Кување захтева минимално време и кулинарско искуство.

Састојци:

• кокосове пахуљице - 370-400 г;
• банане - 4 ком;
• екстракт ваниле (или сув прах ваниле) - 3 кашичице;
• гранулирани шећер по укусу.

Ољуштите банане, побиједите пулпу блендером.

У пулпу банане додајте кокосове пахуљице, екстракт ваниле и гранулирани шећер и туците док се зрна шећера потпуно не растворе.

Кашичицом ставите на плех обложен листом папира за печење, мале куглице на међусобној удаљености од око 3-4 цм, а затим их пошаљите у пећницу на 18-20 минута.

Кокосови колачићи - рецепт за кување са датумима

Кокосанка се често припрема са разним сувим воћем попут датуља.Десерт није баш сладак, са светлим укусом датуља и пријатном аромом кокоса.

Састојци:

• кокосове пахуљице - 300 г;
• омекшани датуми - 300 г;
• лимунов сок - 50 мл;
• вода - 50 мл.

Пре свега припремите датуље - уклоните семе из воћа.

Додајте им воду, лимунов сок и темељито победите блендером или миксером. Затим додајте кокосове пахуљице у смешу и поново умутите.

Умочите дланове у воду и обликујте тесто у округли или дугуљасти колачић. Пребаците их у плех и пеците 25-30 минута.

Кокосови колачићи - рецепт са скутом

Кокосанка са скутом је укусна, бујна и здрава посластица која ће обрадовати и одрасле и децу. Погодан је за људе који прате фигуру, али не желе да се одрекну посластица. За припрему десерта користе се само беланци, што га чини изузетно лаганим, меканим и „прозрачним“.

Састојци:

• скутни сир - 110-130 г;
• кокосове пахуљице - 220 г;
• беланца - 6 ком;
• шећер у праху - 170 г;
• ванилија у праху - 10 г.

Скут сир протрљајте кроз фино цедило - због тога ће печени производи имати лагану и "прозрачну" текстуру.

Беланца умутите одвојено блендером или миксером, а затим помешајте са масом од скуте, шећером у праху и кокосом.

Ставите лист пергамента за печење на лим и кашиком додајте мале куглице. По вашем нахођењу могу се повећати или смањити.

Пеците кокосов орах 10-12 минута на 190 °.

Кокосанка са кондензованим млеком

Деликатни и запањујући кокосов колачићи са кондензованим млеком једноставан су и укусан десерт за оне који имају слатке зубе. Ово пециво даје не само дуготрајан осећај ситости, већ и одлично расположење.

Састојци:

• кокосове пахуљице - 440 г;
• кондензовано млеко - 2 лименке;
• врхунско брашно - 400 г;
• пилећа јаја - 4 ком;
• путер - 80-100 г;
• ванилин шећер и прашак за пециво - по 10 г

Пшенично брашно помешајте са прашком за пециво, ванилијом и просејте кроз сито. После тога додајте кондензовано млеко и кокосове пахуљице и добро измешајте.

Умутите јаја у припремљену смешу, сипајте омекшали путер и умесите тесто.

Кашиком ставите мале комаде у облику конуса на лим за печење и ставите у рерну 18-20 минута.

Оригинални кокосов колачић без јаја

Укусни и укусни кокосови колачићи могу се кувати без додавања јаја. Овај десерт је погодан за људе који пате од алергијске нетолеранције на овај производ. Укус је као и класична кокосова јетра.

Састојци:

• врхунско брашно - 470-480 г;
• сода бикарбона и прашак за пециво - по 1,5 кашичице;
• путер - 430-460 г;
• гранулирани шећер - 430 г;
• кокосове пахуљице - 260 г;
• млеко - 60-70 мл;
• ванилин шећер - по вашем нахођењу.

Пшенично брашно помешајте са прашком за пециво и содом бикарбоном, сољу и решетком.

Растопите путер у парном купатилу или у микроталасној, комбинирајте са шећером, ванилијом, кокосом, млеком и масом од брашна.

Умешајте еластично тесто, одвојите од њега мале комаде - то ће бити празнине будућих колачића. Умотајте сваку у пластичну фолију и ставите на полицу фрижидера 25-35 минута.

Подмажите плех биљним уљем или маслацем, распоредите охлађене комаде на њега и пеците их 16-18 минута.

Готови десерти треба да имају укусну златну боју.

Укусан кокос са чоколадом

Ароматизовани кокосови колачићи у комбинацији са чоколадом невероватно су укусна и ароматична посластица која се дословно топи у устима. За његову припрему можете користити специјалне кондиторске чоколадне капи или нарибану чоколадицу.

Састојци:

• брашно првог разреда - 4 кашике. л;
• кокосове пахуљице - 280 г;
• пилећа јаја - 3-4 ком;
• гранулирани шећер - 200 г;
• чоколадне капи - по вашем нахођењу.

Мешајте јаја са гранулираним шећером и туците блендером док не постану пенаста.

У смешу сипајте претходно просејано брашно са кокосом и кашиком добро умесите чврсто и еластично тесто. Затим га хладите 40-45 минута у фрижидеру.

Навлажите дланове хладном водом и укалупите у мале, заобљене колаче. У средину сваког дела ставите кап чоколаде или поспите нарибаном чоколадом, а затим их пребаците на плех обложен пергаментом за печење.

Ставите кокосове орахе у рерну на 22-24 минута, док не порумене.

Кокосови колачићи - рецепт са јагодама

У тесто за печење кокоса можете додати мало јагодичастог сока - јагоде, малине, рибизле или било ког другог који вам је при руци. Пецивима не само да ће додати оригиналне слатко-киселе нијансе, већ ће и укус посластице учинити светлијим.

Састојци:

• кокосове пахуљице - 450 г;
• пилећа јаја - 2 ком;
• гриз - 5-6 кашика. л;
• сок од јагоде - 6-8 тбсп л;
• гранулирани шећер или прах - 200 г.

Мирисни десерт се припрема врло једноставно - помешајте сок од јагоде са пилећим јајима и шећером у праху, умутите миксером док не постане пенушав.

У смешу сипајте кокос и гриз, добро промешајте и оставите да се инфузира пола сата.

Од ове масе формирајте мале округле или дугуљасте колачиће и пеците 14-16 минута.

Кокосанка је једна од најлакших и најукуснијих посластица популарна међу љубитељима ароматичног кокоса. Ова деликатеса комбинује нежни и нежни укус са богатом аромом и меканим центром који се буквално топи у устима.

Кување кокосових колачића брзо и укусно - видео