Како узгајати артичоку из Јерусалима у земљи?
Често их вртлари, видећи густиш артичоке на свом месту, уништавају попут корова. Наравно, високе стабљике биљке могу да утапају било које суседне засаде. Међутим, артичока или земљана крушка је врло здраво поврће које се не само једе, већ се користи и у народној медицини. Због тога га узгајају они који немају среће да у башти нађу лековити корен.
Припрема тла
У узгајању артичоке у земљи нема ништа тешко, бр. Земљана крушка није захтевна за састав тла и способна је да преживи на готово било ком тлу. Али ипак, као и пре садње других усева, место треба унапред припремити. Да би се то постигло, стајњак или компост се на јесен уводи на место одређено за артичоку и ископа.
Када планирате место за садњу артичоке из Јерусалима, вреди размислити да на једном месту може да расте више од 30 година (ако кртоле не ископате у потпуности). Али након шесте године животног циклуса, количина усева постепено се смањује.
Садња кртола
Постоје два начина садње артичоке:
- у јесен са целим кртолама;
- у пролеће (крајем априла) са фрагментима гомоља.
Праве не баш дубоке, до 15 цм, жлебове са размаком редова од око 70 цм. Гомољи се постављају у жлебове на међусобној удаљености од 40 цм тако да има довољно простора за формирање нове биљке. Испуните жлеб земљом помоћу грабља, док истовремено формирате гребен.
Брига о младим засадима артичоке из Јерусалима
Да би се кртолама обезбедила потребна количина ваздуха, кревети се морају редовно опуштати и уклањати коров. Када млади изданци достигну висину од 50 цм, скупљају га и настављају да раде док изданци расту.
Пожељно је везати грмље артичоке изнад 1 м, посебно ако постоји опасност од јаког ветра, у супротном се могу сломити.
Ако не планирате сакупљати семе, препоручује се уклањање цвасти током цветања, тако да се сва снага троши на формирање кртола. У јуну су грмови артичоке исечени на висину од 1,5 м од нивоа тла.
Берба и складиштење усева
Са почетком јесени, стабљике земљане крушке поново се секу, остављајући пањеве од 20 цм. Кртоле ће бити спремне за бербу 120 дана након садње (отприлике у време када се кромпир ископа).
Због способности артичоке из Јерусалима да издржи јаке мразеве, берба коренских усева може се одложити за рано пролеће. У овом случају, кревети су одозго покривени земљом и снегом. Искусни вртларци који користе ову методу кажу да корење које је презимило у креветима има слађи укус. Артичока, убрана на јесен, чува се у подруму или у подруму.