На шта треба обратити пажњу приликом избора зрелог и слатког нара

Пре него што одаберете зрели и слатки шипак, морате знати где се често гаји. Затим пажљиво истражите неке карактеристике плода. Изглед, мирис, као и степен мекоће послужиће као изврсне смернице за препознавање зрелог плода. Иако су редовни добављачи сигурна опклада за успешну куповину, само поверење није довољно. Потребно је стално проверавати квалитет робе. Који је најбољи начин за то?

Прочитајте и чланак:како правилно очистити шипак брзо?

Земља узгоја

Овај фактор игра важну улогу у томе како одабрати праву гранату. Заправо, удаљеност између земље узгајања и места продаје може бити хиљаде километара. Због тога је производ на путу неколико недеља, што значи да сазрева у путу. Тако воће црпи све хранљиве материје из себе, а не добија из природних ресурса: сунца, кише и земље. То ће резултирати незадовољавајућим квалитетом производа. У овом случају, мора се имати на уму да су земље које расту шипке:

• Јужна Америка;
• Блиски Исток (Ташкент, Грузија, Узбекистан и Азербејџан);
• земље медитеранског басена (Крим или Турска).

На основу овога, предност треба дати оном воћу које се испоручује са територија најближих купцу. Што је мање хране на путу, то је боље. Прелазак право на то како одабрати зрело и слатко Гранат, морате узети у обзир његове спољне карактеристике.

Укочена кора је први знак дуготрајног складиштења плодова. Током овог периода успевају да се осуше или чак почну да труну. Стога, приликом избора, требало би да узмете у обзир и друге факторе избора.

Боја и стање коже

Споља, плодови могу бити веома лепи и представљиви. Међутим, ово није увек показатељ одличног квалитета. Штавише, постоји низ суптилности које би требало узети у обзир. Прво што треба узети у обзир је боја краљевског воћа:

1. Требао би бити чврст и са благим сјајним сјајем.
2. распон боја плодова у великој мери зависи од сорте, тако да можете пронаћи и ватрено црвене и смеђе примерке, а неки од њих имају ружичасту или наранџасту нијансу. Зелено и жуто воће сматрају се ексклузивним, али веома траженим сортама.
3. Показатељ зрелости и одличног стања плода је одсуство мрких мрља. Управо та пигментирана подручја указују на присуство труљења унутра.

Важно је обратити пажњу на усмеравање гранате. Ако кожица прекрива воће тако да можете да видите облине сваке бобице, онда је довољно зрело.

Кора треба да буде мало груба и добро се осуши. Мала или велика оштећења указују на неопрезан транспорт и неодговарајуће услове складиштења. Свака штета је почетна фаза оштећења робе.

Цваст

Реп нара много ће рећи о зрелости. Зрна почињу да сазревају тек када цвета увене. Потпуно осушена „круница“ (врх) плода говори о његовој зрелости. У овом случају, цвет би требао бити потпуно отворен. Латице су му троугласто у светло браон тону. Међутим, продавци ће често тврдити супротно из убедљивих разлога. Веровали или не - лични посао свих. Али присуство зелених изданака на репу, речито доказује да је плод и даље зеленкаст.

Процена додиром и мирисом

Поред визуелне анализе, вреди повезати и осећај додира. Уз помоћ руку купац може лако да изабере нара како у продавници, тако и на спонтаном тржишту.

Због тога је важно знати да зрело воће мора бити:

• храпав и није савршено гладак;
• чврст и еластичан;
• тешка, упркос скромним димензијама (неке сорте теже и до 0,7 кг).

Зрелост можете проверити лаганим притиском на плод. Ако се зрна држе заједно и чује се лагано крцкање, то значи да у њима има пуно сокова, а само воће нема празних места.

Већина штете на храни настаје током транспорта. Воће се може истући или замрзнути, тада постаје мекано и губи облик.

Посебност нара је и у томе што нема арому. Ако од њега долази нека врста тамјана или оштар, контрастан мирис, највероватније је ова серија робе добро третирана хемикалијама. Без њих не можете, јер су тако укусни, здрави производи укусан залогај за штеточине и инсекте. Међутим, руковање би требало да буде умерено.

Укус

Да бисте дефинисали и одабрали слатки шипак који многи желе, важно је да га окусите. Ова општеприхваћена трговинска пракса је једноставно неопходна. Наравно, не нуде сви продавци ову могућност. Ако таква шанса падне, онда је требате искористити. Зрна ће бити слатког окуса са суптилним нотама киселости, а када гризу, одаће пуно сока.

Турске сорте одликују се врло светлом бојом зрна. Међутим, то не значи да нису зрели. Боја често није знак зрелости.

Као што видите, одабир зрелог и слатког шипка није баш мукотрпна и компликована церемонија. Али мало стрпљења, као и разумевање суштине ствари, помоћи ће вам да се носите са задатком у неколико минута.

Препоруке за избор нара - видео