Како узгајати буковаче код куће, препоруке и корисни савети

Печурке су се од становника шума одавно претвориле у култивисане биљке, па многи вртларци желе да науче како гајити буковаче код куће. Зашто баш буковаче? Јер су најнепретреснија и најпродуктивнија од гајених печурака. Принос буковаче је око десет кг по квадратном метру месечно, почињу да се беру тек месец и по дана након садње. Стога са овим печуркама треба да започнете.

Како узгајати буковаче код куће, где добити мицелијум

Све гљиве расту из мицелијума - то јест, мицелијума, који се састоји од танких белих нити. Мицелиј се може развити из спора гљивица које су пале на влажну подлогу или влажну површину у условима оптималним за њихов раст. У природном окружењу такви услови се јављају у шуми, где су некада сакупљали мицелијум за узгајање печурки код куће. Касније су научили да уклањају мицелиј (мицелиј) у лабораторијским условима и пуштају га на продају.

Морате купити мицелијум у специјализованим продавницама или од компанија које гаје ове печурке. Друга опција је пожељнија, јер су професионалне компаније за узгајање гљива дужне да сваке године мењају мицелијум и продају половне. Такав мицелиј је много јефтинији од новог, мада је сасвим способан за размножавање гљивица.

Када купујете мицелијум, уверите се да је његова боја бела, дозвољени су мали инклузиви супстрата. Само шумске печурке могу мирисати добар мицелијум. За почетак је довољно купити килограм мицелијума, треба га чувати у фрижидеру.

Купујући готов мицелијум, баштован ризикује да добије неквалитетни производ, а то ће пореметити цело предузеће. Има смисла научити како сами узгајати мицелиј буковаче. То се ради на овај начин:

1. Узме се свежа здрава печурка, пресече на два дела и пинцетом се одвоји комад капице.
2. Овај фрагмент се третира водоник-пероксидом за дезинфекцију и поставља се епрувета са уситњеним зрнима проса или друге подлоге.
3. Затворена цев се оставља 14 дана на топлом месту без промаје и сунчеве светлости.

Ове операције захтевају стерилност! Посуђе и инструменти морају бити стерилисани, искључен је контакт подлоге са околином.

Ако је превише спора ушло у цев или је температура у соби била изнад нормалне, може се појавити мицелијска кора, тада операцију треба поновити. Такође, све ће се морати преправити ако се појави страни мирис и површина је прекривена влагом, што указује на то да је подлога заражена бактеријама.

Готови мицелиј изгледа као бели пухасти цвет и има мирис свежих печурака.

Припрема подлоге

За разлику од осталих усева на летњим викендицама, печурке не расту у земљи, стога је са било којим начином гајења неопходно припремити подлогу за буковаче код куће. Хобисти који нису озбиљни у припреми подлоге тада се разочарају у тај подухват, не видећи очекивану жетву. У ствари, прављење нормалне подлоге није нимало тешко, само морате проучити правила за њену припрему. Често се користи као подлога:

• љуске семена сунцокрета;
• слама од пшенице, јечма, хељде и других житарица;
• пиљевина од тврдог дрвета;
• мекиње;
• врхови кукуруза, трска.

Сваки од ових материјала може се користити одвојено, или се може мешати у било ком омјеру, након дробљења фрагмената на величину од 0,5 до 3 цм. Потребно је да материјал буде сув, без знакова плесни и без непријатног мириса. За почетнике је довољно 10 кг подлоге. Припремљен је коришћењем следеће технологије:

1. Смеша, срушена до жељене величине, сипа се кључалом водом да уништи штетну микрофлору. За већу поузданост, неки стручњаци препоручују кључање ове масе два сата.
2. Парна и мешана подлога набија се у контејнере као што су бурад и оставља да бубри 12 сати.
3. Натечена маса се шири на филм танким слојем за хлађење.

Можете да проверите да ли је садржај влаге у подлози довољан: стисните је у руци. Ако истовремено вода не капље из ње, а груда задржи свој облик, онда је влажност нормална.

Где је најбоље место за узгој буковаче

Узгој буковаче код куће могуће је и у подрумима и у пластеницима, шупама, кокошињцима и другим помоћним просторијама, под условом да се тамо створе потребни услови.

Погодни услови за узгој буковаче су:

• влажност не мања од 70%;
• температура ваздуха од 20 до 30 степени;
• потребна је одлична вентилација;
• вештачко осветљење.

Даље, морате схватити како печурке буковаче расте код куће. Подрум или подрум приватне куће на најбољи начин испуњава ове услове. Истовремено, структури је потребна пажљива припрема и опрема. На почетку се препоручује дезинфекција: очистите је од прљавштине, попрскајте раствором сулфата, избелите зидове и плафон или третирајте бакарним сулфатом. Након обраде, сва врата и прозори се затварају два дана, а затим осуше вентилацијом.

За контролу температуре потребан је термометар, а препоручује се одржавање влажности помоћу наводњавања или овлаживача.

Ако је влажност ваздуха довољно висока, вода се не би требала акумулирати на површинама, иначе се може појавити гљивица која ће штетно утицати на жетву.

Још један важан услов је спречити улазак летећих инсеката у просторију, па сви отвори за вентилацију морају бити опремљени мрежом против комараца.

При узгоју буковаче код куће није потребно јако осветљење, довољна је само једна сијалица од 50 вати или флуоресцентна сијалица по квадратном метру.

Узгајање буковаче захтева сталну температуру, па је зими потребан мали грејач.

Процес гајења

Почетници најлакши начин да науче како узгајати буковаче у врећама. Поред ове методе, постоје и друге, на пример, на пањевима, у контејнерима, у стакленим теглама. Временом се појављују нове опције, јер је машта наших летњих становника бескрајна. Овде понуђена технологија за узгој буковаче код куће сматра се најприступачнијом.

