Кромпир од јакне печен у пећници према оригиналним рецептима за породичне вечере

Кромпир од јакне печен у пећници воле многи. Словени су ово поврће одавно поштовали као други хлеб. Из ње можете, без претеривања, да кувате више од хиљаду јела: кртоле су куване, пржене у дубоком уљу док не постану хрскаве, а месо кромпира користи се за припрему палачинки и тепсија. Можете безбројно набрајати све доброте. Посебно место заузима кромпир са јакном. Тако једноставно јело, али једноставно је немогуће отргнути се од њега. А ако га печете у рерни, добићете право ремек-дело. Кување таквог кромпира је врло једноставно и брзо, а цела породица неће бити само сита, већ и срећна. Постоји много рецепата за кромпир у љусци. Сваки пут можете породицу изненадити на нов начин са тако укусним и здравим поврћем.

Зачињени кромпир са рузмарином

Потребни састојци:

кртоле средње величине (700 г);
рафинисано биљно уље (4,5 кашике. л);
неколико гранчица сувог рузмарин;
пар каранфилића белог лука;
груба морска сол;
млевени црни бибер.

Процес стварања јела:

Кромпир темељито оперите меком четком или сунђером. Пребаците га у ватроотпорни калуп и улијте пола уља. Промијешајте кртоле тако да је кожа подмазана са свих страна.
Раширите кромпир и сипајте преостало уље на дно посуде. Нагните посуду мало по мало у различитим правцима, тако да се распореди по целом дну.
Пеците кромпир на 180 степени 15-20 минута. Пожељно је поставити режим конвекције.
Уклоните калуп и окрените сваки гомољ на другу страну и кувајте још 20 минута. Кромпир током кувања неколико пута преокрените тако да кора постане уједначена и порумени на све стране.
Отприлике 10 минута пре кувања додајте ситно исецкани бели лук и гранчице биља у кромпир са јакном печен у пећници.

Приликом служења врући кромпир поспите морском сољу и зачините зачињеном масноћом.

Кромпир од јакне печен у рерни са белим луком и сиром

Потребни састојци:

кромпир (8-9 комада);
сунцокретово уље (3 кашике. л.);
бели лук (2 каранфилића);
било који тврди сир (70 г);
зачин;
свеже биље.

Процес кувања:

Оперите млади кромпир и ставите га на папирне пешкире да бисте уклонили вишак влаге. После ставите у лонац воде и прокувајте.
Оцедите воду, поново осушите кртоле и мало их згњечите тако да испадну лагано спљоштене.
Одвојено у посуду сипајте уље, додајте бели лук исецкан на кашу и ароматичне зачине. Све темељно помешајте. Пустите да одстоји неко време како би сви састојци дали свој укус и арому. Смеша може бити зачињена или мекана, све зависи од личног укуса.
Подмажите дно лима за печење и ставите кромпир. Затим прекријте сваку кртолу са свих страна смешом зачињеног уља, посолите и ставите у калуп. Допуните сецканим зачинским биљем и ренданим сиром. Загрејте рерну на 200 степени и пеците око 15-20 минута, периодично проверавајући спремност посуде.

Кромпир од јакне у пећници треба да испадне румен и мирисан. На врху се ствара хрскава кора, а унутра ће бити нежна и мрвичаста пулпа. Ова контрастна комбинација ће јелу дати посебан шарм.

Пуњени кромпир од јакне

Потребни састојци:

велике кртоле (10-11 комада);
танке кришке шунке или димљене кобасице (150 г);
топљени и тврди сир (по 120 г);
каранфилић белог лука (3-4 ком.).

Процес кувања:

Опране кртоле кувајте у кључалој води 5 до 7 минута. Пажљиво је извадите шупљом кашиком како не бисте оштетили кожу и осушили је.
Сваки кромпир преполовите по дужини.
Кашичицом пажљиво уклоните део пулпе.
По средини напуните сецканом шунком и крем сиром и Бели лук.
Украсите струготинама тврдог сира. Пеците у било ком прикладном облику око 15 минута.

Кромпир са јакном можете послужити са мајонезом или павлаком, као и свежим зачинским биљем.

Печени кромпир у јакни у фолији

За кромпир од јакне печен у пећници требаће вам следећи састојци:

средње кртоле (7-8 ком.);
путер (150 г);
зачина.

Процес кувања:

Исперите кромпир и пустите да се осуши. Затим на неколико места прободите ножем танком оштрицом.
Растопите путер, подмажите њиме све кртоле, посолите и завијте комадима фолије. Кувајте 30 минута.
Путеру можете додати паприку, хмељ-сунели или зачин за пилетину.

Садржај калорија кромпира у јакни печеног у рерни је око 93 кцал.

Кромпир са обичним јакнама никад не престаје да запањује. Играјући се различитим састојцима и зачинима, можете створити јединствене укусе. Занимљива опција је гомоље гомоља у финој соли и брашну. Кромпир је још укуснији ако га сервирате са сосом од павлаке или парадајза. Није срамота послужити такву сласност гостима. Свакако ће затражити рецепт.

кромпир