Који су витамини у јабукама и како су корисни?
О благодатима јабука много је речено и написано и њихова популарност је заслужена. Које још воће можете јести током целе године, а да не сумњате у њихов квалитет? На полицама супермаркета има пуно увозних јабука, али зашто су наше горе? Мирисна, сочна, хрскава и истовремено нискокалорична - ово је права витаминска бомба! Када се правилно складиште, могу лежати до следеће жетве, а да притом не изгубе укус и хранљиве особине. Зашто је ово воће тако корисно и који су витамини у јабукама?
Прочитајте чланак у теми: благодати вишње за тело!
Ефекат јабука на људско тело
Воћем се не треба превише заносити - довољно је јести три комада дневно, по могућности различитих сорти. Штавише, то би требало урадити неколико сати након главног оброка или пола сата пре њега.
Који су витамини у јабукама?
Витамински састав јабука је разноврстан, али највише од свега садрже витамине група Ц и ПП. Поред њих постоји читава група витамина Б, као и К, А и Ц.
Од минерала у количини превладава калијум. На другом и трећем месту су калцијум, односно фосфор. Такође су укључени у састав магнезијум, сумпор, бор.
Главни удео хемијског састава (80%) припада води.
Како одабрати најздравије јабуке?
Све јабуке су укусне и здраве, али њихов састав није уједначен. Зависи од сорте, зрелост, па чак и место узгоја. С тим у вези, различите корисне супстанце превладавају у различитим врстама, на пример:
- киселе јабуке имају максималан садржај „киселог“ витамина Ц;
- зелене јабуке су богате гвожђем;
- у јабукама црвених сорти има пуно глукозе;
- жуто воће је добро за вид;
- сорте са израженом аромом имају антимикробна својства;
- дивље воће се одликује појачаним антиинфламаторним дејством.
Прочитајте и чланак у теми: огрозд - здравствене користи и штета!