Следећи корак је припрема блокова. Блокови су најчешће полиетиленске кесе (могући су и други контејнери) испуњене збијеном мешавином подлоге и мицелија. Вреће се препоручује за дезинфекцију у 1% раствору белила.

Како посадити мицелиј буковаче у врећама? Сетва мицелијума врши се у чистој соби, која се претходно попрска водоник-пероксидом, а затим проветрава. Одећа такође мора бити чиста, потребни су шешир и рукавице. Пре мешања са подлогом, мицелиј се умеша у одвојена зрна. У овом случају, бела боја нестаје, али ово се не треба плашити - мицелијум ће остати. Мешање се врши на столу или у контејнеру.

Колико је мицелијума потребно по врећици зависи од величине врећице. Оптимална ширина вреће је 35 цм, биће потребно 300 грама мицелија. Препоручена густина паковања је 400 до 500 грама подлоге по литру запремине вреће.

Након пуњења, врећа је везана - блок за узгој буковаче код куће је спреман.

Блокови се постављају у просторију на разне начине, најпогодније је вешање на ужад, дозвољена је и вертикална или хоризонтална уградња на носаче. Главна ствар је да вреће треба да буду стабилно постављене и да не могу пасти. Поред тога, избегавајте прекомерно постављање блокова како би ваздух могао слободно да циркулише између њих.

Фазе и начини раста

Период инкубације траје две недеље:

• температура гајења буковаче у овом периоду одржава се у распону од 19 - 23 ° С;
• влажност ваздуха треба да буде 90 - 95%;
• у овој фази није потребно осветљење;
• емитовање у овом тренутку такође не би требало да буде, јер је угљен-диоксид који пуштају печурке неопходан за њихов развој.

После 4 - 5 дана мицелиј треба да се појави у облику белог топа. После још 4 дана, његова боја ће се променити у смеђу, што указује на сазревање мицелија. Ово ће испунити целу торбу белим нитима.

У следећој фази узгајања буковаче код куће потребна вам је температура од 10 до 16 ° и осветљење најмање 8 сати дневно. У врећама се на сваком квадрату режу рупе. м један по један. Пречник рупе до 5 цм.

Даља брига је да се вреће заливају топлом водом једном дневно и редовно проветравају. Да би се одржала висока влажност у соби, поред заливања, препоручује се прскање зидова и пода водом из прскалице.

Колико дана расте буковача? Од краја периода инкубације до прве бербе, прође 10 дана. Неко осветљење шешира говори о спремности буковача за сакупљање. После још три недеље започиње друго родање, али је знатно инфериорно у односу на прво.

Ако следите све препоруке за узгој буковаче код куће, у два периода можете сакупити до 45 кг печурки на 100 кг подлоге.

Како узгајати буковаче у пиљевини

Узгајање буковаче у врећама пиљевине је сложенија метода, али и ефикаснија. Свежина пиљевине је од велике важности, јер се код устајалих могу развити патогени микроорганизми.

Пиљевина четинарског дрвећа није погодна за супстрат буковаче.

Пиљевина се мора осушити до нивоа влаге од 7-10%, док мора бити лагана, течна и сува на додир. У пиљевини је мало хранљивих састојака; препоручује се да се њихов садржај додаје додавањем пивске сладовине. Можете га купити у пивари или направити сопствени.

Припрема подлоге

Зрна пшенице или јечма, опрана у текућој води, испуните било коју посуду попут лима за печење слојем дебљим од два центиметра. Овај слој је прекривен хладном водом и остављен дан и по. После тога, течност се исушује, а отечено зрно прекрива памучном тканином. Тканина се одржава влажном, периодично се залива. После два дана жито ће никнути. Када клице достигну дужину од 8 мм, зрна се суше у рерни на 60 ° Ц. Можете га осушити једноставним распоредом зрна по површини стола на нормалној температури.

Осушени слад се меље до конзистенције млевене кафе. Разблажити водом брзином један део праха, пет делова воде. Ова смеша се пари у воденом купатилу сат и по, повремено мешајући. После парења, смеша се филтрира кроз газу. Добијена сладовина садржи пуно шећера, богата је витаминима и аминокиселинама.

Ми започињемо процес

Пре пуњења врећа пиљевином потребна је пастеризација. Изводи се на следећи начин:

1. Пиљевина се положи у посуду, сипа кључалом водом са сладовином брзином од 200 г на 1 литар воде. Течност треба да буде три пута већа од пиљевине.
2. Посуђе се пажљиво покрије и остави 8-10 сати. Затим се вишак течности испразни.

Охлађени супстрат и мицелиј набијају се у вреће у слојевима.

Подлога и мицелиј морају бити на истој температури да би се спречило парење мицелија.

После 45 дана, торба се отвара, на боковима се праве резови у облику крста.Након појаве рудимента печурака, заливање започиње и осветљење се укључује 8 сати дневно.

Печурке зреле за сакупљање су увијене, остављајући конопљу. Прорезе треба залепити траком да влага у врећама не испарава и сачекајте да се појави мицелиј. Затим долази други, а затим и трећи талас плодења.

На први поглед узгој буковаче код куће може изгледати застрашујући задатак. Али након пажљивог проучавања свих препорука и првог спровођења ове процедуре узимајући их у обзир, стећи ћете драгоцено искуство. У будућности ће све радње постати познате и неће узроковати потешкоће. Резултирајућа жетва не само да ће имати користи и уштедети породични буџет, већ ће вам пружити прилику да будете заслужено поносни на свој рад.

Видео о узгајању буковаче код куће