Кокосово млеко - дашак неба на земљи
Егзотично кокосово млеко помоћи ће гостима и домаћинима да се отопе у апсолутно блаженство током ручка током сиесте. Штавише, често се користи у козметичке сврхе за подмлађивање коже. Овај ретки еликсир је лако добити. Кувару ће требати само оштар нож, ренде и чаша кључале воде. Као резултат, од добијене смеше могу се припремити и слатка посластица и алкохолни коктел.
Обдукција кокоса - све чисто
Да бисте добили кокосово млеко, прво морате отворити воће. Постоји много начина за то, али нису сви успешни. На крају, главни задатак поступка је да сваки део рајског воћа остане нетакнут. Читав процес се састоји од неколико фаза:
- уз помоћ шила избушите једну од три рупе у горњем делу плода, по могућности изаберите ону која је мекша;
- исцедите сок из њега;
- ставите кокосов орах у руку (дуж длана), ширећи пешкир;
- дебелим кухињским ножем (оштра страна) наноси се низ оштрих, али јаких удараца дуж „екваторијалне линије“ егзотичног воћа;
- чим се дуж целе осе појави дубока пукотина, она се отвара попут кутије или окреће.
Филтрирајте сок кроз сито, а затим газу. Концентрат треба да буде чист и без дрвених остатака, тако да је пријатан за пиће.
Принцип отварања је једноставан - ударци узрокују пуцање љуске. После тога, кувар има два начина: жлицом састружите чипс или куцните по њему док се кора не одломи. Затим одлепите сваки део коже посебно. Ољуштено воће је спремно за кување.
Кување кокосовог млека са укусом
Најзанимљивији процес тек предстоји. Пре свега, празнине се темељно оперу водом. Оставити на тањирима да се осуше. Сада уклоните чоколадну кору са беле пулпе. У овом случају, морате покушати да смањите кожу што је могуће тањи.
Треба имати на уму да је кокосов орах мастан јер садржи велики проценат природног уља. Стога ће то одмах осетити руке и одећа.
Затим се комади оперу. Даље, припрема ароматичног млека своди се на следеће кораке:
- на великом ренде трљати исечено воће;
- струготине се стављају у посуђе (стакло или тегла);
- сипајте кипућу воду (вода је 1,5 пута више од саме сировине);
- оставите 2 сата (међутим, неки људи више воле да инсистирају на 45-60 минута);
- мешајте периодично како би течност могла да упије све хранљиве састојке.
Након одређеног времена, коксна маса се филтрира / меље кроз сито. Да би извукли максимум, искусни кувари прекидају смешу у блендеру, па тек онда верно исцеђују.
Преостале струготине се шаљу у микроталасну или суше на собној температури. Затим се кондиторски производи зачине њиме.
Добијено кокосово млеко користи се у разне сврхе. Шећер и ванилија додају се да би размазили бебе, а алкохол одраслима. Комбинација ових компонената доводи до стварне експлозије укуса, која се назива - небеско задовољство.